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Documentaire sur Cote-Rotie Youtube
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Documentaire sur Cote-Rotie Youtube
par Michel Larouche Jeu 6 Oct 2022 - 20:27
Pour les fans finis comme moi....Episode 321-The greats...
51mins sur l'appellation. Belle description des divers lieux-dits.
Semble quand meme a jour car ils mentionnent le Landonne de Gerard....
Aussi appris que l'ajout de viognier permettait de stabiliser la couleur et donc donne des vins plus foncés...pratique surtout limité a la cote-blonde.
Et ca reponds a mon interrogation de l'autre jour...Le viognier qu'on ajoute n'a pas besoin d'etre coplanter mais doit etre co-fermenté
51mins sur l'appellation. Belle description des divers lieux-dits.
Semble quand meme a jour car ils mentionnent le Landonne de Gerard....
Aussi appris que l'ajout de viognier permettait de stabiliser la couleur et donc donne des vins plus foncés...pratique surtout limité a la cote-blonde.
Et ca reponds a mon interrogation de l'autre jour...Le viognier qu'on ajoute n'a pas besoin d'etre coplanter mais doit etre co-fermenté
Michel Larouche- Messages : 1030
Date d'inscription : 04/06/2009
Age : 60
Localisation : Rock-Bottom, Waste-Island
Re: Documentaire sur Cote-Rotie Youtube
par Michel Therrien Jeu 6 Oct 2022 - 21:07
As-tu le lien?
La co fermentation, quelques vignerons dont Gilles Barge le fait.
La co fermentation, quelques vignerons dont Gilles Barge le fait.
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 10063
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 61
Localisation : Joliette
Re: Documentaire sur Cote-Rotie Youtube
par Michel Larouche Jeu 6 Oct 2022 - 21:18
voila
https://www.youtube.com/watch?v=ttpeyw2Wr9c
si j'ai bien compris toutes les cuvees avec Viognier doivent etre cofermenter
https://www.youtube.com/watch?v=ttpeyw2Wr9c
si j'ai bien compris toutes les cuvees avec Viognier doivent etre cofermenter
Michel Larouche- Messages : 1030
Date d'inscription : 04/06/2009
Age : 60
Localisation : Rock-Bottom, Waste-Island
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