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Sommeliers en priorité vaccinale?

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Sommeliers en priorité vaccinale? Empty Sommeliers en priorité vaccinale?

Message par Michel Therrien Mar 23 Mar 2021 - 16:26

L'anosmie peut être une catastrophe pour ces professionnels!
Priorité vaccinale en France?

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La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
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Sommeliers en priorité vaccinale? Empty Re: Sommeliers en priorité vaccinale?

Message par Yves Martineau Mar 23 Mar 2021 - 20:30

Un peu plus de détails sur la RVF

https://www.larvf.com/avec-le-covid-le-gout-passe-sous-le-nez-des-oenologues,4729523.asp


L'Union des œnologues a interrogé 2.625 professionnels du vin dans 37 pays dont la France (73% des participants) mais aussi l'Italie, la Suisse ou le Chili, pour la majorité des œnologues mais aussi des producteurs de vin, des sommeliers ou des cavistes.

2,7% des personnes interrogées ont contracté le Covid-19. Parmi elles, 68% ont perdu l'odorat et 56% ont souffert de troubles du goût. 7% des personnes concernées par l'agueusie (perte de goût) ou l'anosmie (perte de l'odorat) ne montrent aucun signe de récupération olfactive ou gustative au moment de la publication, un chiffre "terrible" et "très préoccupant", selon M. Teissedre.

Les pourcentages sont souvent trompeurs et ça m'énerve quand on s'en sert de la sorte....traduction: en gros, 71 personnes ont attrapé la Covid, et un peu plus de la moitié ont souffert d'un ou l'autre des symptômes (difficile de savoir combien, une même personne pouvant souvent avoir les deux)....donc 40 ou 50 personnes et finalement, gros punch, 7% d'entre eux, donc disons env. 3 à 10 personnes n'ont pas récupéré encore....

C'est triste pour eux mais il n'y a pas de quoi vacciner une profession avant les autres avec ce genre de chiffres! Laughing
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Sommeliers en priorité vaccinale? Empty Re: Sommeliers en priorité vaccinale?

Message par Michel Larouche Mar 23 Mar 2021 - 20:32

Yves Martineau a écrit:Un peu plus de détails sur la RVF

https://www.larvf.com/avec-le-covid-le-gout-passe-sous-le-nez-des-oenologues,4729523.asp


L'Union des œnologues a interrogé 2.625 professionnels du vin dans 37 pays dont la France (73% des participants) mais aussi l'Italie, la Suisse ou le Chili, pour la majorité des œnologues mais aussi des producteurs de vin, des sommeliers ou des cavistes.

2,7% des personnes interrogées ont contracté le Covid-19. Parmi elles, 68% ont perdu l'odorat et 56% ont souffert de troubles du goût. 7% des personnes concernées par l'agueusie (perte de goût) ou l'anosmie (perte de l'odorat) ne montrent aucun signe de récupération olfactive ou gustative au moment de la publication, un chiffre "terrible" et "très préoccupant", selon M. Teissedre.

Les pourcentages sont souvent trompeurs et ça m'énerve quand on s'en sert de la sorte....traduction: en gros, 71 personnes ont attrapé la Covid, et un peu plus de la moitié ont souffert d'un ou l'autre des symptômes (difficile de savoir combien, une même personne pouvant souvent avoir les deux)....donc 40 ou 50 personnes et finalement, gros punch, 7% d'entre eux, donc 6 à 8 personnes n'ont pas récupéré encore....

C'est triste pour eux mais il n'y a pas de quoi vacciner une profession avant les autres avec ce genre de chiffres! Laughing  

Faut regarder le big picture. Ca va faire baisser la demande pour les grands vins donc les prix vont baisser aussi...

Michel Larouche

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Sommeliers en priorité vaccinale? Empty Re: Sommeliers en priorité vaccinale?

Message par Alexandre Deslauriers Ven 26 Mar 2021 - 9:15

On en est vraiment là... Me, myself and I dans la plus pur expression du terroir Rolling Eyes Rolling Eyes
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Sommeliers en priorité vaccinale? Empty Re: Sommeliers en priorité vaccinale?

Message par Frederick Blais Ven 16 Juil 2021 - 13:28

Au Portugal on travail sur un kit qui aiderait à récupérer l'odorat plus rapidement suite à une perte du au Covid par exemple.

https://www.thedrinksbusiness.com/2021/07/portuguese-producer-sogrape-co-develops-kit-to-restore-sense-of-smell-in-covid-patients/
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