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Test à l'aveugle 28 juin: 4 pinot noir

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Test à l'aveugle 28 juin: 4 pinot noir

Message par Jonathan Ménard le Mar 1 Juil 2014 - 14:44

Petite dégustation à l'aveugle de Pinot noir entre amis: Deux bourguignons, un californien et un ontarien.

Le gagnant (avec une forte avance et une certaine surprise): Calera 2011 Central Coast

Le perdant (déception, surtout vu le prix demandé): Le Clos Jordanne 2009 Twenty mile bench

2e position: (relative déception, c'est la Bourgogne après tout!): Gevrey-Chambertin Domaine Henri Perrot-Minot 2010

3e position tout près de la 2e (agréable surprise vu le prix): Chorey-les-Beaune 2010 Francois Gay et fils


Par expérience, c'est toujours un peu plus difficile d'évaluer des pinot noir en aveugle parce que le plus raccoleur gagne habituellement devant les vin plus fins, plus délicats... Sauf que ce coup-ci, je n'ai pas l'impression que le Californien Calera a gagné à grands coups de confiture Wink 
En fait, secrètement je souhaitais que ce soit le Gevrey, propulsé par un millésime 2009 plus mûr, qui me donne cette belle sensation de velouté. Mais non. En fait j'ai personnellement assez mal noté le Gevrey, assez loin derrière le Chorey-les-beaune... Je préfère donc de cette maison le Morey Saint-Denis au même prix que le Gevrey.

Pour ce qui est du Clos Jordanne, j'attend encore le premier Pinot noir Canadien qui me soit agréable.

Jonathan Ménard

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Re: Test à l'aveugle 28 juin: 4 pinot noir

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mar 1 Juil 2014 - 15:30

Ce n'est pas le cas que des pinots où les plus racoleurs sortent mieux!

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Re: Test à l'aveugle 28 juin: 4 pinot noir

Message par Jonathan Ménard le Mar 1 Juil 2014 - 15:57

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Ce n'est pas le cas que des pinots où les plus racoleurs sortent mieux!

probablement pas mais disons que faire un test à l'aveugle en mélangeant des shiraz et des pinot, c'est pas très gentil pour ces derniers!

C'était mon premier test à l'aveugle ''pinot only'' et je crois que c'était assez bien balancé pour un test ''international''. Mais j'ai passé près de mettre un La Crema russian river 2012 dans le lot Embarassed 

Jonathan Ménard

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Re: Test à l'aveugle 28 juin: 4 pinot noir

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mar 1 Juil 2014 - 16:13

Je ne parlais pas de mélanger les cépages. Je voulais simplement dire que le même constat s'applique selon moi aux chardonnay, grenache, syrah, cabernet et tutti quanti.

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Re: Test à l'aveugle 28 juin: 4 pinot noir

Message par Jonathan Ménard le Mar 1 Juil 2014 - 16:41

oui fort possible, encore qu'il faudrait voir ce que ''raccoleur'' veut dire exactement: Boisé, basse acidité, sur le fruit mûr, niveau d'alcool élevé?

j'imagine aussi que l'expérience des dégustateurs joue dans la balance

Jonathan Ménard

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