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Sancerre Cuvée Edmond 1988, Alphonse Mellot

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Sancerre Cuvée Edmond 1988, Alphonse Mellot

Message par Michel Therrien le Lun 9 Déc 2013 - 12:25



Une belle bouteille dégustée à Paris avec Julie Beaulieu et Martin Loranger.
Une bouteille achetée par Martin à la Grande Épicerie de Paris pour 99 euros......bonne affaire!
Un magnum surtout.

Sancerre Cuvée Edmond 1988, Alphonse Mellot
La couleur est jaune aux reflets grisâtres et orangés.
Le bouquet est complexe. J'y perçois des oranges confites, des noisettes, du vieux rhum agricole, des fruits secs........bref un vieux vin où la notion variétale n'est plus.
La bouche est magique au sens qu'elle est large avec un beau volume, une belle densité et une certaine mâche avec un touché de bouche de grand cru. La finale se veut longue, un brin iodée et saline..................comme un excellent cru chablisien de plus de 20 ans ou encore un vieux Corton Charlemagne.

Une grande bouteille au sens de 1,5 litre mais surtout pour ses qualités propres et le plaisir qu'elle nous a donné.
Grand vin = moment de silence et des frissons.
On ne boit pas souvent un sancerre de 25 ans mais quel plaisir!

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Re: Sancerre Cuvée Edmond 1988, Alphonse Mellot

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Lun 9 Déc 2013 - 12:58

Une chance rare, vraiment. Merci de nous en faire part!

70$ canadien la bouteille pour un grand vin de 25 ans, ça valait le coût!

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Re: Sancerre Cuvée Edmond 1988, Alphonse Mellot

Message par Michel Therrien le Lun 9 Déc 2013 - 13:18

Ce beau magnum a été dégusté en apéro et aussi avec des amuse-bouche. Ces derniers étaient composée de petite tranche de pain d'épices au figues et raisins surmontée de rondelle de Sainte-Maure ainsi que du maquereau fumé au poivre noir sur pain aux céréales.
Beaux accords.

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Re: Sancerre Cuvée Edmond 1988, Alphonse Mellot

Message par Hugo Bellemare le Lun 9 Déc 2013 - 14:13

Merci Michel de nous partager cette belle expérience. La preuve qu'un Sancerre peut bien vieillir!
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Re: Sancerre Cuvée Edmond 1988, Alphonse Mellot

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Lun 9 Déc 2013 - 14:16

Le format doit aider par contre.

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Re: Sancerre Cuvée Edmond 1988, Alphonse Mellot

Message par daniel.seriot le Lun 9 Déc 2013 - 14:19

Une dégustation de grand intérêt.
J'ai eu l'occasion de déguster et boire un magnum de la cuvée Edmond, millésime 2002 en avril 2011. Un vin en grande forme, avec de légers arômes d'évolution( truffes blanches) avec un très beau potentiel de garde. Une cuvée a suivre dans les bons à excellents millésimes de Sancerre
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Re: Sancerre Cuvée Edmond 1988, Alphonse Mellot

Message par daniel.seriot le Ven 13 Déc 2013 - 10:54

En consultant les archives du club de dégustation Joliette, j'ai vu que la cuvée Edmond 2006 d' Alphonse Mellot avait été dégustée.
Elle m'a été proposée , à l'aveugle par un ami, il y a une quinzaine de jours. Elle a fait l'unanimité des huit convives présents. Voici mon commentaire
Sancerre : Alphonse Mellot : Edmond 2006
La robe est légèrement dorée. L’olfaction est intense et séduisante avec des arômes de pulpe et de zest de citron et d’oranges, nuancées de notes florales et de fines épices douces. La bouche est riche, grasse, avec des fruits purs et intenses, puissante, ample volumineuse, mais d’un grand équilibre grâce à une impeccable acidité gustative mûre qui tend et allonge la longue finale, intense, harmonieuse, précise, savoureuse (fruits, fleurs, légères épices) et minérale (saline). Note potentielle 17/5/18, note plaisir 17,5
Je n'ai qu'un regret ne pas avoir ce vin en cave
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Re: Sancerre Cuvée Edmond 1988, Alphonse Mellot

Message par Michel Therrien le Ven 13 Déc 2013 - 12:10

daniel.seriot a écrit:En consultant les archives du club de dégustation Joliette, j'ai vu que la cuvée Edmond 2006 d' Alphonse Mellot avait été dégustée.
Elle m'a été proposée , à l'aveugle par un ami, il y a une quinzaine de jours. Elle a fait l'unanimité des huit convives présents. Voici mon commentaire
Sancerre : Alphonse Mellot : Edmond 2006
La robe est légèrement dorée. L’olfaction est intense et séduisante avec des arômes de pulpe et de zest de citron et d’oranges, nuancées de notes florales et de fines épices douces. La bouche est riche, grasse, avec des fruits purs et intenses, puissante, ample volumineuse, mais d’un grand équilibre grâce à une impeccable acidité gustative mûre qui tend et allonge la longue finale, intense, harmonieuse, précise, savoureuse (fruits, fleurs, légères épices) et minérale (saline). Note potentielle 17/5/18, note plaisir 17,5
Je n'ai qu'un regret ne pas avoir ce vin en cave

Il me reste une 2002 et 2 bouteilles de 2006. Si tu passes à Mtl, en en dégustera une! Idea 

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Re: Sancerre Cuvée Edmond 1988, Alphonse Mellot

Message par daniel.seriot le Ven 13 Déc 2013 - 12:23

Merci, Michel
L'idée de venir au Québec me titille depuis plusieurs années.
Je n'avais pas pu donner suite (pour raisons familiales) à une offre d'emploi, chez vous qui m' avait été faite en 1989.
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Re: Sancerre Cuvée Edmond 1988, Alphonse Mellot

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 13 Déc 2013 - 12:29

2002 est tout un vin! J'ai pris ma dernière au début de l'année ... que de plaisir et que de jeunesse!

Quelqu'un a goûté le 2011 sur les tablettes actuellement?

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Re: Sancerre Cuvée Edmond 1988, Alphonse Mellot

Message par Pierre Beauregard le Ven 13 Déc 2013 - 13:18

Et moi d'ouvrir un 2005 il y a deux semaines. Une presqu'aussi belle bouteille que 2002 qui demeure à ce jour une des plus intéressantes Cuvée Edmond bu à date.
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