Semaine du 13 octobre 2024

Une dégustation qui m’intéresse grandement. Plusieurs 2010 en cave.

J’ai baissé ma consommation de vins mais pas ma curiosité. Hier, j’ai acheté une bouteille du Domaine le Bout du Monde Échappée Belle 2023 croyant qu’il s’agissait d’un vin rouge…À ma grande surprise, il est vendu pour un vin rosé….C’est pas claire comme la description sur son site: Rosé: 100% Syrah. Rouge: 60% grenache, 40% Syrah??? S’agit-il de 2 cuvées distinctes? SAQ.com indique Rosé: Syrah 75 %, Cinsault 25 %??? Bref, jus de canneberge alcoolisé serait plus juste….

J'ai ouvert un véritable duo de choc pour un souper à la Prunelle avec un copain. Deux vedettes qui n'ont pas déçu.

Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2005
Bouche dense et concentrée, les tanins sont soyeux et le vin montre encore une vigueur remarquable, au point ou je choisis de le carafer.
Il prendra de plus en plus d'ampleur sur 3 heures. C’est profond, structuré mais avec un fruit gourmand qui s’éveille avec l'aération et charme de plus en plus. La longueur est époustouflante. Il a fini par avoir ma légère préférence sur le Clos des Papes. Grand vin du sud. 96 pts

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2007
Un fruité plus opulent que le Janasse, voire baroque, à l’image du millésime. C’est gourmand, complexe et complet. Un vin joyeux et frais, d'une belle profondeur. Superbe Châteauneuf d'un des domaines les plus constants de la région. 96 pts

Fanal Sercial Faja de Barro 2022, Justino, DOP Madeirense: Depuis une 15aine d'année, l'offre de vins secs de l'ile de Madère ne cesse de croître. Évidemment, pas à vitesse grand V. Mais la qualité et leur personnalité croît encore plus vite!

De couleur jaune paille, le nez rappelle certain vin de Jura avec un côté légèrement oxydatif que j'aime beaucoup, pierre à fusil aussi, notes de fruits murs mais dans un cadre aérien et frais. La bouche démontre la même attitude avec ces notes de réduction et de maturité mais avec précision et tension. Belle finale fraiche et citronée avec les notes fumées qui nous rappelle bien que nous sommes sur une ile volcanique. 11,5% alc et 7,15g d'acidité/L PH 3,36 ce qui démontre bien le contraste et le profil mur/frais du vin. 16,5/20+

À découcrir! 17,5 euros ici