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Semaine du 19 janvier 2014

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Re: Semaine du 19 janvier 2014

Message par Olivier Collin le Dim 26 Jan 2014 - 14:01

Hier soir, nous avons dégusté un Châteauneuf spectaculaire… Le millésime 2004 n'a pas attiré une grande reconnaissance à sa sortie, malgré le charme et la fraîcheur affichée par plusieurs vins. Avec la dégustation de ce Domaine Le Vieux Donjon 2004 on frôle le grand vin tout simplement.
D'une robe encore bien profonde sans être opaque (beaucoup de grenache) présentant un bord de disque très légèrement tuile, le vin offre un bouquet d'une grande complexité, fort intense, avec de jolies notes épicées, de framboise écrasée, de garrigue, de poudre de cacao ainsi qu'une délicate touche d'orange confite. C'est vraiment très complexe, très naturel et l'équilibre du bouquet n'a rien à envier à nombre de grands crus. Au palais l'attaque offre un poids presqu'idéal, une texture soyeuse et chaleureuse à la fois, une trame tannique fine mais affirmée, beaucoup de rétro-olfaction (poivre blanc, agrumes, cannelle, petit côté sauvage également) qui couvre très bien le léger creux du vin en milieu de bouche. La finale est équilibrée, douce mais aucunement lourde, avec des tannins assouplis et mettant en valeur une très belle PAI. Facilement 94-95pts et surprise quant au potentiel de développement pour ce vin. Les 2007, 2009 et 2010 seront-ils aussi complets à maturité?
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Re: Semaine du 19 janvier 2014

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Dim 26 Jan 2014 - 14:38

Hier soir:

Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes vin de pays des côtes catalanes 2011 : Beaucoup de réduction et un peu de gaz à l’ouverture. Un bon coup de carafe et une petite demi-heure corrigent le tout. Nez de mûre, de crème de cassis, de viande rôtie, d’herbes grillées, de charbon et de poivre concassé. Le tout est indéniablement jeune et possède un éclat que j’associe à la mouvance des vins natures (côté raisin frais). Ce qui m’a le plus impressionné de ce vin, c’est sa texture en bouche, à la fois fine et suave, fraîche, mais gourmande, idéalement concentrée. Finale de bonne longueur, sans amertume ni chaleur, avec une fine minéralité fumée. Très bien et potentiellement plus. C’est la troisième ou quatrième fois que je goûte ce vin, sur différents millésimes, et je suis toujours aussi impressionné par ce que Cyril Fhal fait.

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Re: Semaine du 19 janvier 2014

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Dim 26 Jan 2014 - 14:43

Olivier Collin a écrit:Le millésime 2004 n'a pas attiré une grande reconnaissance à sa sortie, malgré le charme et la fraîcheur affichée par plusieurs vins.

Je n'ai pas goûté beaucoup de 2004 (Vieux Télégraphe, Charvin, Pégau et Clos des Papes de mémoire), mais, malgré la fraîcheur aromatique des vins, je leur avais trouvé une impression chaleureuse dissonante en finale, ce qui m'avait étonné. M'en reste quelques uns que je m'étais convaincu d'attendre encore un peu.

Ton commentaire quant au comportement des 2005, 2007 et 2010 versus ce 2004 ne s'applique-t-il qu'à Vieux Donjon ou à l'ensemble des vins?

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Re: Semaine du 19 janvier 2014

Message par Olivier Collin le Dim 26 Jan 2014 - 15:02

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:
Ton commentaire quant au comportement des 2005, 2007 et 2010 versus ce 2004 ne s'applique-t-il qu'à Vieux Donjon ou à l'ensemble des vins?

Seulement Vieux Donjon ici. D'ailleurs je n'y ai pas inclus le 2005 dans cette liste car c'est à mon palais la plus belle réussite du domaine parmi les millésimes que j'ai pu déguster. Pour les domaines en général, j'ai l'impression que pour de nombreux domaines 2004 sera en dessous de 2009 et 2010. Pour 2007 il faudra voir l'équilibre que les vins auront vers 2017 pour commencer à se demander si certains ne les ont pas trop encensés...  Cool 
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Re: Semaine du 19 janvier 2014

Message par Invité le Dim 26 Jan 2014 - 18:07

Parlant de Vieux Donjon, j'ai tiré le bouchon d'un 2011 ce week-end: quel vin splendide! Généreusement parfumé pour ne pas dire éclatant avec précision et profondeur. Cerise noire, fumé, anis, venaison, lavande, tapenade. Un fruité croquant faisant paraître la matière aérienne alors que l'ensemble montre un poids indéniable et déjà beaucoup de dimension. Loin du profil puissant et tout dans un bloc de trop de vins à Ch9. Longue finale aromatique évoluant sur un registre empyreumatique. La fraîcheur et le côté immédiat de jeunesse permettent de faire un parallèle intéressant avec le millésime 2004 soulevé ici-haut. J'ai profité des derniers rabais de la SAQ pour en mettre plusieurs en cave. Il sera difficile d'y résister tellement c'est bon en ce moment, mais j'aimerais bien voir ce qu'il donnera dans 10 ans. Rapport qualité-prix-plaisir difficile à battre!
17-17,5/20

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Re: Semaine du 19 janvier 2014

Message par Alexandre Trudel le Dim 26 Jan 2014 - 18:31

Vieux Donjon 2010 m'a semblé de très haut niveau également... peut-être à égalité avec 2005, et probablement supérieur à 2004? Je ne vois pas pour quelles raisons les millésimes plus récents vieilliraient moins harmonieusement que les millésimes antécédents? Cambie est là depuis 2000 après tout!

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Re: Semaine du 19 janvier 2014

Message par Christophe Cardona le Dim 26 Jan 2014 - 19:29

Vieux Donjon est toujours de très haut niveau. Le 2006 était splendide à son arrivée à la SAQ dans un registre classique....antithèse de la Janasse.

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Re: Semaine du 19 janvier 2014

Message par Invité le Dim 26 Jan 2014 - 20:07

Alexandre Trudel a écrit:Vieux Donjon 2010 m'a semblé de très haut niveau également... peut-être à égalité avec 2005, et probablement supérieur à 2004?

Sans l'ombre du début d'un commencement de ce qui pourrait éventuellement aspirer à devenir une forme possible de doute.

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Re: Semaine du 19 janvier 2014

Message par Olivier Collin le Dim 26 Jan 2014 - 20:37

Alexandre Trudel a écrit:Vieux Donjon 2010 m'a semblé de très haut niveau également... peut-être à égalité avec 2005, et probablement supérieur à 2004? Je ne vois pas pour quelles raisons les millésimes plus récents vieilliraient moins harmonieusement que les millésimes antécédents?

Je n'exclus certainement pas que le 2010 gagne en profondeur au vieillissement. Il m'a semblé charmant en prime jeunesse, mais relativement peu dense pour un vin issu d'un si grand millésime. L'impression que 2010 me donne jusqu'à présent est qu'il a affiné des vins apparaissant lourds sur certains millésimes récents, mais sur des vins à la base équilibrés comme Vieux Donjon, je suis en questionnement.
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Re: Semaine du 19 janvier 2014

Message par Alexandre Trudel le Dim 26 Jan 2014 - 22:28

Olivier Collin a écrit: L'impression que 2010 me donne jusqu'à présent est qu'il a affiné des vins apparaissant lourds sur certains millésimes récents, mais sur des vins à la base équilibrés comme Vieux Donjon, je suis en questionnement.

Merci Olivier pour ta réponse. Cependant, je ne sais pas si c'est une question de syntaxe, mais j'ai un peu de difficulté à comprendre ta dernière phrase. Cool 

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Re: Semaine du 19 janvier 2014

Message par Olivier Collin le Lun 27 Jan 2014 - 10:23

Effectivement pas très clair et une honte vu que je répondais à une prof de littérature!  Laughing 

Une autre façon de dire la même chose : j'ai une vague impression que 2010 aura surtout bénéficié les domaines qui produisaient depuis quelques années des vins que d'aucuns trouvent un peu lourds. Pour des domaines ayant au contraire, année après année, un équilibre de grande qualité (Vieux Donjon, Font de Michelle, Saint-Siffrein, etc) je me demande si le millésime sera vraiment superlatif.
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Re: Semaine du 19 janvier 2014

Message par Alexandre Trudel le Lun 27 Jan 2014 - 11:24

Olivier Collin a écrit:
Une autre façon de dire la même chose : j'ai une vague impression que 2010 aura surtout bénéficié les domaines qui produisaient depuis quelques années des vins que d'aucuns trouvent un peu lourds. Pour des domaines ayant au contraire, année après année, un équilibre de grande qualité (Vieux Donjon, Font de Michelle, Saint-Siffrein, etc) je me demande si le millésime sera vraiment superlatif.

Tu connais mieux cette appellation que moi, mais partout j'ai lu que c'était un millésime avec des petits rendements - donc beaucoup de concentration - millésime qui allie richesse et fraîcheur. Un déficit de densité me semble peu probable dans ces conditions... mais seule l'expérience pourra le confirmer!

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Re: Semaine du 19 janvier 2014

Message par Olivier Collin le Lun 27 Jan 2014 - 11:40

Les rendements plus bas en 2010 sont dus à la coulure importante au printemps. En termes de température, c'est une année avec des pointes fraîches et humides importantes et un total d'accumulations assez important. Par contre juillet et août ont été bien secs et l'arrière saison fut de grande qualité. Je ne sais pas si ce sera un millésime vraiment doté d'une grande richesse, mais les équilibres seront au rendez-vous!
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