Dîner O'Thym: mercredi le 14 octobre 2009

Un petit bout de temps que l'on a pas fait un petit dîner autour de quelques fioles!
Alors, un petit effort..........

Date: mercredi le 14 octobre à midi

Endroit: O'Thym

Offrandes: en blanc et en rouge selon la formule habituelle......entre 30-80$

Thème: ouvert

Participants: 6

Daniel Gauthier
Michel Therrien en blanc et en rouge..........privilège de l'organisateur!
Yves Martineau en rouge

Impossible, finalement.

On se reprend!

J'hésite entre un rouge et un blanc en tout cas ce sera du vin c'est déja ça de gagné.

Daniel

Daniel Gauthier a écrit:J'hésite entre un rouge et un blanc en tout cas ce sera du vin c'est déja ça de gagné.

Daniel

et ce sera donc pas ton cliss de rosé de l'aut' jour, c'est un gros ça de gagné!

À priori, ça fonctionne pour moi. Rouge.

Je sais, c'est pas de ta faute Yves, après toute ces années à boire du
Tord Boyaux du Pape , tes papilles brûlées n'arrivent plus à apprécier la finesse et la fraicheur d'un bon rosé... Je ferai un effort pour toi, Yves et j'amènerais un rouge ou un blanc.

Content que tu sois là !

Daniel

Il y a déjà eu plus de succès à ces dîners!
J'y serai même à trois.....OK pour vous, Yves et Daniel.

J'aurais bien aimé me joindre à vous mais une réunion m'en empêche.

Mario

Oui je suis toujours partant...

As-tu réservé pour mercredi ? Nadine me disais jeudi passé qu'il y avait déja deux groupes qui ont réservés pour mercredi midi.

Daniel

Daniel Gauthier a écrit:Oui je suis toujours partant...

As-tu réservé pour mercredi ? Nadine me disais jeudi passé qu'il y avait déja deux groupes qui ont réservés pour mercredi midi.

Daniel

J'ai réservé pour 6 vendredi dernier. Nadine me disait d'ailleurs t'avoir servi dans les jours précédents.....tu ne peux pas te cacher Daniel....big brother te surveille!

ps: un ami de la rive sud sera avec nous, aussi, et donc 4 "boys" à date!

Pas de tentative de cachette... juste un bon diner la semaine derniere...

As-tu des nouvelles de l'ami Yves ? Il me semble qu'il se fait rare par les temps qui courrent.

A+

Daniel

Bon lunch les boys!

Que j'aimerais me joindre ... faudra remettre ça sous peu ...

Daniel Gauthier a écrit:Pas de tentative de cachette... juste un bon diner la semaine derniere...

As-tu des nouvelles de l'ami Yves ? Il me semble qu'il se fait rare par les temps qui courrent.

A+

Daniel

Il sera là le chevalier enrhumé.........a-t-il couché sur le banc à la sortie du resto hier soir en compagnie de son chum Karl?

Les CR ne pleuvent pas.
Benoît B. s'est joint à nous et nous avons eu un très bon dîner avec de la place en masse....4 au lieu de 6!
Un bref CR des vins,

Domaine Vacheron Les Romains Sancerre 2006 : Un peu de pierre à fusil et des fruits exotiques. Droit, vif, très long..Vacheron, c'est bon! 17/20.
Mas Jullien 2007 : Un nez un peu "funky".....c'est Daniel qui l'apporte! Un beau volume, acidité basse à moyenne, une bouche touche salée en attaque et une longueur moyenne. Un vin qui doit voir la mer! 15,5/20 et en retrait p/r au sublime 2006.

Jean Foillard, Côte de Py, Morgon 2001 : Poivre, graphite, griottes et notes de thé! Ça sent le rhône nord mais pas de couleur.....nous sommes en terre beaujolaise. Droit, un peu aciduleux avec pointe d'amertume........s'est-il amélioré Daniel? Un nez fort plaisant mais une bouche un peu fatiguée. Merci Daniel.
Domaine Vacheron Belle Dame Sancerre 2006 : Typé pinot noir autant à la robe qu'au niveau olfactif. Style beaunois avec fraîcheur, droiture et finale plus ferme. J'aime bien et je garderai quelques fioles pour la garde.
Castello di Fonterutoli Chianti Classico 1999 : Goudron, café et herbes séchées. Fondu, droit et avec encore une bonne vivacité. Bien misé. Merci Yves......seconde fois où tu apportais ce vin O'Thym si je ne m'abuse mais quand c'est bon, aussi bien répéter!
Condado de Haza Reserva Seleccion 2000 : Cerises noires, fraises et cèdre. Bouche plus joufflue que les deux vins précédents. Longue finale mais un peu "secos". Nous étions tous en rive droite bordelaise et ainsi, tous déjoué. Merci Benoît.

Pas vraiment de préférences entre les 3 derniers rouges. Des notes de 16 vers 17 pour un trio de vins aux qualités différentes.
On remet cela les gars!

Michel Therrien a écrit:
Castello di Fonterutoli Chianti Classico 1999 : Goudron, café et herbes séchées. Fondu, droit et avec encore une bonne vivacité. Bien misé. Merci Yves......seconde fois où tu apportais ce vin O'Thym si je ne m'abuse mais quand c'est bon, aussi bien répéter!

Excellente mémoire l'ami, c'était le 20 juin....2006!

Ma courte note alors:
Excellent, moderne et authentique à la fois. Tannins présents, déjà très beau mais à revoir dans deux ans pour la dernière. Effectivement, celle-ci était à maturité mais étonnant qu'il avait encore du café au nez à 10 ans d'âge.

Michel Therrien a écrit:Les CR ne pleuvent pas.
Benoît Beauséjour s'est joint à nous et nous avons eu un très bon dîner avec de la place en masse....4 au lieu de 6!
Un bref CR des vins,

Domaine Vacheron Les Romains Sancerre 2006 : Un peu de pierre à fusil et des fruits exotiques. Droit, vif, très long..Vacheron, c'est bon! 17/20.
Mas Jullien 2007 : Un nez un peu "funky".....c'est Daniel qui l'apporte! Un beau volume, acidité basse à moyenne, une bouche touche salée en attaque et une longueur moyenne. Un vin qui doit voir la mer! 15,5/20 et en retrait p/r au sublime 2006.

Jean Foillard, Côte de Py, Morgon 2001 : Poivre, graphite, griottes et notes de thé! Ça sent le rhône nord mais pas de couleur.....nous sommes en terre beaujolaise. Droit, un peu aciduleux avec pointe d'amertume........s'est-il amélioré Daniel? Un nez fort plaisant mais une bouche un peu fatiguée. Merci Daniel.
Domaine Vacheron Belle Dame Sancerre 2006 : Typé pinot noir autant à la robe qu'au niveau olfactif. Style beaunois avec fraîcheur, droiture et finale plus ferme. J'aime bien et je garderai quelques fioles pour la garde.
Castello di Fonterutoli Chianti Classico 1999 : Goudron, café et herbes séchées. Fondu, droit et avec encore une bonne vivacité. Bien misé. Merci Yves......seconde fois où tu apportais ce vin O'Thym si je ne m'abuse mais quand c'est bon, aussi bien répéter!
Condado de Haza Reserva Seleccion 2000 : Cerises noires, fraises et cèdre. Bouche plus joufflue que les deux vins précédents. Longue finale mais un peu "secos". Nous étions tous en rive droite bordelaise et ainsi, tous déjoué. Merci Benoît.

Pas vraiment de préférences entre les 3 derniers rouges. Des notes de 16 vers 17 pour un trio de vins aux qualités différentes.
On remet cela les gars!

Michel,

J'ai regouté le vin le lendeman seulement, le nez était encore beau mais la bouche avait encore plus vieillit.