Sancerre Cuvée Edmond 1988, Alphonse Mellot
5 participants
Page 1 sur 1
Sancerre Cuvée Edmond 1988, Alphonse Mellot
Une belle bouteille dégustée à Paris avec Julie Beaulieu et Martin Loranger.
Une bouteille achetée par Martin à la Grande Épicerie de Paris pour 99 euros......bonne affaire!
Un magnum surtout.
Sancerre Cuvée Edmond 1988, Alphonse Mellot
La couleur est jaune aux reflets grisâtres et orangés.
Le bouquet est complexe. J'y perçois des oranges confites, des noisettes, du vieux rhum agricole, des fruits secs........bref un vieux vin où la notion variétale n'est plus.
La bouche est magique au sens qu'elle est large avec un beau volume, une belle densité et une certaine mâche avec un touché de bouche de grand cru. La finale se veut longue, un brin iodée et saline..................comme un excellent cru chablisien de plus de 20 ans ou encore un vieux Corton Charlemagne.
Une grande bouteille au sens de 1,5 litre mais surtout pour ses qualités propres et le plaisir qu'elle nous a donné.
Grand vin = moment de silence et des frissons.
On ne boit pas souvent un sancerre de 25 ans mais quel plaisir!
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9903
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Sancerre Cuvée Edmond 1988, Alphonse Mellot
Une chance rare, vraiment. Merci de nous en faire part!
70$ canadien la bouteille pour un grand vin de 25 ans, ça valait le coût!
70$ canadien la bouteille pour un grand vin de 25 ans, ça valait le coût!
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8695
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Sancerre Cuvée Edmond 1988, Alphonse Mellot
Ce beau magnum a été dégusté en apéro et aussi avec des amuse-bouche. Ces derniers étaient composée de petite tranche de pain d'épices au figues et raisins surmontée de rondelle de Sainte-Maure ainsi que du maquereau fumé au poivre noir sur pain aux céréales.
Beaux accords.
Beaux accords.
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9903
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Sancerre Cuvée Edmond 1988, Alphonse Mellot
Merci Michel de nous partager cette belle expérience. La preuve qu'un Sancerre peut bien vieillir!
Hugo Bellemare- Messages : 79
Date d'inscription : 03/03/2013
Age : 37
Localisation : Québec, QC
Re: Sancerre Cuvée Edmond 1988, Alphonse Mellot
Le format doit aider par contre.
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8695
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Sancerre Cuvée Edmond 1988, Alphonse Mellot
Une dégustation de grand intérêt.
J'ai eu l'occasion de déguster et boire un magnum de la cuvée Edmond, millésime 2002 en avril 2011. Un vin en grande forme, avec de légers arômes d'évolution( truffes blanches) avec un très beau potentiel de garde. Une cuvée a suivre dans les bons à excellents millésimes de Sancerre
J'ai eu l'occasion de déguster et boire un magnum de la cuvée Edmond, millésime 2002 en avril 2011. Un vin en grande forme, avec de légers arômes d'évolution( truffes blanches) avec un très beau potentiel de garde. Une cuvée a suivre dans les bons à excellents millésimes de Sancerre
Re: Sancerre Cuvée Edmond 1988, Alphonse Mellot
En consultant les archives du club de dégustation Joliette, j'ai vu que la cuvée Edmond 2006 d' Alphonse Mellot avait été dégustée.
Elle m'a été proposée , à l'aveugle par un ami, il y a une quinzaine de jours. Elle a fait l'unanimité des huit convives présents. Voici mon commentaire
Sancerre : Alphonse Mellot : Edmond 2006
La robe est légèrement dorée. L’olfaction est intense et séduisante avec des arômes de pulpe et de zest de citron et d’oranges, nuancées de notes florales et de fines épices douces. La bouche est riche, grasse, avec des fruits purs et intenses, puissante, ample volumineuse, mais d’un grand équilibre grâce à une impeccable acidité gustative mûre qui tend et allonge la longue finale, intense, harmonieuse, précise, savoureuse (fruits, fleurs, légères épices) et minérale (saline). Note potentielle 17/5/18, note plaisir 17,5
Je n'ai qu'un regret ne pas avoir ce vin en cave
Elle m'a été proposée , à l'aveugle par un ami, il y a une quinzaine de jours. Elle a fait l'unanimité des huit convives présents. Voici mon commentaire
Sancerre : Alphonse Mellot : Edmond 2006
La robe est légèrement dorée. L’olfaction est intense et séduisante avec des arômes de pulpe et de zest de citron et d’oranges, nuancées de notes florales et de fines épices douces. La bouche est riche, grasse, avec des fruits purs et intenses, puissante, ample volumineuse, mais d’un grand équilibre grâce à une impeccable acidité gustative mûre qui tend et allonge la longue finale, intense, harmonieuse, précise, savoureuse (fruits, fleurs, légères épices) et minérale (saline). Note potentielle 17/5/18, note plaisir 17,5
Je n'ai qu'un regret ne pas avoir ce vin en cave
Re: Sancerre Cuvée Edmond 1988, Alphonse Mellot
daniel.seriot a écrit:En consultant les archives du club de dégustation Joliette, j'ai vu que la cuvée Edmond 2006 d' Alphonse Mellot avait été dégustée.
Elle m'a été proposée , à l'aveugle par un ami, il y a une quinzaine de jours. Elle a fait l'unanimité des huit convives présents. Voici mon commentaire
Sancerre : Alphonse Mellot : Edmond 2006
La robe est légèrement dorée. L’olfaction est intense et séduisante avec des arômes de pulpe et de zest de citron et d’oranges, nuancées de notes florales et de fines épices douces. La bouche est riche, grasse, avec des fruits purs et intenses, puissante, ample volumineuse, mais d’un grand équilibre grâce à une impeccable acidité gustative mûre qui tend et allonge la longue finale, intense, harmonieuse, précise, savoureuse (fruits, fleurs, légères épices) et minérale (saline). Note potentielle 17/5/18, note plaisir 17,5
Je n'ai qu'un regret ne pas avoir ce vin en cave
Il me reste une 2002 et 2 bouteilles de 2006. Si tu passes à Mtl, en en dégustera une!
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9903
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Sancerre Cuvée Edmond 1988, Alphonse Mellot
Merci, Michel
L'idée de venir au Québec me titille depuis plusieurs années.
Je n'avais pas pu donner suite (pour raisons familiales) à une offre d'emploi, chez vous qui m' avait été faite en 1989.
L'idée de venir au Québec me titille depuis plusieurs années.
Je n'avais pas pu donner suite (pour raisons familiales) à une offre d'emploi, chez vous qui m' avait été faite en 1989.
Re: Sancerre Cuvée Edmond 1988, Alphonse Mellot
2002 est tout un vin! J'ai pris ma dernière au début de l'année ... que de plaisir et que de jeunesse!
Quelqu'un a goûté le 2011 sur les tablettes actuellement?
Quelqu'un a goûté le 2011 sur les tablettes actuellement?
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8695
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Sancerre Cuvée Edmond 1988, Alphonse Mellot
Et moi d'ouvrir un 2005 il y a deux semaines. Une presqu'aussi belle bouteille que 2002 qui demeure à ce jour une des plus intéressantes Cuvée Edmond bu à date.
Pierre Beauregard- Messages : 3048
Date d'inscription : 03/06/2009
Sujets similaires
» Décès d'Edmond Vatan
» François Cotat - cuvée "spcéciale"
» Fin de la commercialisation de la cuvée Cathelin
» Cuvée Alexia
» Sociando cuvée spéciale
» François Cotat - cuvée "spcéciale"
» Fin de la commercialisation de la cuvée Cathelin
» Cuvée Alexia
» Sociando cuvée spéciale
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Hier à 22:38 par Yves Martineau
» Semaine du 21 avril 2024
Hier à 20:09 par Patrick Ayotte
» AVV à Montréal
Hier à 18:40 par Daniel.Thai
» Arrivage Cellier du jeudi
Dim 21 Avr 2024 - 10:18 par Yves Martineau
» Semaine du 7 avril 2024
Dim 14 Avr 2024 - 20:30 par Vincent Messier-Lemoyne
» Semaine du 17 mars 2024
Sam 13 Avr 2024 - 16:30 par Yves Martineau
» Un article intéressant avec Jean-Michel Deiss
Jeu 11 Avr 2024 - 4:44 par Frederick Blais
» Semaine du 31 mars 2024
Mer 10 Avr 2024 - 9:50 par Patrick Ayotte
» Les loteries 2024
Dim 7 Avr 2024 - 11:36 par François Guyot
» Semaine du 24 mars 2024
Sam 6 Avr 2024 - 11:22 par Patrick Ayotte
» Le danger d'avril en Bourgogne
Ven 5 Avr 2024 - 19:28 par Frederick Blais
» La vallée de Napa et ses environs
Ven 5 Avr 2024 - 17:28 par Frederik Boivin
» Horizontale Gevrey 1er cru 2009
Ven 5 Avr 2024 - 12:10 par Alain Roy
» Baisse de prix en Bourgogne
Ven 5 Avr 2024 - 9:07 par Ludwig Desjardins
» Réparateur de climatiseur de cave
Mar 2 Avr 2024 - 19:44 par Ludwig Desjardins