Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique
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Re: Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique
C'était ma compréhension. Merci pour la précision.Olivier Collin a écrit:
Pour 2010, ce n'est pas tant l'acidité que la combinaison de celle-ci à une richesse importante en extraits secs. Le cycle végétatif a été très long et s'est produit un phénomène rare : l'acidité n'a que très peu diminué avant les vendanges. Certains (plusieurs?) ont dé-acidifié.
Les 2010 testeront la patience et, surtout, le réel intérêt des amateurs pour les vins allemands avec peu de sucres résiduels.
Invité- Invité
Re: Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique
J'ai goûté ce vin il y a quelques mois. Ce n'est pas un style pour tous, mais moi j'ai vraiment beaucoup aimé!Patrick Désy a écrit:Alerte raisin!
http://blogues.journaldemontreal.com/mechantsraisins/general/alerte-raisin-la-rioja-comme-dans-le-temps/
Eric Lefebvre- Messages : 507
Date d'inscription : 21/02/2010
Re: Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique
Retour intéressant de mon collègue Claude sur notre visite chez les Raventos, famille importante qui a contribué à fixer les règles de production de ce qu’on appelait alors le «vin de cava».
http://blogues.journaldemontreal.com/mechantsraisins/general/le-pari-de-la-maison-raventos-i-blanc/
http://blogues.journaldemontreal.com/mechantsraisins/general/le-pari-de-la-maison-raventos-i-blanc/
Invité- Invité
Re: Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique
The Macallan abandonne la mention d'âge...
http://blogues.journaldemontreal.com/mechantsraisins/general/macallan-abandonne-la-mention-dage/
http://blogues.journaldemontreal.com/mechantsraisins/general/macallan-abandonne-la-mention-dage/
Invité- Invité
Re: Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique
En réponse au pseudo Nicklasss du forum Fou du Vin, royaume de la censure et de l'interdit, où j'ai, comme plusieurs, été banni :
http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/article1/patrickdesy/2013/10/10/21188011-ca.html
http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/article1/patrickdesy/2013/10/10/21188011-ca.html
Invité- Invité
Re: Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique
Petite question: est-ce que tu as rajusté ta note après découverte?Patrick Désy a écrit:En réponse au pseudo Nicklasss du forum Fou du Vin, royaume de la censure et de l'interdit, où j'ai, comme plusieurs, été banni :
http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/article1/patrickdesy/2013/10/10/21188011-ca.html
Michelle Champagne- Messages : 3089
Date d'inscription : 26/07/2009
Re: Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique
Quelle aubaine!
http://blogues.journaldemontreal.com/mechantsraisins/general/la-caresse-du-colheita/
http://blogues.journaldemontreal.com/mechantsraisins/general/la-caresse-du-colheita/
Invité- Invité
Re: Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique
Ne manquez pas le Cornaline du Domaine Hauvette!
http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/article1/patrickdesy/2013/10/24/21220086-ca.html
http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/article1/patrickdesy/2013/10/24/21220086-ca.html
Invité- Invité
Re: Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique
Bien cool de voir ce très beau domaine à la SAQ !
Gael Giraud- Messages : 2023
Date d'inscription : 07/06/2009
Age : 104
Localisation : Mtl-Marseille
Re: Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique
Jugement de Montréal 2013 du RASPIPAV: L'Australie domine!
http://blogues.journaldemontreal.com/mechantsraisins/vins/domination-australienne-au-jugement-de-montreal/
http://blogues.journaldemontreal.com/mechantsraisins/vins/domination-australienne-au-jugement-de-montreal/
Invité- Invité
Re: Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique
Goûté au vin de Vasse Felix (offert à notre table par Élyse Lambert) et c'est vraiment un beau vin. Comme toi, je crois que c'était un brin "truqué" comme compétition (les meilleurs d'un endroit vs des vins "ordinaire" d'un autre...), mais il faut reconnaitre la qualité lorsqu'elle est là !Patrick Désy a écrit:Jugement de Montréal 2013 du RASPIPAV: L'Australie domine!
http://blogues.journaldemontreal.com/mechantsraisins/vins/domination-australienne-au-jugement-de-montreal/
Re: Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique
Nostalgie du Cellier et de jolies choses en Bourgogne!
http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/article1/patrickdesy/2013/11/28/21301706-ca.html
http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/article1/patrickdesy/2013/11/28/21301706-ca.html
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Re: Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique
Ta chronique m'a fait bien rire et je suis d'accord avec toi, cellier n'est plus ce que c'était...Patrick Désy a écrit:Nostalgie du Cellier et de jolies choses en Bourgogne!
http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/article1/patrickdesy/2013/11/28/21301706-ca.html
Hugo Bellemare- Messages : 79
Date d'inscription : 03/03/2013
Age : 38
Localisation : Québec, QC
Re: Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique
Les derniers numéros du Cellier étaient d'un ennui total. Je ne suis pas une fan de Marc Chapleau et je suis très heureuse de retrouver Véronique Rivest qui est très rafraîchissante et pertinente. Je crois que ce dernier ou premier numéro est sur la bonne voie.
Michelle Champagne- Messages : 3089
Date d'inscription : 26/07/2009
Re: Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique
Michelle,Michelle Champagne a écrit:Les derniers numéros du Cellier étaient d'un ennui total. Je ne suis pas une fan de Marc Chapleau et je suis très heureuse de retrouver Véronique Rivest qui est très rafraîchissante et pertinente. Je crois que ce dernier ou premier numéro est sur la bonne voie.
Si tu as trouvé les derniers numéros de l'ère Chapleau ennuyants, je vois mal comment tu peux penser que celui-ci est sur la "bonne voie".
Pour Marc, je suis biaisé par notre amitié. Il n'en demeure pas moins l'une des plumes les plus vivantes sur la planète vin francophone. Il refusera toujours de l'admettre, et c'est tout à son honneur, mais l'esprit derrière Cellier, la notoriété que le magazine a pu bâtir en si peu de temps, c'est grâce à lui.
J'ai par ailleurs bien hâte de le retrouver sur Chacunsonvin.com qui doit entrer en onde d'ici peu.
Salutations,
Patrick
Invité- Invité
Re: Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique
Je ne suis pas un ami de Marc Chapleau, même si je l'ai croisé quelques fois. Il m'a toujours semblé un homme humble et un peu réservé. Cet aspect de sa personnalité ressortait je trouve dans sa pratique de l'écriture: il est tout le contraire d'un journaliste qui se met en vedette; loin du narcissisme contemporain, il tend à s'effacer devant ses sujets pour mieux nous laisser nous imprégner des vignerons ou des personnalités qu'il rencontre. Bref, j'ai toujours trouvé sa plume impressionniste assez subtile et nuancée, et je regrette son départ de la revue Cellier.
Alexandre Trudel- Messages : 1160
Date d'inscription : 26/08/2009
Age : 45
Localisation : Montréal
Re: Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique
+1Alexandre Trudel a écrit:Je ne suis pas un ami de Marc Chapleau, même si je l'ai croisé quelques fois. Il m'a toujours semblé un homme humble et un peu réservé. Cet aspect de sa personnalité ressortait je trouve dans sa pratique de l'écriture: il est tout le contraire d'un journaliste qui se met en vedette; loin du narcissisme contemporain, il tend à s'effacer devant ses sujets pour mieux nous laisser nous imprégner des vignerons ou des personnalités qu'il rencontre. Bref, j'ai toujours trouvé sa plume impressionniste assez subtile et nuancée, et je regrette son départ de la revue Cellier.
Frederick Blais- Messages : 2997
Date d'inscription : 06/06/2009
Re: Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique
+ 2Alexandre Trudel a écrit:Je ne suis pas un ami de Marc Chapleau, même si je l'ai croisé quelques fois. Il m'a toujours semblé un homme humble et un peu réservé. Cet aspect de sa personnalité ressortait je trouve dans sa pratique de l'écriture: il est tout le contraire d'un journaliste qui se met en vedette; loin du narcissisme contemporain, il tend à s'effacer devant ses sujets pour mieux nous laisser nous imprégner des vignerons ou des personnalités qu'il rencontre. Bref, j'ai toujours trouvé sa plume impressionniste assez subtile et nuancée, et je regrette son départ de la revue Cellier.
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Re: Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique
Fort bien dit Alexandre, en plus c'est un vrai gentleman ce Marc.
Dernière édition par Yves Martineau le Jeu 6 Fév 2014 - 6:47, édité 1 fois
Yves Martineau- Messages : 8410
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique
Merci pour ces bons mots, les boys, et sans rancune, Michelle, c'est bien vrai que Véronique est une sacrée pointure.
Marc Chapleau- Messages : 78
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique
Patrick, je ne suis pas une fan de Marc Chapleau depuis bien avant la revue Cellier et avant même que tu connaisses son nom. Ici, je ne veux pas faire le procès de l'homme qui j'en suis convaincue est un gentleman. Il y a des chroniqueurs qui nous allument, d'autres pas. Avoir une belle plume ne suffit pas...Patrick Désy a écrit:Michelle,Michelle Champagne a écrit:Les derniers numéros du Cellier étaient d'un ennui total. Je ne suis pas une fan de Marc Chapleau et je suis très heureuse de retrouver Véronique Rivest qui est très rafraîchissante et pertinente. Je crois que ce dernier ou premier numéro est sur la bonne voie.
Si tu as trouvé les derniers numéros de l'ère Chapleau ennuyants, je vois mal comment tu peux penser que celui-ci est sur la "bonne voie".
Pour Marc, je suis biaisé par notre amitié. Il n'en demeure pas moins l'une des plumes les plus vivantes sur la planète vin francophone. Il refusera toujours de l'admettre, et c'est tout à son honneur, mais l'esprit derrière Cellier, la notoriété que le magazine a pu bâtir en si peu de temps, c'est grâce à lui.
J'ai par ailleurs bien hâte de le retrouver sur Chacunsonvin.com qui doit entrer en onde d'ici peu.
Salutations,
Patrick
Personnellement, je trouve les CRs de voyages de Michel, Ian, Yves, Fred et Vincent mille fois plus intéressants et instructifs que ce que j'ai pu lire dans les Celliers.
Pour ce qui est du dernier numéro, tu l'as dit toi-même apprécier le 3/4 du contenu. Ce qui n'est pas si mal...Pour ma part, j'aime retrouver de nouvelles figures et en ce sens, Véronique Rivest me comble, voilà!
Michelle Champagne- Messages : 3089
Date d'inscription : 26/07/2009
Re: Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique
Sortie intéressante de mon collègue Raisin Mathieu Turbide sur le nouveau concept de «Vins et cie» en épiceries et dépanneurs.
http://blogues.journaldemontreal.com/mechantsraisins/actualites/vins-et-cie-de-julia-wine-une-autre-guerre-contre-la-saq/
http://blogues.journaldemontreal.com/mechantsraisins/actualites/vins-et-cie-de-julia-wine-une-autre-guerre-contre-la-saq/
Invité- Invité
Re: Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique
Des bulles pour terminer 2013
http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/article1/patrickdesy/2013/12/12/21333246-ca.html
http://fr.canoe.ca/artdevivre/cuisine/article1/patrickdesy/2013/12/12/21333246-ca.html
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Re: Suggestions de la semaine - Nouvelle chronique
Merci Patrick.
As-tu dégusté les vins de Ruinart?
Si oui, comment les as-tu perçu?
As-tu dégusté les vins de Ruinart?
Si oui, comment les as-tu perçu?
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La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 10033
Date d'inscription : 01/06/2009
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