Semaine du 4 décembre et les vaches sont toujours en cavale..

Michelle Champagne a écrit:Pour faire concept, j’aurais pu vous parler de la Laïs la vache à Pithon qui, dans le millésime 2021, a gagné en précision du fruit. Mais je vais plutôt parler du Gamay de Sylvère Trichard que j’ai bu hier, Domaine Séléné Beaujolais Cuvée Printemps 2021. Issu de raisins achetés chez ses voisins, la couleur nous transporte directement dans le vin nature, rubis au reflet rosé et voilé. Le premier nez offrait une certaine complexité: fruits frais, assez floral et un côté épicé à la Bornard qui malheureusement avait déguerpi en fin de soirée. Texture légèrement perlante, fruits, terre et acidité au menu. Agréable, facile à boire mais qui ne réussi pas à sortir de la masse. À 29$, j’hésite à racheter…

Patrick Ayotte a écrit:

Michelle Champagne a écrit:Pour faire concept, j’aurais pu vous parler de la Laïs la vache à Pithon qui, dans le millésime 2021, a gagné en précision du fruit. Mais je vais plutôt parler du Gamay de Sylvère Trichard que j’ai bu hier, Domaine Séléné Beaujolais Cuvée Printemps 2021. Issu de raisins achetés chez ses voisins, la couleur nous transporte directement dans le vin nature, rubis au reflet rosé et voilé. Le premier nez offrait une certaine complexité: fruits frais, assez floral et un côté épicé à la Bornard qui malheureusement avait déguerpi en fin de soirée. Texture légèrement perlante, fruits, terre et acidité au menu. Agréable, facile à boire mais qui ne réussi pas à sortir de la masse. À 29$, j’hésite à racheter…

Sans être incroyable, j’ai quand même bien apprécié ce vin, fait dans un style que j’aime bien et qui diffère du Beaujolais de Joubert que je bois à chaque semaine (j’ai quand même acheté 48 bouteilles du 2020!). Meilleur à mon avis que le Clotaire Michal Libre pensée bu le même soir que le Séléné

Yves Martineau a écrit:Pierrick Bouley Volnay 2019
Un Volnay élégant, digeste, doucement extrait et finement épicé. C'est une belle expression classique de l’appellation, un vin fin, équilibré et savoureux. J'ai beaucoup aimé. 90+ pts