Souper entre amis ce 8 novembre

Petit souper entre amis ce soir, avec de bien belles bouteilles dont je mets ici la photo pour que mes collègues fassent leur CR. Le mien suivra après une bonne nuit de sommeil :-)



André

Pas du tout pris de notes, mais un grand plaisir avec tous ces vins (si l'on excepté le Gazin 2001 malheureusement bouchonné): Pape-Clément 1999 excellent avec une fraîcheur et un fruits souverains, le tout dans des tannins de velours (94); La Tyre 2000 étonnant (placé en Rhône nord!) avec des tannins fins et fondus (!), vraiment très bon et à maturité (92); Clos Rougeard Les Poyeux 2008 très bon aussi, pas du tout caricatural avec des arômes sur le piment d'Espelette, comme l'a dit André, et vraiment gourmand (91); un Vosne-Romanée 1er cru Les Suchots 2009 de Chantal Lescure d'une belle finesse et non dénué de puissance, un très bon vin (91); Auparavant le Bollinger Rosé BSA acheté en 1999, vineux et délicat (90), un magnifique St-Aubin 1er cru Murgers des dents de chien 2010 du domaine Bachelet, avec de la tension, de l'acidité, du gras, un vin salivant et long (93), un futur très grand bourguignon pour moi, si ce n'est déjà fait; un Meursault-Charmes 1er cru 2011 d'Henri Germain, doté d'une belle acidité, encore un peu jeune mais prometteur (91), enfin sur le fromage un Riesling GC Brand 2011 de Zind-Humbrecht, au nez magnifique, floral et délicat, mais une bouche qui manque un peu de tension et une finale pas très longue (89-90); enfin, un Château Guiraud 1989 classique, assez évolué avec des sucres bien mangés, qui manquait peut-être un peu de vivacité, mais reste très bon (90).

Une très belle soirée entre copains et copines avec des vins variés mais comment intéressants !

Pas de thème pré-établi, le tout à l'aveugle !

Une grande découverte pour nous que ce St-Aubin de Bachelet. On était un peu partout, Meursault 1er, Puligny, Chassagne, voire en Grand Cru !! Complètement bluffé ! Mon blanc de la soirée.

Un grand Pape-Clément et mon rouge de la soirée. Une La Tyre 00 impeccable (personnes étaient dans le Madiran !) Bordeaux, Italie Toscane et même Rhône-Nord ont été évoqués. Beaucoup aimé ce vin que j'ai double décanté 4 heures avant le service. Moi aussi, j'aurais été à Bordeaux.
Un beau Clos Rougeard Poyeux 08. Avec ses subtiles notes herbacées et de poivrons, nous nos sommes vites mis d'accord sur la provenance ! Beaucoup de fraîcheur dans ce vin avec sa texture incomparable. Par contre, je crois que ce vin devrait reposer encore de nombreuses années en cave.
Un Vosne-Romanée de Lescure fort bon et d'une accessibilité étonnante (millésime 09). J'aime bien ce Domaine et je m'efforce d'en rapporter quand je vais en France. Pas disponibles au Québec depuis fort longtemps. Peut-être quelques vieilles bouteilles de 2004 sont-elles encore disponibles à la SAQ.

Mentions honorables aux autres vins !

Comme c'est agréable de boire toutes ces belles bouteilles en bonne compagnie !

Wow,
De très belles bouteilles en cette soirée....Merci de partager ces moments et CR.Rare on été les commentaires négatifs avec le Pape-Clément.