Qu’allez-vous boire au Super Bowl

Il me semble qu’un Screaming Eagle aurait été tout désigné pour cette grande fête mais… je n’en ai pas.

Avec les côtes levées et les ailes de poulet qui cuiront tout doucement sur le fumoir, nous avons opté pour du un peu plus costaud:

Wynns Coonawarra Estate Cabernet Sauvignon John Riddoch 2008
Domaine Giraud CNP Cuvée Les Grenaches de Pierre 2010

Et vous?

Un Clos des Papes pour cette grand messe!

Des sushis.....du riesling pour débuter et possiblement un grand cru de chablis pour terminer avec mes deux femmes.

Une Auval Blanche de Beaumont et ensuite des cocktails avec les tacos!

Des bières de la brasserie Dunham, pour les chips!

François Guyot a écrit:Il me semble qu’un Screaming Eagle aurait été tout désigné pour cette grande fête mais… je n’en ai pas.

Avec les côtes levées et les ailes de poulet qui cuiront tout doucement sur le fumoir, nous avons opté pour du un peu plus costaud:

Wynns Coonawarra Estate Cabernet Sauvignon John Riddoch 2008
Domaine Giraud CNP Cuvée Les Grenaches de Pierre 2010

Et vous?

Très curieux d’obtenir tes impressions sur le:

Domaine Giraud CNP Cuvée Les Grenaches de Pierre 2010

Commentaire à venir demain mais il ne te sera pas d’une grande utilité. Tu comprendras demain pourquoi.

Wynns Coonawarra Estate Cabernet Sauvignon John Riddoch 2008: Carafé un peu plus d'une heure avant le service. D’un noir d’encre impénétrable. Nez de fruits noirs et de chocolat menthe. Une matière abondante, dense et riche. D’une belle gourmandise, charnue, veloutée et d’une longueur impressionnante. Superbe bouteille. 93 pts.

Domaine Giraud CNP Cuvée Les Grenaches de Pierre 2010: Vin carafé avec prévision de le boire dans l'heure qui suit. Un concours de circonstance a fait en sorte que le vin a passé plus de 4 heures en carafe avant d'être bu. Est-ce que cette aération prolongée lui a nui? J'aimerais bien avoir les impressions de ceux qui l'ont déjà dégusté pour en avoir le cœur net. Robe de saturation moyenne au pourtour orangé. Un mélange de kirsch et de crème de menthe au nez avec un peu de réglisse. Bouche épicée, assez puissante et dotée d’une bonne dose d’acidité. Pointe de chaleur en finale. La longueur est toutefois kilométrique. C'est loin d'être mauvais mais la présence d'alcool tant au nez qu'en bouche m'a dérangé. Non noté considérant mes doutes sur le traitement de la bouteille.

Merci François, j'ai quelques bouteilles de ces Grenaches de Pierre et je ne crois pas qu'il soit prêt à boire, selon les commentaires CellarTracker mais aussi selon mes quelques essais sur d'autres 2010.

Tes commentaires ne laissent pas entrevoir un vin fatigué par trop d'air.

Yves, le vin ne démontrait aucun signe de fatigue. Ce qui a semé un doute à mon esprit, c’est qu’à l’ouverture, le nez n’avait pas cette dominante d’alcool.

J’ai été voir les commentaires sur Cellar Tracker. Bon sang, nous n’avons pas la même appréciation. Jamais je n’aurai donné une note aussi élevée à ce vin. Faut dire que les vins présentant ce genre de profil puissant et alcooleux ne me plaisent guère. Mon palais se ´bourguignonne ´ en vieillissant.