Re: Verticale Mouton Rothschild (08 avril 2016)

par Invité Sam 23 Avr 2016 - 10:57

Bonjour,

Verticale Mouton Rothschild, un aperçu ! Smile

Mouton Rothschild, dans la foulée de ce qui deviendra un tour d’horizon des 1er GCC du Médoc, ne m’a pas ébloui comme ce fut le cas avec Margaux.

D’abord, je dois mentionner haut et fort que les démarches entreprises auprès du Château pour recevoir de l’information sur la préparation à apporter à cette verticale ont été vaines ! À part un accusé réception automatique de nos différentes requêtes, strictement rien ! On a eu beau évoqué des rencontres passées avec des gens du Château lors d’événements tenus à Montréal, moins que rien !

Nous aurions pu penser que c’était un travers commun de ces grandes maisons bordelaises, mais je souligne ici, encore haut et fort comment le Château Margaux nous a épaulé lors de nos interrogations sur la marche à suivre pour l’élaboration de la verticale de ce château. Bravo à Margaux, Chou à Mouton !!

On aura beau nous dire que l’on peut retrouver pleins d’informations sur leurs sites, n’en demeure pas moins que la différence entre ces deux maisons quant à l’attention portée à nos requêtes sont à des années lumières l’une de l’autre !

Sur la verticale elle-même, d’aucuns m’ont reproché autour de la table d’avoir été sévère quand j’ai mentionné que plusieurs des vins dégustés (83-85-88-89-90-95-96-98) ne m’apparaissait pas dignes d’un 1er GCC. Mais, en sourdine, d’autres semblaient d’accord avec moi ! Pendant cette dégustation, j’ai souvent répété que ces vins n’arrivaient pas à la hauteur de ceux de Margaux. Il est vrai qu’il faut essayer d’évacuer ce genre de comparaison, d’autant qu’ils y avaient des participants n’ayant pas été de la verticale de Margaux. Mais, quand même, les comparaisons servent à quelque chose !

Lors de la préparation des vins (nettoyage, mise en carafe), il nous a semblé que le 83 était suspect ! Drôles d’émanations ! Bouchon ? Défaut ? Quoiqu’il en soit, nous allions toutes les présentées avec ou sans bobos ! Au pire, on le retrouvera aisément en semi aveugle !

Un premier volet regroupant 95-96-98 et PM 05.

Un 2e volet avec 83-85-88-89 et 90

Évidemment, le 4e de la 1 ère série par son côté ultra jeune fut démasqué d’emblée ! PM 05 ! Un vin encore dans sa coquille avec relent d’élevage et encore relativement monolithique. Le lendemain, il était encore fermé. Pas vraiment aimé en fin de compte.

Mes vin préférés de la 1ère série ont été le 1998 suivi du 1996 et du 1995. Commentaires à venir !

Au 2e volet, le putois a été effectivement reconnu ! Tous, évidemment se sont rués sur l’infâme 83 si rébarbatif lors du traitement. Quel nez épouvantable ! Asperge verte qui se développe en petits pois verts en conserve ! Et ça suivait en bouche pas à peu près ! Malgré l’insistance de Yves de ne pas dévoilé ce mouton noir (excusez-là), l’assemblée délibéra en majorité pour la mise au pilori immédiate ! Mouton…………………85 ! Stupeur dans la salle !

Mon classement : 90-83-89-88. Parker encore dans le champs ? Un très beau 83 tout compte fait, fidèle aux 3 ou 4 dégustés dans les dernières années. Commentaires à venir !

Bref, une verticale qui m'a laissé un peu froid ! Il faut noter que les 2 grands millésimes que sont 82 et 86 n'étaient pas là pour faire contrepoids !

par Invité Sam 23 Avr 2016 - 12:50

Merci beaucoup Yvan !! Même si pas aussi bon que tu le croyais , toujours intéressant de faire la comparaison !

par Yves Martineau Sam 23 Avr 2016 - 13:33

VERTICALE DU CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD - (4/8/2016)

2012 Château Mouton Rothschild Aile D'Argent Blanc - France, Bordeaux

Un nez très sauvignon, fruit exotique, fruit de la passion, assez vanillé.
Belle bouche, c'est tout de même boisé, d'un bon équilibre, agréable mais franchement beaucoup trop cher. 89-90 pts (89 points)

1995 Château Mouton Rothschild - France, Bordeaux, Médoc, Pauillac

Un beau nez, mine de crayon, cèdre, très classique, avec une pointe mentholée intéressante. Bouche légère avec une belle finesse. Pas très long, mais charmant, avec un style austère qui me faisait croire au 1998. 91 pts (91 points)

1996 Château Mouton Rothschild - France, Bordeaux, Médoc, Pauillac

Un nez suave, cèdre, boite à cigare, graphite.
De corps moyen, la bouche montre un bel équilibre, des tanins très soyeux. C'est austère, mais il charme par sa texture impressionnante. Excellent Pauillac classique, très bien fait. 93-94 pts (94 points)

1998 Château Mouton Rothschild - France, Bordeaux, Médoc, Pauillac

UN nez un peu fermier au début, puis du cuir, de la mine de crayon.
Une très belle bouche racée, d'un superbe équilibre. C'est un style mystérieux, envoûtant, d'une belle élégance, avec un coté un peu exotique, plus de gras, de fruit, un aristocrate! 95 pts

La surprise au dévoilement, car je ne suis pas fan du millésime. En même temps, c'est conforme aux critiques. Le meilleur Bordeaux 1998 que j'ai pris, (95 points)

2005 Le Petit Mouton de Mouton Rothschild - France, Bordeaux, Médoc, Pauillac

Un nez moka, caramel, du crayon feutre, de l'élevage. Une bouche ronde et grasse, de belle texture, mais je le trouve trop boisé, du moins à ce stade. À revoir. 89+ pts (89 points)

1983 Château Mouton Rothschild - France, Bordeaux, Médoc, Pauillac

Un nez de viande fraiche, avec un peu de menthe, d'une belle complexité.
Jolie bouche fraiche, élégante, c'est un vin fin et très agréable, sans être nécessairement très profond. Léger mais suave et charmant. Reconnu comme le 1983, je l'ai mieux aimé qu'une bouteille précédente prise quelques semaines auparavant. 93 pts (93 points)

1990 Château Mouton Rothschild - France, Bordeaux, Médoc, Pauillac

Un très joli nez avec du fruit rouge (un des seuls ce soir là!), des herbes grillées, c'est complexe et envoutant, j'y reviens sans cesse.
Très belle bouche avec plus de gras que ses voisins, de l'élégance, c'est délicieux, rond, svelte, léger et aérien. Ce n'est pas le plus profond des vins du domaine, certainement pas le plus concentré, mais il possède une grande finesse et une élégance Bourguignonne. 96 pts

Pour l'avoir goûté auparavant, je disais que Parker était complètement passé à coté du 1990 qu'il a décrié injustement à mon sens. Cependant, j'avais peine à croire qu'il était encore meilleur ce soir là que la première fois, c'est pourquoi je croyais boire le 1988, sans en avoir la conviction. (96 points)

1989 Château Mouton Rothschild - France, Bordeaux, Médoc, Pauillac

Un nez de viande et de fruit rouge (cassis). La bouche est ronde et grasse, ce qui m'évoque le 1989, même si c'est celui qui parait le plus jeune. Elle offre une belle fraicheur, avec concentration et élégance. Un vin assez gourmand, d'une belle concentration, fruité et fin à la fois. Délicieux. 94 pts (94 points)

1985 Château Mouton Rothschild - France, Bordeaux, Médoc, Pauillac

Un nez d'asperges! Le vin est malheureusement oxydé, mais on entrevoit une bouche élégante....quoique fatiguée. Quel dommage!

1988 Château Mouton Rothschild - France, Bordeaux, Médoc, Pauillac

Nez un brin animal (sueur), cèdre, poivron, suave.
Bonne rondeur, c'est assez fruité, d'un bel équilibre, c'est jeune et frais, moins complexe que d'autres, mais gouteux et très agréable. 92-93 pts (93 points)

1997 Château Climens - France, Bordeaux, Sauternais, Barsac

D'une jolie fraicheur, c'est une gourmandise élégante. Il a gardé une belle énergie, c'est quand même encore assez riche, mais tout est mesuré, avec une belle acidité, une dimension minérale. Excellent. 92-93 pts (93 points)

par Sylvain Rhainds Sam 23 Avr 2016 - 14:05

Période de l année très intense pour ! Retard dans plusieurs cr...Je vais mettre mes commentaires très bientôt.
En attendant, je dirais que j' ai apprécié cette dégustation, mais les attentes sont parfois trop haute.
Mon top 3 rapidement
1- 1983
2-1998
3-1990
Merci à Daniel et sa famille pour l'accueil et à Yvan pour la belle préparation de cette soirée malgré la déception d'absence total de feedback de la part de Mouton. Merci à tous les dégustateurs pour vos commentaires tout au long de cette belle soirée.

par Jonathan Marquis Sam 23 Avr 2016 - 14:26

Mon top trois à été 90-98-89

Selon moi, ces trois vins, et aussi le 83-96 sont digne d'un rang de 1gcc et 90-98 pourraient se comparer a margaux en qualité, bien que ce soit des vins différents

Mais par contre, les autres étaient une petite coche en dessous de margaux, mais quand même digne de leur rang!

par Vincent Messier-Lemoyne Sam 23 Avr 2016 - 14:38

L'appel au pied de Philippe a été entendu!

Audouze sur le 1990: http://www.academiedesvinsanciens.org/dejeuner-au-restaurant-le-petit-verdot-3/

par Yves Martineau Sam 23 Avr 2016 - 15:24

Sylvain Rhainds a écrit:
Merci à Daniel et sa famille pour l'accueil et à Yvan pour la belle préparation de cette soirée

+ 1, merci beaucoup les gars Cool

par Vietque Vodignard Dim 24 Avr 2016 - 19:00

Effectivement merci beaucoup à l'organisateur (Yvan) et à Daniel de nous avoir reçu si gentillement dans un environnement plus que propice pour cette magnifique dégustation.

Mon top trois fut le suivant:
1. 1989
2. 1990
3. 1983

Le 1998 ne fut pas très loin derrière.
De belles bulles pour amorcer la soirée, Pol Roger 2000 - Merci Daniel

Voici une photo du lineup.
Verticale Mouton Rothschild (08 avril 2016) - Page 2 Image_2

Verticale Mouton Rothschild (08 avril 2016) - Page 2 Image_2

par Francois Fontaine Mar 26 Avr 2016 - 18:07

Yves Martineau a écrit:
Sylvain Rhainds a écrit:
Merci à Daniel et sa famille pour l'accueil et à Yvan pour la belle préparation de cette soirée

+ 1, merci beaucoup les gars

+1 aussi, super soirée en votre compagnie.

par Pascal Jodoin Mer 27 Avr 2016 - 23:45

Ce fut effectivement une superbe soirée. Ces vins de renoms suscitent de l'intérêt et qu'on le veuille ou non, on s'attend à boire du vin qui nous fait vivre des émotions hors normes. En tous cas, pour un gars comme moi qui était venu pour apprendre.

J'ai une expérience presque nulle dans la dégustation des grands crus de Bordeaux, mais le fait que j'aie eu cette chance immense d'avoir aussi participé à la verticale de Chateau Margaux, me permet de dire ici que j'ai eu plus de plaisir avec Margaux par la matière et la finesse des vins.

Mouton, c'était du très bon Bordeaux, des textures et des arômes tout à fait charmantes, mais moins envoûtantes que Margaux. Nous y allons, pour l'exercice, dans la comparaison. Toutefois, chacune de ces bouteilles bu dans "sa soirée", il aurait fait forte impression chez tous les convives.

Merci à vous les gars, merci à l'initiateur et à notre hôte, on s'est permis de belles rencontres vins-papilles.

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