Soirée de rêve du 5 septembre 2012!

Un lendemain d'élection de malade.
Une réunion d'amis improvisée.
Une dégustation de rêve mais alors là sans aucunes prise de notes.
De souvenirs..............les photos sont un peu brouillent comme un peu la mémoire!
D'ailleurs ce très très court CR..........comme une banque souvenir!



Champagne Extra brut, Lieux-dits Bout du Clos, Jacques Selosse
Pas de rancio important comme souvent avec les vins de Selosse.
Poires avec fumée et des petits fruits rouges. Ample, aérien, élégance.........grand champagne!




Saint-Aubin 1er cru Clos du Meix 2009, Hubert Lamy
Pas facile après un grand vin comme le précédent!
Réduit et soufre au départ. Pain grillé ensuite, bouche ample mais courte..........souffre après le champagne.




Puligny-Montrachet 1er cru Les Combettes 2005, Étienne Sauzet
Pas oxydé. Poires, pommes un peu chaudes avec pointe de miel et d'abricot.
Ample, beau gras, acidité moyenne finale plutôt minérale et de bonne longueur. À ne plus tarder à mon avis.




Chambolle-Musigny 1er cru Les Amoureuses, Domaine G. Roumier
Un vin peu habillé. Un nez magique de petits fruits rouges et noirs, beaucoup de fleurs et un peu d'épices fines. Ça pinotte et pas à peu près! La bouche est aussi magique avec ce fameux touché bourguignon alliant fraîcheur et soyeux. Pas le plus profond et le plus long mais quelle délicatesse en bouche et quel nez.




Pomerol Château Lafleur 2004
Poivron, épices et réglisse. Belle concentration, texture veloutée, acidité bonne qui semble rehausser la masse tannique. Nous étions tous à gauche et moi vers 96. Le 40% CF domine à ce stade. Je l'ai préféré au 2003 bu récemment. Un excellent 2004!




Margaux, Château Margaux 2003
Cassis et autres fruits noirs, réglisse, cèdre, épices chaudes.
Une bouche mais alors quelle bouche. Un mélange de concentration, surtout de velours, de différentes couches successives de tannins doux et fins, c'est long, c'est long, ça dure toujours!
Un vin parfait avec un touché de bouche à la fois profond, sérieux et gourmand. La féminité à Bordeaux. J'étais sur un 1er GCC début 2000. Le vin de la soirée.............même au final!




Une comparaison du même cépage....
Hermitage La Chapelle 1989, Jaboulet
Juteux, plein et savoureux. La fermeté du cru s'adoucit dans un millésime chaud. Une belle bouteille à son apogée
Côte Rôtie, La Mouline 2005
C'est noir en trio......chocolat/fruit/café. C'est guigalesque pour d'autres. Long, concentré et dense. Un nez fin et charmeur, une bouche pleine et structurée. Une Landonne...........mais non..........2005 est à l'oeuvre.




Saumur-Champigny, Les Poyeux 2005, Clos Rougeard
Épices et poivrons. Vin droit aux tannins fins, belle fraîcheur, une caresse affirmée. Un vent calme s'impose dans cette dégustation de grands tableaux. Comment réussir à capter l'attention après tant de grands vins précédents.............la magie du Clos Rougeard!




Châteauneuf-du-pape, Secret de Sabon 2004, Roger Sabon
Un fruité confit et un peu d'alcool volatile. Bouche généreuse et épicée, un brin chaleureuse. La texture est comme moelleuse mais sans sucres. La bouche est fatiguée un brin....




Un duo peu vêtue....un cerveau un peu embrouillé........la photo en témoigne!
Chambertin 2006, Domaine Dujac
Un vin qui ressemble aux Amoureuses mais avec un peu plus de fond. La bouche revient avec éclat. Excellent vin.
ps: en fait ce vin est surtout du Clos de Bèze (0,25ha) que du Chambertin (0,05ha)....obligation Chambertin.
Richebourg 2009, Anne Gros
Fruité noir, épices et moka. Plein, sérieux et ferme avec finale minérale. J'étais sur un Bonnes Mares. Un vin à laisser en cave. Expression masculine d'un grand vin bourguignon.

Une soirée de rêve ... merci de partager cette magie!

WoWWWWWWWW

Michel Therrien a écrit:

Puligny-Montrachet 1er cru Les Combettes 2005, Étienne Sauzet
Pas oxydé. Poires, pommes un peu chaudes avec pointe de miel et d'abricot.
Ample, beau gras, acidité moyenne finale plutôt minérale et de bonne longueur. À ne plus tarder à mon avis.

Vraiment Michel ? Bu un Referts 90 il y a un peu plus d'un an qui s'est avéré plus qu'excellent. Crainte d'oxydation prématurée ?

Michel Therrien a écrit:Un lendemain d'élection de malade.
Une réunion d'amis improvisée.
Une dégustation de rêve mais alors là sans aucunes prise de notes.

Une réunion au sommet, ça ressemble d'avantage à un "dreamer". C'était quel resto ?

un mercredi soir wow...beau line-up...