La Paulée en Ligne
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Derniers sujets
» Semaine du 8 décembre 2024
Semaine du 24 juillet 2022 EmptyHier à 21:41 par Fabien Rosiau

» Les loteries 2024
Semaine du 24 juillet 2022 EmptyHier à 18:43 par Fabien Rosiau

» Jeudi 12 Decembre 2024, Lunch GVDMQS
Semaine du 24 juillet 2022 EmptyHier à 9:48 par Olivier Collin

» Résolutions 2024
Semaine du 24 juillet 2022 EmptyMer 11 Déc 2024 - 21:01 par François Guyot

» Semaine du 1er décembre 2024
Semaine du 24 juillet 2022 EmptyMar 10 Déc 2024 - 13:58 par Yves Martineau

» La Ligue du Vieux Poêle édition 2024 - 20 décembre
Semaine du 24 juillet 2022 EmptySam 7 Déc 2024 - 18:15 par Pierre Beauregard

» Dégustation Châteauneuf du Pape 2010 : 28 novembre 2024
Semaine du 24 juillet 2022 EmptyMer 4 Déc 2024 - 20:14 par Michel Therrien

» Semaine du 24 novembre 2024
Semaine du 24 juillet 2022 EmptyDim 1 Déc 2024 - 10:34 par Yves Martineau

» Idées pour aider au développement d'un athlète?
Semaine du 24 juillet 2022 EmptyVen 29 Nov 2024 - 18:45 par Frederik Boivin

» Semaine du 17 novembre 2024
Semaine du 24 juillet 2022 EmptyDim 24 Nov 2024 - 16:45 par Yves Martineau

» Lalalala .....4 e cuvée mythique chez Guigal!
Semaine du 24 juillet 2022 EmptyVen 22 Nov 2024 - 16:16 par Frederick Blais

» Achetez vous demain matin du Bojo?
Semaine du 24 juillet 2022 EmptyJeu 21 Nov 2024 - 18:16 par Patrick Ayotte

» Boires le resto ouvre nov 2023
Semaine du 24 juillet 2022 EmptyMar 19 Nov 2024 - 21:42 par Ludwig Desjardins

» Semaine du 10 novembre 2024
Semaine du 24 juillet 2022 EmptyMar 19 Nov 2024 - 0:04 par Alain Roy

» Les petites pépites pour le temps des fêtes?
Semaine du 24 juillet 2022 EmptyMer 13 Nov 2024 - 11:57 par Alain Roy

Décembre 2024
LunMarMerJeuVenSamDim
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Calendrier Calendrier

Semaine du 24 juillet 2022

+5
Franz-E. Schürch
Michelle Champagne
François Guyot
Richard P Guay
Olivier Collin
9 participants

Aller en bas

Semaine du 24 juillet 2022 Empty Semaine du 24 juillet 2022

Message par Olivier Collin Jeu 28 Juil 2022 - 9:35

J'ai été extrêmement impressionné par un le Domaine Cristia Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2005, gardé en cave depuis 2008. A 17 ans d'âge et la seule bouteille en ma possession, je me suis dit que c'était clairement le temps d'ouvrir ça pour s'en faire une idée.

Pour un vin élaboré exclusivement à partir de grenache sur terroir sablonneux, le vin exhibe une coloration surprenamment profonde, pourpre violacée, avec relativement peu de traces d'évolution. La texture grasse annonce bien les 15% d'alcool que le vin titre. Décanté une heure avant service pour retirer les dépôts assez denses mais fins, j'ai suivi le vin sur toute une soirée. Au niveau aromatique c'est en plein milieu de plateau, avec encore beaucoup de fruit frais (fraise, framboise) des notes intenses de garrigue ainsi qu'une touche réglissée à l'aération. Absolument rien ne suggère un vin de 17 ans dans ce bouquet... C'est au niveau du palais que l'on ressent les bénéfices de la garde: après une attaque grasse, ample et épicée, le milieu de bouche fait preuve d'un merveilleux toucher, juste assez de tannins agréables et en voie d'être fondus pour garder une belle structure à un vin bien glycériné qui était certainement une bombe de fruits en prime jeunesse. La finale est longue et sapide. C'est un très bel exemple du potentiel qu'amenait 2005 sur l'appellation. J'aurais pu être plus patient encore, mais bien content de l'avoir cueilli en plein plateau.

En regardant sur Wine Searcher, ça se vend 45 US$ en Floride... l'occasion de commettre un doux larcin pour quelqu'un du site?!
Olivier Collin
Olivier Collin

Messages : 2483
Date d'inscription : 03/06/2009

Franz-E. Schürch aime ce message

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 24 juillet 2022 Empty Re: Semaine du 24 juillet 2022

Message par Richard P Guay Jeu 28 Juil 2022 - 9:51

Moi qui ne sait pas quoi r’apporter d’Orlando…

Je dois regarder en gars mais je ne vois rien près d’Orlando…


Dernière édition par Richard P Guay le Jeu 28 Juil 2022 - 11:58, édité 1 fois

Richard P Guay

Messages : 13
Date d'inscription : 01/04/2022

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 24 juillet 2022 Empty Re: Semaine du 24 juillet 2022

Message par François Guyot Jeu 28 Juil 2022 - 10:34

Olivier, toujours un grand plaisir de lire tes commentaires.
François Guyot
François Guyot

Messages : 841
Date d'inscription : 28/02/2018

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 24 juillet 2022 Empty Re: Semaine du 24 juillet 2022

Message par Michelle Champagne Jeu 28 Juil 2022 - 14:32

Olivier Collin a écrit:J'ai été extrêmement impressionné par un le Domaine Cristia Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2005, gardé en cave depuis 2008. A 17 ans d'âge et la seule bouteille en ma possession, je me suis dit que c'était clairement le temps d'ouvrir ça pour s'en faire une idée.

Pour un vin élaboré exclusivement à partir de grenache sur terroir sablonneux, le vin exhibe une coloration surprenamment profonde, pourpre violacée, avec relativement peu de traces d'évolution. La texture grasse annonce bien les 15% d'alcool que le vin titre. Décanté une heure avant service pour retirer les dépôts assez denses mais fins, j'ai suivi le vin sur toute une soirée. Au niveau aromatique c'est en plein milieu de plateau, avec encore beaucoup de fruit frais (fraise, framboise) des notes intenses de garrigue ainsi qu'une touche réglissée à l'aération. Absolument rien ne suggère un vin de 17 ans dans ce bouquet... C'est au niveau du palais que l'on ressent les bénéfices de la garde: après une attaque grasse, ample et épicée, le milieu de bouche fait preuve d'un merveilleux toucher, juste assez de tannins agréables et en voie d'être fondus pour garder une belle structure à un vin bien glycériné qui était certainement une bombe de fruits en prime jeunesse. La finale est longue et sapide. C'est un très bel exemple du potentiel qu'amenait 2005 sur l'appellation. J'aurais pu être plus patient encore, mais bien content de l'avoir cueilli en plein plateau.

En regardant sur Wine Searcher, ça se vend 45 US$ en Floride... l'occasion de commettre un doux larcin pour quelqu'un du site?!

Je doute qu’une bouteille « tablettée » aux USA soit aussi intéressante que votre bouteille conservée dans un endroit optimum depuis plus de 10 ans. Un compte-rendu très salivant mais qui correspond à mon avis à la rencontre de la plénitude d’un vin bu au bon moment. Une magie difficile à reproduire. scratch
Michelle Champagne
Michelle Champagne

Messages : 3087
Date d'inscription : 26/07/2009

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 24 juillet 2022 Empty Re: Semaine du 24 juillet 2022

Message par Richard P Guay Jeu 28 Juil 2022 - 16:57

J’imagine qu’ils ont des bouteilles millésimées aux USA…et que le 2019 est en stock. Je jette un coup d’œil demain au wal-mart.
De mémoire je l’ai vu pour 29$ avant hier.

Richard P Guay

Messages : 13
Date d'inscription : 01/04/2022

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 24 juillet 2022 Empty Re: Semaine du 24 juillet 2022

Message par Michelle Champagne Ven 29 Juil 2022 - 8:34

Assez déçue de la Mondeuse du Domaine Claude Quenard et Fils Mondeuse Vin de Savoie 2018. Au moment de l’achat, je n’avais pas fait le lien avec le blanc « Sansoufrir » que j’avais trouvé assez mauvais. Sa Mondeuse est dans la ligné des vins de soif mais sans fruit. 11 degrés d’alcool: c’est léger, simple et acididulé. Conclusion, je n’ai pas d’atomes crochus avec ce producteur…
Michelle Champagne
Michelle Champagne

Messages : 3087
Date d'inscription : 26/07/2009

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 24 juillet 2022 Empty Re: Semaine du 24 juillet 2022

Message par Franz-E. Schürch Ven 29 Juil 2022 - 20:00

J'ai ouvert une bouteille du Bourgogne Haute Couture 2019 de Buisson Charles, ce soir. J'y avais goûté en décembre et avait été fort impressionné. L'impression se confirme. C'est sans doute le meilleur Bourgogne générique que j'ai jamais goûté, peut-être le vin le plus intéressant issu de cette région et dans une gamme de prix supportable depuis les Monthelie du Comte Lafond du tournant des années 2010. La robe est rubis sombre, le nez présente une complexité étonnante: griotte, cerise, framboise, estragon, poire, lavande, lilas, lys, poivre et roches de mer. Mais c'est la bouche qui tue. Après une impression d'un vin presque rhodanien par l'intensité et l'épaisseur au nez, la touche est d'une délicatesse insoupçonnable qui transporte tous ces arômes avec une légèreté qui les précise et les magnifie. La finale raffine encore l'impression en incrustant dans la bouche des notes de cèdre, d'écorce, de terre, enrobées des fruits et de fleurs qui s'étaient manifestés au nez.


Dernière édition par Franz-E. Schürch le Mar 2 Aoû 2022 - 14:04, édité 1 fois
Franz-E. Schürch
Franz-E. Schürch

Messages : 507
Date d'inscription : 15/06/2009

Yves Martineau et Christian Savard aiment ce message

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 24 juillet 2022 Empty Re: Semaine du 24 juillet 2022

Message par Vincent Messier-Lemoyne Sam 30 Juil 2022 - 7:20

Franz, tu soulignes avec justesse l'excellence de cette cuvée. J'avais eu le même coup de coeur que toi, sur le 2015, dont il me reste quelques bouteilles ... qui ne se sont jamais aussi bien goûtées il me semble.

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne
Vincent Messier-Lemoyne

Messages : 8739
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 40
Localisation : Montréal

Yves Martineau aime ce message

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 24 juillet 2022 Empty Re: Semaine du 24 juillet 2022

Message par Yves Martineau Sam 30 Juil 2022 - 22:03

Domaine Henri Delagrange & Fils Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2012
Un producteur d'Aux Bons Crus. Wink
Un nez floral, une belle texture aérienne, c’est minéral et bien équilibré, avec une bonne présence en bouche, de la fraicheur. Il se boit bien en ce moment, encore mieux après 30 minutes d’aération. 92 pts
Yves Martineau
Yves Martineau

Messages : 8410
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 24 juillet 2022 Empty Re: Semaine du 24 juillet 2022

Message par Yves Martineau Dim 31 Juil 2022 - 6:08

Domaine Michel Lafarge Bourgogne Trublion 2018
Joli rosé de pinot, dont la couleur évoque presque un vin rouge. Bouche fraîche, en finesse, c’est désaltérant et délicieux, avec un raffinement qu’on ne retrouve que rarement dans un rosé. Très apprécié de tous.

Buisson-Charles Bourgogne Champans 2019
Excellent! C'est floral au nez (violettes) avec des notes de petits fruits. Un très beau Bourgogne en rondeur, doté d'une bonne concentration et un joli fruit. Délicieux et d'une profondeur étonnante pour l’appellation. 90 pts

(Pat ne me pardonnera pas de parler d'un rosé en compagnie d'un de ses vins! Laughing )

Les notes des vins de cette semaine seront courtes, j'étais dans un chalet avec des amis turbulents!
Yves Martineau
Yves Martineau

Messages : 8410
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 24 juillet 2022 Empty Re: Semaine du 24 juillet 2022

Message par Patrick Essa Dim 31 Juil 2022 - 6:35

Un rosé de Lafarge…cela change tout!-) c’est je crois une saignée provenant de beaux terroirs.

Sinon pour les Bourgogne rouges et blancs - ces derniers sur le finage de Meursault et Puligny -  sont maintenant importés par la saq - c’est assez incroyable de voir l’engouement qu’il y a pour ces vins depuis 3/4 ans.et je ne parle pas que du domaine bien entendu.  Il y en aura 25 caisses de chaque avec les 2020 comme pour le Pouilly-Fuissé et le Meursault VV.
Patrick Essa
Patrick Essa

Messages : 1185
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 62
Localisation : Meursault

http://www.degustateurs.com

Frederick Blais et Yves Martineau aiment ce message

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 24 juillet 2022 Empty Re: Semaine du 24 juillet 2022

Message par Yves Martineau Dim 31 Juil 2022 - 9:48

Domaine Charvin Châteauneuf-du-Pape 2009
Ouvert à midi pour le soir.
Superbe vin, qui est à maturité pour plusieurs années. Nez de kirsch et de garrigue. Bouche de puissance moyenne, avec une belle texture, une longueur fort respectable et une complexité aromatique impressionnante. Excellent. 93 pts
Yves Martineau
Yves Martineau

Messages : 8410
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 24 juillet 2022 Empty Re: Semaine du 24 juillet 2022

Message par Alain Roy Dim 31 Juil 2022 - 12:22

Clos des Chênes 2014, Volnay 1er cru, Xavier Monnot, 70$ en 2017.

En carafe près de 2 heures. Délicat rubis peu soutenu, limpide, au collet pêche. Bouquet tout aussi délicat sur les petites baies rouges fraîches.

En bouche, première impression de...délicatesse ! (Oh, le bouquet se délie et ça pinote) Entrée franche sur texture gracieuse. En milieu c'est full fruits rouges quand même bien acidulés. Les amers ramènent la tension et la fraîcheur vers la terre. Finale longue et salivante par ses traces de fruits acidulés. Très chic mais un peu en disharmonie. Genre de rouge qui trancherait merveilleusement bien dans le gras, mais ce n'est pas au menu.

Lendemain: y'a foncé. Bouquet demeurant délicat quoique plus délié, sur un fruité rouge dominant. La bouche a pris de l'ampleur: la tension s'est calmé les nerfs pour laisser plus de place au fruité rouge frais. La finale est plus harmonieuse, tout pinote bellement dans la légèreté. Meilleur qu'hier quoi ! Mais j'aime pas tant ça.
Alain Roy
Alain Roy

Messages : 3462
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal

Frederick Blais aime ce message

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 24 juillet 2022 Empty Re: Semaine du 24 juillet 2022

Message par Alain Roy Dim 31 Juil 2022 - 17:54

Me semble que ça faisait un bout que j'avais pas vu cette appellation à la saq, en tout cas ça faisait au moins 15 ans que j'y avais goûté, alors hop dans le panier:

Maison du Vigneron Côtes du Jura Marcel Cabelier Vin de Paille 2016, 36$ (375 ml).

Assez déçu...Beau bouquet, intéressant, fruité, rancio, sucre bien dosé, mais à mon humble palais c'est sûrette...Mais oui je sais, 2016 c'est un très bébé !
Alain Roy
Alain Roy

Messages : 3462
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 24 juillet 2022 Empty Re: Semaine du 24 juillet 2022

Message par Yves Martineau Dim 31 Juil 2022 - 18:22

Domaine de Ferrand Châteauneuf-du-Pape 2012
Vin plein et complexe, bon équilibre, un brin rustique mais agréable. 89 pts

Domaine de la Mordorée Châteauneuf-du-Pape Cuvée de la Reine des Bois 2006
Nez fruit noir, anisé, épicé. Bouche pleine et concentrée, c’est puissant mais savoureux. 92 pts

Domaine de la Mordorée Lirac Cuvée de la Reine des Bois 2010
Beau vin du Rhône, plein, épicé, en pleine forme. 89-90 pts
Yves Martineau
Yves Martineau

Messages : 8410
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 24 juillet 2022 Empty Re: Semaine du 24 juillet 2022

Message par Michelle Champagne Lun 1 Aoû 2022 - 8:30

Yves Martineau a écrit:Domaine Charvin Châteauneuf-du-Pape 2009
Ouvert à midi pour le soir.
Superbe vin, qui est à maturité pour plusieurs années. Nez de kirsch et de garrigue. Bouche de puissance moyenne, avec une belle texture, une longueur fort respectable et une complexité aromatique impressionnante. Excellent. 93 pts

J’ai ouvert son Côtes-du-Rhône 2018 au camp samedi « non carafé ». J’ai été subjugué, on aurait dit un Cote-Rotie tellement il était sur l’olive noire, l’orange sanguine et les épices douces. Majorité grenache….j’ai regardé plusieurs fois l’étiquette pour m’assurer que je ne m’étais pas trompé de bouteille…C’était allucinant! Shocked
Michelle Champagne
Michelle Champagne

Messages : 3087
Date d'inscription : 26/07/2009

Yves Martineau aime ce message

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum