Mercredi 13 janvier: O'Thym et Languedoc Roussillon

Un thème qui n'est pas souvent exploré en groupe.

Endroit: O'Thym pour midi

Date: Mercredi le 13 janvier

Thème: Languedoc Roussillon

Offrande: Rouge ou blanc

Participants: 6

Confirmés:

Yves Martineau en rouge et en blanc.
Michel Therrien en rouge et en blanc.
Daniel Gauthier en rouge.
Michel Dunberry en rouge.

Salut Michel,

Bien intéressé par le theme du Languedoc. Je suis partant avec un rouge.

Daniel

Pour une fois, enfin je suis libre un mercredi midi.

J'y serai donc.

Offrande à déterminer

Michel D

Dan969, d'Artagnan, Papilles et Wineboy..........il reste deux places!
Allez, on se fait plaisir!

Un midi sous le signe de la rigolade.

En blanc,
Collioure Argile 2007, Domaine de la Rectorie
Saint-Aubin Combe Bazin 2004, Domaine Chassorney

En rouge,
Faugères Valinière 2004, Domaine Leon Barral
Faugères "Prestige" 1999, Château des Estanilles
VDP de l'Hérault 2000 rouge, Mas Daumas Gassac
Côtes du Roussillon La Muntada 2004, Domaine Gauby

CR plus tard......Papilles "dégrise" et nous invite pour des perdrix!

Pendant que le chevalier cherche ou se repose ou se trouve un back-up..........

En blanc,

Collioure Argile 2007, Domaine de la Rectorie
Une robe jaune paille avec reflets un peu rosé. Un bouquet complexe avec aneth, beurre chaud, amandes, pêches mûres et notes grillées. La bouche est puissante, elle offre une certaine densité avec un beau gras et une acidité moyenne à bonne. Longue finale sur les fruits jaunes. Une belle bouteille! 17/20.

Saint-Aubin Combe Bazin 2004, Domaine Chassorney
Un jaune fort intense comme un serin! Notes de tabac et d'épices après l'ouverture sur des fruits exotiques puis carry et des noix à l'évolution. Bouche acerbe et tranchante...........tu as un bobo dans la bouche que tu cherches....tu le trouveras! mauvaise bouteille. Merci Yves.

En rouge,

Faugères Valinière 2004, Domaine Leon Barral
Des cerises rouges, des notes animales et du lard. Une vieille syrah me suis-je dit. Vin ample, peu de mâche, acidité moyenne, rétro sur des notes de fruits grillés. Ensemble sec, un brin chaud avec une belle longueur. J'étais sur une cuvée majoritairement syrah............mais plutôt mourvèdre! J'ai trouvé le vin moderne au sens de non technologique, plutôt naturel et ainsi à contre courant. 16,5-17/20. Merci Yves.

Faugères "Prestige" 1999, Château des Estanilles
Là c'est vraiment animal. Vin sévère et droit avec une bonne dose d'amertume en finale. Un vin qui veut de la bouffe. 15,5/20. Merci Daniel. Une cuvée exclusive en syrah si je ne m'abuse.

VDP de l'Hérault 2000 rouge, Mas Daumas Gassac
Les fameux poivrons du cabernet avec de la garrigue...vraiment typé et le maître l'a identifié rapidement comme étant MDG 2000 vs 2001.....Chapeau au chevalier pour une fois pas de coup d'épée dans l'eau! La bouche offre un beau volume aux tannins fondus avec une acidité normale pour la richesse. Un vin assez délicat et prêt à boire. 17/20.

Côtes du Roussillon La Muntada 2004, Domaine Gauby
Ça sent les anchois et déclare Grange des Pères! Vin vraiment bizarre avec droiture et minceur puis sucrosité pour terminer avec une acidité décapante et une rétro de fruits cuits et des notes brûlées........y avait-il vraiment des anchois! Défectueuse????? Une belle offrande mais défectueuse. Merci Michel D.

Merci Mike pour le CR ... j'espère que tu seras plus prompt avec celui de demain!

Dommage pour les bouteilles défectueuses...

Michel Therrien a écrit: J'ai trouvé le vin moderne au sens de non technologique

Je ne suis pas sûr de comprendre la phrase ci-dessus. Il me semble que par ses vins et son mode de vie Didier Barral est un anti-moderne par excellence... Quand ses bouteilles sont dans un parfait état, c'est vraiment grand à mon avis.

Olivier Collin a écrit:Dommage pour les bouteilles défectueuses...

Michel Therrien a écrit: J'ai trouvé le vin moderne au sens de non technologique

Je ne suis pas sûr de comprendre la phrase ci-dessus. Il me semble que par ses vins et son mode de vie Didier Barral est un anti-moderne par excellence... Quand ses bouteilles sont dans un parfait état, c'est vraiment grand à mon avis.

Effectivement une phrase qui porte à confusion surtout connaissant le producteur. Mais une phrase que j'avais mentionné lors du dîner et j'aime bien écrire le même commentaire lors du CR. Ce que je veux exprimer: un vin avec un fruité éclatant au départ et une bouche qui demeure pure malgré la richesse. Ces deux facteurs ainsi que la région me font penser à un vigneron à contre courant, qui doit être peu interventionniste au sens de peu de soufre et bien traditionnel..........contre courant + tradition = un certain modernisme au plutôt un retour à antan! J'espère ne pas ajouter à la confusion.

Michel, tes commentaires sont aussi clairs que ce midi là.....

J'ai pris un (autre) Barral, la cuvée Jadis 2005 pour la 4e ou 5e fois lundi, c'est un vin magnifique et j'y trouvais le même style de nez floral et parfumé que ce Valinière 2004. En aveugle, ce nez m'amènerait souvent en Côte Rôtie.
C'est plutôt étonnant pour Valinières qui serait fait d'env. 80% mourvèdre, 20% syrah si les infos glanées rapidement sur Google sont exactes.

Quant au back-up, la 'tite abeille travaille fort.

Michel Therrien a écrit:

Olivier Collin a écrit:Dommage pour les bouteilles défectueuses...

Michel Therrien a écrit: J'ai trouvé le vin moderne au sens de non technologique

Je ne suis pas sûr de comprendre la phrase ci-dessus. Il me semble que par ses vins et son mode de vie Didier Barral est un anti-moderne par excellence... Quand ses bouteilles sont dans un parfait état, c'est vraiment grand à mon avis.

Effectivement une phrase qui porte à confusion surtout connaissant le producteur. Mais une phrase que j'avais mentionné lors du dîner et j'aime bien écrire le même commentaire lors du CR. Ce que je veux exprimer: un vin avec un fruité éclatant au départ et une bouche qui demeure pure malgré la richesse. Ces deux facteurs ainsi que la région me font penser à un vigneron à contre courant, qui doit être peu interventionniste au sens de peu de soufre et bien traditionnel..........contre courant + tradition = un certain modernisme au plutôt un retour à antan! J'espère ne pas ajouter à la confusion.

Un postmoderne quoi!