Re: verticale du Domaine Mas de Daumas Gassac : 11 mai 2012

par Yannick Nantel Dim 6 Mai 2012 - 19:04

plus que quelques jours avnt la fameuse dégustation....
mes papilles jubiles a y penser!!!

Où va-t-elle avoir lieux??

par Yves Martineau Dim 6 Mai 2012 - 19:40

J'ai des problèmes à trouver une place, Christophe est complet et le Steak Frites fait deux services le vendredi, le 2e étant à 21h00 (comme plusieurs AVV)

Quelqu'un a une autre idée?

Sinon peut-être qu'Olivier peut nous avoir la salle de dégustation à la SAQ Laurier?

par Yannick Nantel Dim 6 Mai 2012 - 19:51

il y a le reto la prunelle au coin de duluth et st-denis.....
je peux pt voir avec le gérant ce qu'il peut faire pour nous si ca intéresse.....
pt même avoir un petit rabais.... qui sait??

par Yves Martineau Dim 6 Mai 2012 - 20:18

Essaie toujours, mais je crois qu'ils auront aussi 2 services le vendredi

Il faut expliquer que nous prenons de la place, genre jusqu'à 10 verres chacun...

par Pierre Beauregard Dim 6 Mai 2012 - 20:28

Bouchon de Liège était très bien la semaine dernière lors de Bordeaux 90 VS Napa 91. Un seul service le vendredi à cet endroit.

Peut être voir également avec Tandem, je ne sais pas pour eux.

par Yves Martineau Dim 6 Mai 2012 - 20:47

Pierre, j'ai bien aimé le bouchon mais nous étions 8 non? Est-ce qu'à 10 ça rentre?

par Pierre Beauregard Dim 6 Mai 2012 - 21:10

C'est vrai tu y étais. En plus, juste en face de moi. Laughing

À mon avis oui. Il y avait une table de deux à côté de nous.

par Yves Martineau Dim 6 Mai 2012 - 22:17

J'ai laissé un message au Bouchon de liège, si d'autres veulent faire des vérifications ailleurs, on s'en reparle demain.

par Pierre Beauregard Mer 9 Mai 2012 - 8:24

Est-ce au Bouchon de Liège en fin de compte Yves ??

par Yves Martineau Mer 9 Mai 2012 - 8:59

~~Pas de nouvelle du Bouchon donc c'est out.~~

réservation confirmée, voir autre message plus bas

Gaël vient de se désister, l'infâme!

il y a des tractations en coulisse pour le plan B , je vous reviens.

par Gael Giraud Mer 9 Mai 2012 - 9:04

Désolé les amis, c'est la dure vie de pigiste qui me l'impose.

par Yves Martineau Mer 9 Mai 2012 - 10:20

Le Bouchon de Liège vient de confirmer la réservation pour 19h00

Le Bouchon de Liège
8497 Saint-Dominique, Montréal, QC H2P 2L4, Canada

(514) 807-0033

http://www.lebouchondeliege.ca/contact.html

par Yves Martineau Mer 9 Mai 2012 - 10:24

ATTENTION POUR LA PRÉPARATION DES VINS

les vins des années '80 seront ouverts deux heures à l'avance, très vite décantés pour enlever les dépôts puis remis en bouteilles.

Le traitement des vins plus jeunes devrait être au minimum le même, quitte à donner au besoin un peu plus d'air aux plus jeunes.

Faites attention de mettre les bouteilles debout ce soir afin que les dépôts soient isolés au fond.....et surtout prenez garde à la température du vin, ne le sortez de la cave qu'au moment de partir....

Au plaisir Cool

par Yves Martineau Ven 11 Mai 2012 - 7:57

Un courriel du domaine en réponse à mes questions, êtes-vous capables de suivre la recommandation? Ce serait génial

Cher Monsieur,

Merci de votre message et de l’intérêt que vous portez à notre domaine.

Nous recommandons en général de carafer 2 heures à l’avance les vieux millésimes, ( 1985/1986/1988/1989) vous risquez de trouver un dépôt dans les bouteilles, ce qui est normal.

Pour les millésimes 2003, 2005 et 2007, nous recommandons de les carafer au moins 4 heures à l’avance, surtout le 2007.

Si vous ne pouvez pas les laisser tous dans une carafe, nous recommandons de les ouvrir et de ne pas remettre le bouchon.

Bien cordialement et bonne dégustation

par Yannick Nantel Ven 11 Mai 2012 - 8:54

Je crois que la maison Mas de Daumas Gassac serait intéressé à avoir nos impressions sur cette verticale.

Chère M. Nantel,
suite à votre dégustation,
nous serions ravis d'avoir vos commentaires.
Bonne dégustation
Bien sincèrement

Carole EVANS
Responsable Clientèle Privée
Mas de Daumas Gassac
34150 ANIANE - FRANCE
Tel: 00.33(0)4.67.57.88.45
Fax: 00.33(0)4.67.57.41.03
www.daumas-gassac.com

par Jean-F Normand Ven 11 Mai 2012 - 9:39

Le 2007 sera carafé à compter de 16h00 et ne sera pas remis en bouteille. Je vais arriver avec la carafe au resto. En fonction des vagues, il aura au moins un 3h30 de carafe minimum.

Qu'elle sera l'ordre des vins? et combien de vagues?

Bien hâte à ce soir.

Jean-F.

par Yves Martineau Ven 11 Mai 2012 - 10:12

Parfait Jean.

Je vais apporter un 2001 et un Martin Letarte pour combler la perte de Luc. Laughing

Pour les vagues, la difficulté est de placer le 1998 qui est le seul millésime des années 90. Je l'ai goûté il y a quelques mois et j'aurais tendance à le mettre avec les vins plus jeunes que vieux, il n'avait pas une ride.

Je propose deux vagues :

première: la jeunesse, 1998, 2001, 2002, 2003, 2005 et 2007....

deuxième: les années 80.....1985, 1986, 1988, 1989.... Cool

par Olivier Collin Ven 11 Mai 2012 - 10:27

Merveilleux!

Très hâte à ce soir.

par Yannick Nantel Ven 11 Mai 2012 - 16:07

Bonjour, si vous arrivez avec votre vin en carafe au restaurant,
pouvez-vous aussi amener la bouteille vide,
histoire qu'on soit en mesure de prendre une photo de la famille Mas daumas de Gassac en verticale.

10 milésimes est pour moi un reccord dans une seule dégustation.

Merci

par Vincent Messier-Lemoyne Ven 11 Mai 2012 - 16:44

Bonne soirée les copains.

Au plaisir de vous lire!

par Luc Rodrigue Ven 11 Mai 2012 - 20:22

Avec nostalgie et émotion, je vous envoies mes belles pensées de babysitter qui n'a pu se libérer.

par Gael Giraud Ven 11 Mai 2012 - 22:09

Moi aussi !

par Yannick Nantel Dim 13 Mai 2012 - 10:22

Merci beaucoup pour cette agréable dégustation et pour les offrandes.
C,était ma première dégustation avec vous et en espérant que ce ne soit pas ma dernière.
J'ai appris beaucoup, ce fut très agréable et au plaisir!

par Frédéric Dumontet Dim 13 Mai 2012 - 12:54

Superbe soirée en votre compagnie !! Merci à tous. Au plaisir de vous retrouver pour une autre belle dégustation ! Very Happy

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