Semaine du 1er avril 2012
+3
Charles Tarzi
Vincent Messier-Lemoyne
Michel Therrien
7 participants
Page 2 sur 2
Page 2 sur 2 • 1, 2
Re: Semaine du 1er avril 2012
Meusault 2009, Albert Grivault
Robe jaune dorée de l'intensité moyenne. Nez plutôt discret qui s'ouvre vers les notes de fleurs blanches, de miel et de minéraux. L'attaque est souple, la bouche montre une belle concentration et beaucoup d'énergie. Vin bien équilibré, un peu gras sans lourdeur soutenu par une acidité rafraîchissante. Il dévoile une texture ample qui se termine dans une finale assez persistante. J'ai bien aimé. 90
Robe jaune dorée de l'intensité moyenne. Nez plutôt discret qui s'ouvre vers les notes de fleurs blanches, de miel et de minéraux. L'attaque est souple, la bouche montre une belle concentration et beaucoup d'énergie. Vin bien équilibré, un peu gras sans lourdeur soutenu par une acidité rafraîchissante. Il dévoile une texture ample qui se termine dans une finale assez persistante. J'ai bien aimé. 90
Daniel.Thai- Messages : 626
Date d'inscription : 28/11/2010
Localisation : Laval
Re: Semaine du 1er avril 2012
Repas Pascal à Québec :-)
Domaine Pascal Cotat (Pascal & Francis) Sancerre Les Monts Damnés 2010 Wow, quel beau vin!
Un nez de poires à l'ouverture, qui livre ensuite des arômes plus classiques de pamplemousse et de melon.
C'est la bouche qui charme avec son équilibre superbe. Il a de la matière, beaucoup de fraîcheur, de la finesse, c'est très minéral, long et salin en finale. Il est bien sûr un peu fermé, mais montre beaucoup de race et de classe. Superbe potentiel et une preuve de la grandeur du millésime dans cette appellation! 92-93 + pts
Domaine Bartet (Bruno Clair) Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques 1995 Cette bouteille est d'une jeunesse étonnante, elle est la plus tannique des 5 ou 6 dégustées depuis 2 ans. Une vigueur surprenante, un nez qui pinotte, c'est moins abouti que d'autres bouteilles du même vin, comme si celle-ci avait besoin de 2 ou 3 ans encore. Étonnante bouteille, délicieuse, quoique moins grande que d'autres du même vin. 91+ pts
Domaine Pascal Cotat (Pascal & Francis) Sancerre Les Monts Damnés 2010 Wow, quel beau vin!
Un nez de poires à l'ouverture, qui livre ensuite des arômes plus classiques de pamplemousse et de melon.
C'est la bouche qui charme avec son équilibre superbe. Il a de la matière, beaucoup de fraîcheur, de la finesse, c'est très minéral, long et salin en finale. Il est bien sûr un peu fermé, mais montre beaucoup de race et de classe. Superbe potentiel et une preuve de la grandeur du millésime dans cette appellation! 92-93 + pts
Domaine Bartet (Bruno Clair) Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques 1995 Cette bouteille est d'une jeunesse étonnante, elle est la plus tannique des 5 ou 6 dégustées depuis 2 ans. Une vigueur surprenante, un nez qui pinotte, c'est moins abouti que d'autres bouteilles du même vin, comme si celle-ci avait besoin de 2 ou 3 ans encore. Étonnante bouteille, délicieuse, quoique moins grande que d'autres du même vin. 91+ pts
Yves Martineau- Messages : 8173
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 1er avril 2012
Brèves notes sur deux vins pris à New York la semaine dernière
Domaine Ramonet Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2008
Au resto à New York à 325$
Un vin dense et pur, fermé mais très impressionnant. Pénétrant, puissant et subtil. Ouf, c'est beau! 93+ pts
Opus One, Napa Valley, 2007
Nez chocolat et mûres. Bouche dodue, ronde, dense, avec une finale amère, chaleureuse, qui n'a pas la classe ni la longueur attendue d'un vin de ce prix. 89-90 pts....Beaucoup trop cher
Ce w.e., quelques beaux vins
Miguel Torres Cabernet Sauvignon, Mas La Plana 2001
Nez de cerises de terre, de la vanille, du caramel, de la fumée, tomates séchées. Le vin montre une belle vigueur, de la fraicheur, dans un équilibre bordelais. Assez dense, le fruit est encore bien présent, sucré, la finale est toutefois plus rustique que celles de Bordeaux du même prix auxquels il pourrait être comparé. 90 pts
Domaine du Pégaü Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2003
Nez suave de framboise et de mûres, de sous bois, d'une finesse étonnante. La bouche est serrée, fraiche et dense, rien a voir avec aucune des précédentes, je n'y comprends rien! Ce vin semblait prêt à boire l'été dernier, celle-ci est beaucoup plus tannique. Je suis allé vérifier si c'était un 2007! 92+ pts
Château Suduiraut, Sauternes 2002
Nez complexe de marmelade, de bananes mûres, de pêches, de fumée.
La bouche est suave, très bien équilibrée, ce n'est pas le plus liquoreux, mais il a un coté aérien et séduisant, très 2002. Un Sauternes qui s'exprime avec classe et harmonie, dont on ne sent pas le 13.5% d'alcool. Délicieux. 90 pts
Domaine Ramonet Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2008
Au resto à New York à 325$
Un vin dense et pur, fermé mais très impressionnant. Pénétrant, puissant et subtil. Ouf, c'est beau! 93+ pts
Opus One, Napa Valley, 2007
Nez chocolat et mûres. Bouche dodue, ronde, dense, avec une finale amère, chaleureuse, qui n'a pas la classe ni la longueur attendue d'un vin de ce prix. 89-90 pts....Beaucoup trop cher
Ce w.e., quelques beaux vins
Miguel Torres Cabernet Sauvignon, Mas La Plana 2001
Nez de cerises de terre, de la vanille, du caramel, de la fumée, tomates séchées. Le vin montre une belle vigueur, de la fraicheur, dans un équilibre bordelais. Assez dense, le fruit est encore bien présent, sucré, la finale est toutefois plus rustique que celles de Bordeaux du même prix auxquels il pourrait être comparé. 90 pts
Domaine du Pégaü Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2003
Nez suave de framboise et de mûres, de sous bois, d'une finesse étonnante. La bouche est serrée, fraiche et dense, rien a voir avec aucune des précédentes, je n'y comprends rien! Ce vin semblait prêt à boire l'été dernier, celle-ci est beaucoup plus tannique. Je suis allé vérifier si c'était un 2007! 92+ pts
Château Suduiraut, Sauternes 2002
Nez complexe de marmelade, de bananes mûres, de pêches, de fumée.
La bouche est suave, très bien équilibrée, ce n'est pas le plus liquoreux, mais il a un coté aérien et séduisant, très 2002. Un Sauternes qui s'exprime avec classe et harmonie, dont on ne sent pas le 13.5% d'alcool. Délicieux. 90 pts
Dernière édition par Yves Martineau le Lun 9 Avr 2012 - 14:51, édité 1 fois
Yves Martineau- Messages : 8173
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 1er avril 2012
Yves, ton commentaire sur Cotat m'intrigue ...
Je suis passé à la Signature jeudi en après-midi et j'ai goûté au Grande Côte et le vin m'a passablement déçu ... large, un peu lâche, mais sans volume, finale amère et chaude, avec du sucre ... ouf ... il faudra l'attendre longtemps celui-là ... et encore là, pas sûr.
Alors que je voulais en acheter, je me suis ravisé. Peut-être me confondras-tu dans quelques années à l'aveugle, mais avec ce que j'ai goûté, je vais me concentrer sur Boulay et François Cotat en 2010.
Je suis passé à la Signature jeudi en après-midi et j'ai goûté au Grande Côte et le vin m'a passablement déçu ... large, un peu lâche, mais sans volume, finale amère et chaude, avec du sucre ... ouf ... il faudra l'attendre longtemps celui-là ... et encore là, pas sûr.
Alors que je voulais en acheter, je me suis ravisé. Peut-être me confondras-tu dans quelques années à l'aveugle, mais avec ce que j'ai goûté, je vais me concentrer sur Boulay et François Cotat en 2010.
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8695
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 1er avril 2012
Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Michel Therrien a écrit:Comment est ce resto dont on entend beaucoup de bien?
Deuxième expérience en trois mois ... et toujours aussi concluante. Présentations soignées, plats magnifiquement conçus, savoureux, fins, une carte des vins intelligentes et abordables ... un must quoi!
J'abonde dans le même sens.
Invité- Invité
Page 2 sur 2 • 1, 2
Sujets similaires
» Semaine du 9 avril 2012
» Semaine du 15 avril 2012
» Semaine du 22 avril 2012
» Semaine du 29 avril 2012
» Semaine du 1er avril
» Semaine du 15 avril 2012
» Semaine du 22 avril 2012
» Semaine du 29 avril 2012
» Semaine du 1er avril
Page 2 sur 2
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Aujourd'hui à 9:24 par Michelle Champagne
» Semaine du 14 avril 2024
Hier à 22:38 par Yves Martineau
» AVV à Montréal
Hier à 18:40 par Daniel.Thai
» Arrivage Cellier du jeudi
Dim 21 Avr 2024 - 10:18 par Yves Martineau
» Semaine du 7 avril 2024
Dim 14 Avr 2024 - 20:30 par Vincent Messier-Lemoyne
» Semaine du 17 mars 2024
Sam 13 Avr 2024 - 16:30 par Yves Martineau
» Un article intéressant avec Jean-Michel Deiss
Jeu 11 Avr 2024 - 4:44 par Frederick Blais
» Semaine du 31 mars 2024
Mer 10 Avr 2024 - 9:50 par Patrick Ayotte
» Les loteries 2024
Dim 7 Avr 2024 - 11:36 par François Guyot
» Semaine du 24 mars 2024
Sam 6 Avr 2024 - 11:22 par Patrick Ayotte
» Le danger d'avril en Bourgogne
Ven 5 Avr 2024 - 19:28 par Frederick Blais
» La vallée de Napa et ses environs
Ven 5 Avr 2024 - 17:28 par Frederik Boivin
» Horizontale Gevrey 1er cru 2009
Ven 5 Avr 2024 - 12:10 par Alain Roy
» Baisse de prix en Bourgogne
Ven 5 Avr 2024 - 9:07 par Ludwig Desjardins
» Réparateur de climatiseur de cave
Mar 2 Avr 2024 - 19:44 par Ludwig Desjardins