La Paulée en Ligne
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Derniers sujets
» Jeudi 12 Decembre 2024, Lunch GVDMQS
Semaine du 13 février 2022 ....faire plaisir à l'être aimé! - Page 2 EmptyAujourd'hui à 21:59 par Frederick Blais

» Semaine du 1er décembre 2024
Semaine du 13 février 2022 ....faire plaisir à l'être aimé! - Page 2 EmptyAujourd'hui à 20:24 par Patrick Ayotte

» Semaine du 8 décembre 2024
Semaine du 13 février 2022 ....faire plaisir à l'être aimé! - Page 2 EmptyAujourd'hui à 20:22 par Patrick Ayotte

» Les loteries 2024
Semaine du 13 février 2022 ....faire plaisir à l'être aimé! - Page 2 EmptyAujourd'hui à 18:32 par Michelle Champagne

» Résolutions 2024
Semaine du 13 février 2022 ....faire plaisir à l'être aimé! - Page 2 EmptyMer 11 Déc 2024 - 21:01 par François Guyot

» La Ligue du Vieux Poêle édition 2024 - 20 décembre
Semaine du 13 février 2022 ....faire plaisir à l'être aimé! - Page 2 EmptySam 7 Déc 2024 - 18:15 par Pierre Beauregard

» Dégustation Châteauneuf du Pape 2010 : 28 novembre 2024
Semaine du 13 février 2022 ....faire plaisir à l'être aimé! - Page 2 EmptyMer 4 Déc 2024 - 20:14 par Michel Therrien

» Semaine du 24 novembre 2024
Semaine du 13 février 2022 ....faire plaisir à l'être aimé! - Page 2 EmptyDim 1 Déc 2024 - 10:34 par Yves Martineau

» Idées pour aider au développement d'un athlète?
Semaine du 13 février 2022 ....faire plaisir à l'être aimé! - Page 2 EmptyVen 29 Nov 2024 - 18:45 par Frederik Boivin

» Semaine du 17 novembre 2024
Semaine du 13 février 2022 ....faire plaisir à l'être aimé! - Page 2 EmptyDim 24 Nov 2024 - 16:45 par Yves Martineau

» Lalalala .....4 e cuvée mythique chez Guigal!
Semaine du 13 février 2022 ....faire plaisir à l'être aimé! - Page 2 EmptyVen 22 Nov 2024 - 16:16 par Frederick Blais

» Achetez vous demain matin du Bojo?
Semaine du 13 février 2022 ....faire plaisir à l'être aimé! - Page 2 EmptyJeu 21 Nov 2024 - 18:16 par Patrick Ayotte

» Boires le resto ouvre nov 2023
Semaine du 13 février 2022 ....faire plaisir à l'être aimé! - Page 2 EmptyMar 19 Nov 2024 - 21:42 par Ludwig Desjardins

» Semaine du 10 novembre 2024
Semaine du 13 février 2022 ....faire plaisir à l'être aimé! - Page 2 EmptyMar 19 Nov 2024 - 0:04 par Alain Roy

» Les petites pépites pour le temps des fêtes?
Semaine du 13 février 2022 ....faire plaisir à l'être aimé! - Page 2 EmptyMer 13 Nov 2024 - 11:57 par Alain Roy

Décembre 2024
LunMarMerJeuVenSamDim
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Calendrier Calendrier

Semaine du 13 février 2022 ....faire plaisir à l'être aimé!

+6
François Guyot
Stéphanie Chénier
Michelle Champagne
Frederick Blais
Pierre Beauregard
Michel Therrien
10 participants

Page 2 sur 2 Précédent  1, 2

Aller en bas

Semaine du 13 février 2022 ....faire plaisir à l'être aimé! - Page 2 Empty Re: Semaine du 13 février 2022 ....faire plaisir à l'être aimé!

Message par Michel Therrien Mer 23 Fév 2022 - 13:33

J'aime beaucoup la mention de remettre côté vin du bouchon vers le vin......tellement évident!

Remettre dans l'autre sens ne fait pas de sens mais beaucoup plus facile.
On se donne tant de mal à...
acheter du bon vin,
en faire une bonne garde,
le servir dans le bon verre,
à la bonne température,
prévoir un accord,
avec qui ouvrir cette belle bouteille
mais en toute fin.....on remet le bouchon dans le mauvais sens!

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 10033
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 61
Localisation : Joliette

François Guyot aime ce message

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 13 février 2022 ....faire plaisir à l'être aimé! - Page 2 Empty Re: Semaine du 13 février 2022 ....faire plaisir à l'être aimé!

Message par Alain Roy Mer 23 Fév 2022 - 13:52

Encore plus facile, on le remet pas ! Laughing
Je vois pas quelle différence ça peut vraiment faire (pour la préparation j'entends, pas la conservation sur plusieurs jours).
Alain Roy
Alain Roy

Messages : 3462
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 13 février 2022 ....faire plaisir à l'être aimé! - Page 2 Empty Re: Semaine du 13 février 2022 ....faire plaisir à l'être aimé!

Message par Michelle Champagne Mer 23 Fév 2022 - 13:55

Dagenais, Simon a écrit:
Michelle Champagne a écrit:J’avais hâte de goûter à mon petit Charvin 2019. Fraîchement reçu hier, c’est loin Shawi!…. Domaine Charvin Côtes-du-Rhône 2019. Cerise assez foncée. Le nez est muet avec un peu de fruits noirs. La bouche ne fait pas dans la dentelle très chaleureuse au début avec ses 15 degrés d’alcool, elle berce dans la vendange entière. Notes végétales de ronces à la limite asséchantes. Le vin retrouvera plus d’équilibre à la dernière coupe. Millésime chaud et sec, Laurent a peut-être poussé un peu sa vendange entière pour aller chercher de la fraîcheur?? Ma théorie à 5 cents… Laughing Un vin qui doit attendre un peu ou être passé en carafe un minium de 2 heures avant. Petit Charvin, je t’aime malgré tout et je vais t’attendre! cheers

C'est mon "staff pick" pour l'hiver 2022 à la boutique ou je travaille! J'adore ce vin, une des meilleure valeur qualité/prix. J'avais écrit ça dans ma présentation du vin:

I like to open this wine in the late morning and let it slowly aerate in the bottle over the next 7 hours until dinner is ready, but you can decant it for 1-2 hours if you prefer. I tend to put it in the fridge 15-30 minutes before serving to get a slight chill on it. Dense, bright and inviting, the wine reveals accents of red fruits, flowers and spices as it opens up. With 80% Grenache, 10% Syrah and equal part Carignan and Mourvèdre and at 15% ABV it would be easy to qualify this as another big bold red wine. However, this Côtes-du-Rhône has immense finesse, and the acidity brings everything together while the tannins add a little more structure to the long finish. The perfect wine with braised red meat or with a beetroot and red onion tarte tatin.

Je trouve ça très poétique même en anglais… Laughing Tu places le vin au frigo pour réduire la sensation de chaleur?
Michelle Champagne
Michelle Champagne

Messages : 3089
Date d'inscription : 26/07/2009

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 13 février 2022 ....faire plaisir à l'être aimé! - Page 2 Empty Re: Semaine du 13 février 2022 ....faire plaisir à l'être aimé!

Message par Dagenais, Simon Mer 23 Fév 2022 - 14:08

C'est un peu weird, mais c'est plus facile pour moi d'écrire en anglais qu'en français maintenant!

Je ne dirais pas que c'est pour réduire la sensation de chaleur mais comme je le laisse sur le comptoir environ 7 heures et que mon apartement est généralement à 20° je le mets au frigo pour le servir à 16° environ.
Dagenais, Simon
Dagenais, Simon

Messages : 168
Date d'inscription : 07/02/2018
Age : 39
Localisation : Calgary

Michelle Champagne aime ce message

Revenir en haut Aller en bas

Page 2 sur 2 Précédent  1, 2

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum