Panique à Porto

Sans aller trop loin dans les détails mais résumant proprement le problème...
Une étude réalisé en Hollande sur l'âge des Portos sous la catégories Tawny avec mention d'âge a révélé que certaines marques ne respectent pas les règles de l'union Européenne. La loi dicte que le produit doit respecter ce qui est écrit sur l'étiquette.

Par exemple pour les Scotch, lorsqu'il est écrit 10 ans, le plus jeune scotch dans l'assemblage a 10 ans.
Pour le Porto, la loi de l'Institut de Vins du Douro et de Porto demande que le Porto respecte le style de la catégorie pour être approuvé. C'est en se basant sur l'inventaire que l'on détermine si la compagnie a le vin pour produire cet assemblage...

Selon l'analyse qui se base sur le carbon 14 pour déterminer l'âge du liquide, certains Portos ayant reçu l'approbation pour être un 10 ans n'avaient en fait que 2,5 ans. Donc certaines compagnies de Porto ont réussi à faire vieillir leur vin plus rapidement ou à faire des vins plus léger pour que le vieillissement s'imprègnent plus rapidement.

Liens en Hollandais:
Lien vers un article dans un journal : https://pers.omroepmax.nl/leeftijden-van-portwijn-vaak-misleidend-nvwa-doet-melding-bij-food-fraud-network/
Le lien vers l'étude : https://www.maxmeldpunt.nl/wp-content/uploads/14C-Port-onderzoek_toegelicht_v2-gecomprimeerd.pdf

Une liste de certains producteurs à défauts... il y aura une liste complète des produits analyser qui sera publiée prochainement :

1. Royal Oporto 10 Yr Tawny, 2½ years
2. Lagarada 10 yr tawny, 3 years
3. Varossio 10 yr Tawny, 4 years
4. Pocas 20 yr Tawny, 13 jaar years
5. Niepoort 10 yr Tawny 7 years
6. Pocas 10 yr Tawny, 7,5 yeards
7. Porto Seguro 20 jaar tawny, 15,5 years

Plusieurs de ces marques inconnues sont des ''buyers own brand'' comme si Costo avait son propre Porto, souvent produit par des grande entreprise qui vend à rabais leur 2eme qualité.
Je serais très curieux de voir Cabral se faire tester!

Niepoort...

Assez cocasse que ce soit en Hollande qu'on ait trouvé l'arnaque!

J'imagine que l'équivalent de l'INAO au Portugal va enquêter...c'est gênant