Vin de Constance

par Michel Larouche Mar 6 Juin 2023 - 14:57

Comme mes amis m'appelle le petit Napoleon, je m'interesse au vin de Constance lol

Question pour vous: On retrouve 3 produits a la SAQ.

Le Klein Constanzia, le Vin de Constance et le Groot Constantia.
A part le different cepage, c'est quoi la difference et surtout, lequel etait importer sur l'ile de Ste-Helene et servi a Napoleon durant sa captivité?

Est-ce que le vin de Constance est une AOC, une marque de commerce ou juste une technique de recolte-vinification?

par Michel Larouche Mar 6 Juin 2023 - 15:55

j'ai trouver l'info. Le domaine a ete séparé en 3 parties dans les annees 1700s. Groot est la partie plus prestigieuse du domaine original.
Les 2 autres sont le meme Klein Constantia.

par Yves Martineau Mar 6 Juin 2023 - 16:26

J'ai cru comprendre que ce sont de vignes replantées pour recréer le vin de Constance mais qu'il n'y avait pas de réel lien avec le domaine historique, bref une sorte d'hommage (ou d'appropriation! Laughing

) ?

par Michel Larouche Mar 6 Juin 2023 - 16:56

Exacte Maitre, on a recreer les domaines et basé la viticulture selon les archives disponibles. Quand meme bizarre qu'on parle de divers cepages:

Klein parle de Muscat a gros grain et Muscat alors de Groot parle de Muscadelle.

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