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Chambolle-Musigny: premiers et grands crus

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Message par Vincent Messier-Lemoyne Jeu 21 Aoû 2014 - 10:32

Intéressante suite à ce que Patrick a débuté avec Vosne: http://www.degustateurs.pro/m/article-121845834.html


Dernière édition par Vincent Messier-Lemoyne le Lun 8 Sep 2014 - 15:40, édité 1 fois

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Message par Vincent Messier-Lemoyne Ven 22 Aoû 2014 - 10:10

Bonnes Mares: http://www.degustateurs.pro/article-climat-grand-cru-bonnes-mares-122137553.html

Petite question Patrick, lorsque tu parles de Vogüé et Roumier qui assemblent les deux origines, je présume que tu parles des terres rouges et des terres blanches. Car, il me semble bien que seul Bruno Clair possède des Bonnes-Mares côté Morey.

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Message par Patrick Essa Ven 22 Aoû 2014 - 11:58

Bruno Clair aujourd'hui mais Fougeray pendant près de 30 ans. Oui le mélange des deux terres...
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Message par Michel Therrien Ven 22 Aoû 2014 - 21:32

Bruno fait une seule cuvée d'emblée i:e qu'il assemble tout de suite les terres blanches et rouges
Christophe Roumier fait souvent deux cuvées distinctes lors de la vinif qu'il assemble ensuite avant la mise. Il a déjà (ou son père) fait deux Bonnes Mares différents. Je me souviens, en 2007, avoir dégusté sur fûts les deux cuvées différentes du millésime 2006.

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Message par Vincent Messier-Lemoyne Lun 8 Sep 2014 - 15:41

Quelques considérations historiques en plus des célèbres Amoureuses:
- http://www.degustateurs.pro/article-cote-de-nuits-le-finage-de-chambolle-musigny-121789213.html
- http://www.degustateurs.pro/article-la-cote-de-nuits-28-les-amoureuses-a-chambolle-musigny-124514716.html

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