Re: Semaine du 20 mars 2022

par Vincent Messier-Lemoyne Jeu 31 Mar 2022 - 21:37

Quel plaisir de te lire Franz!

par Michelle Champagne Ven 1 Avr 2022 - 9:42

Franz-E. Schürch a écrit:Joseph Drouhin était un producteur de Bourgogne qu'on avait plutôt tendance à dédaigner dans les années 90 et 2000: vins osseux et plats, mais j'avais entendu dire que la nouvelle directrice entretenait l'espoir d'une réforme. J'ai décidé de profiter de 2019 pour vérifier. J'ai goûté un charmant Chorey villages (fin, transparent, griottes scintillantes). J'ai été tenté aussi par un des rejetons de leur aventure orégonaise, le Dundee Hill. Je l'ai ouvert il y a deux jours: sa texture n'est ni lourde ni pâteuse, d'élégantes notes de framboises perçaient discrètement une couche dominante de confiture de fraise, de pruneaux et de sucre d'orge. Mais aujourd'hui, les fruits cuits et le sucre d'orge ont gagné en inhibition et l'ensemble est un peu plus nerveux. Ce n'est pas sans intérêt pour le prix.

Votre compte-rendu illustre très bien la différence des deux terroirs. Pour ma part, j’ai toujours préféré les vins de la fille Drouhin en Oregon, quoi que, ce 2019 semble un peu plus confituré que dans mes souvenirs. Heureuse de constater qu’il y a eu un coup de barre en France.

par Yves Martineau Dim 3 Avr 2022 - 10:32

Domaine Henri Richard Gevrey-Chambertin Les Corvées 2017
Pris au restaurant à Épernay, j'ai constaté ensuite qu'il se retrouve à la SAQ, pas très cher.
Joli nez de conifères et fruits rouges. Toutefois, la bouche est plutôt dure et manque de charme, surtout pour le millésime. 87 pts
Les amis ont aimé davantage que moi. À revoir?

par Frederick Blais Dim 3 Avr 2022 - 18:23

Yves Martineau a écrit:Domaine Henri Richard Gevrey-Chambertin Les Corvées 2017
Pris au restaurant à Épernay, j'ai constaté ensuite qu'il se retrouve à la SAQ, pas très cher.
Joli nez de conifères et fruits rouges. Toutefois, la bouche est plutôt dure et manque de charme, surtout pour le millésime. 87 pts
Les amis ont aimé davantage que moi. À revoir?

Je n'ai pas dégusté récemment mais j'ai toujours aimé ce domaine, surtout dans les petites années, je trouvais qu'il tirait son épingle...

par Yves Martineau Mar 26 Avr 2022 - 14:47

Coche-Dury Meursault 2015

Une folie lors d'un passage Au Bout du Monde à Beaune...

Boisé au nez (un peu trop), avec aussi un fruit bien mûr. La bouche est autrement impressionnante. Un vin très long et profond. Mûr, avec tout de même une belle finesse en finale. Un peu travaillé, mais la longueur est exceptionnelle. Superbe. 93 pts

par Michel Therrien Mar 26 Avr 2022 - 19:51

Je m'en vais au Bout du Monde fin juillet....

par Yves Martineau Mar 26 Avr 2022 - 20:56

Fabienne a vendu l'affaire, mais avec la cave. Ils ont donc maintenu leur carte exceptionnelle.

Puis apparemment elle s'est ennuyée et s'est ouvert un petit bistro dans un village pas loin, à Demigny.

https://cave-et-cuisine.eatbu.com/?lang=fr

par Yves Martineau Sam 30 Avr 2022 - 10:23

Domaine Rollin Père et Fils Corton-Charlemagne 2014
C’est une sacrée bouteille!
Long et savoureux, droit et salin, frais, avec un superbe équilibre. Un vrai grand blanc, d'un producteur que je connais très peu. Belle surprise à l'aveugle. 94-95 pts

par Vincent Messier-Lemoyne Sam 30 Avr 2022 - 11:29

C'est toujours très bon Rollin.

par Ludwig Desjardins Dim 1 Mai 2022 - 19:05

Yves Martineau a écrit:Coche-Dury Meursault 2015

Une folie lors d'un passage Au Bout du Monde à Beaune...

Boisé au nez (un peu trop), avec aussi un fruit bien mûr. La bouche est autrement impressionnante. Un vin très long et profond. Mûr, avec tout de même une belle finesse en finale. Un peu travaillé, mais la longueur est exceptionnelle. Superbe. 93 pts

Certainement un vin à 500 euros Cool

Au moins c'était le domaine, pas la version négoce qui se vend pas mal dans les restos en France avec une étiquette assez trompeuse.

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