La Paulée en Ligne
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Derniers sujets
» Semaine du 17 mars 2024
Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 EmptyHier à 21:09 par Pierre Beauregard

» Semaine du 10 mars 2024
Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 EmptySam 16 Mar 2024 - 13:33 par Alain Roy

» Laligne 2020
Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 EmptyVen 15 Mar 2024 - 10:31 par Frederick Blais

» Semaine du 3 mars 2024
Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 EmptyMer 13 Mar 2024 - 11:59 par Olivier Collin

» Horizontale Gevrey 1er cru 2009
Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 EmptyMer 13 Mar 2024 - 10:49 par Alain Roy

» De retour parmi les vivants
Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 EmptyJeu 7 Mar 2024 - 8:34 par Yves Martineau

» Semaine du 25 février 2024
Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 EmptyMer 6 Mar 2024 - 10:21 par Michelle Champagne

» Les loteries 2024
Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 EmptyMer 6 Mar 2024 - 10:16 par Patrick Ayotte

» Proposition de verticale de la cuvée Reine des Bois du domaine de la Mordorée
Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 EmptyDim 3 Mar 2024 - 18:37 par Fabien Rosiau

» Visite au Domaine Michèle & Patrice Rion
Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 EmptyDim 3 Mar 2024 - 10:43 par Vincent Messier-Lemoyne

» Semaine du 18 février 2024
Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 EmptyDim 3 Mar 2024 - 9:30 par Vincent Messier-Lemoyne

» Marche aux vins Ampuis 2024
Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 EmptyJeu 22 Fév 2024 - 13:40 par Michel Larouche

» Semaine du 11 février
Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 EmptyLun 19 Fév 2024 - 19:41 par Alain Roy

» Voyage au Portugal
Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 EmptyVen 16 Fév 2024 - 18:21 par Frederick Blais

» Civet de sanglier
Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 EmptyJeu 15 Fév 2024 - 17:35 par Fabien Rosiau

Mars 2024
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Calendrier Calendrier

-20%
Le deal à ne pas rater :
(Adhérents Fnac) Enceinte Bluetooth Marshall Stanmore II Noir
199.99 € 249.99 €
Voir le deal
Le Deal du moment : -23%
EVGA SuperNOVA 650 G6 – Alimentation PC 100% ...
Voir le deal
77.91 €

Semaine du 5 septembre 2021

+11
Stéphanie Chénier
Ludwig Desjardins
Alain Roy
Vincent Messier-Lemoyne
Frédéric Bricaud
Michel Larouche
Frederick Blais
Michelle Champagne
Yves Martineau
Michel Therrien
François Guyot
15 participants

Page 3 sur 3 Précédent  1, 2, 3

Aller en bas

Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 Empty Re: Semaine du 5 septembre 2021

Message par Yves Martineau Dim 19 Sep 2021 - 13:14

Le dernier volet de la dégustation (;es extras suivront)

DÉGUSTATION VOLNAY/CHAMBOLLE 2015 -  (9/10/2021)


3e groupe



  • 2015 Domaine de Montille Volnay 1er Cru Taillepieds - France, Burgundy, Côte de Beaune, Volnay 1er Cru

    Il parait plus moderne au nez, notes de fût, puis florales et fruit rouge.
    Bouche aérienne, avec un bel équilibre, de la fraîcheur. Me semble moins profond que ceux de la vague précédente, mais très bien. 91 pts (91 points)

  • 2015 Cecile Tremblay Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes - France, Burgundy, Côte de Nuits, Chambolle-Musigny 1er Cru

    Un nez plus moderne, boisé. Belle texture, mais plus mince en finale. Assez joli, mais éclipsé par la vague précédente. Pas très jasant. Trop d'élevage apparent à ce stade. 90 pts

    Déception évidente au dévoilement, une de mes vigneronnes préférées. À revoir dans 5 ans ou plus. (90 points)

  • 2015 La Pousse d'Or Volnay 1er Cru Les Caillerets - France, Burgundy, Côte de Beaune, Volnay 1er Cru

    Riche et rond, avec une bonne acidité, mais la finale est un peu verte et amère. Élevage encore trop présent. 88 pts

    Une autre déception, mais laissons lui le temps. Le 2010 pris récemment démontrait qu'il en vaut la peine. (88 points)

Yves Martineau
Yves Martineau

Messages : 8135
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 Empty Re: Semaine du 5 septembre 2021

Message par Michel Therrien Dim 19 Sep 2021 - 13:36

Grandes étiquettes mais mauvaise soirée à ces vins, qui à la vue des des appellations et producteurs, auraient dû te faire grandement plaisir.
Tes appréciations modestes étaient partagées?

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 Empty Re: Semaine du 5 septembre 2021

Message par Yves Martineau Dim 19 Sep 2021 - 14:39

Je ne peux parler pour tous. Je pense que le premier groupe fut plus apprécié par les autres que par moi et que mon ordre était différent de la majorité.
Yves Martineau
Yves Martineau

Messages : 8135
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 Empty Re: Semaine du 5 septembre 2021

Message par Michelle Champagne Lun 20 Sep 2021 - 9:33

Yves Martineau a écrit:Je ne peux parler pour tous. Je pense que le premier groupe fut plus apprécié par les autres que par moi et que mon ordre était différent de la majorité.

Yves, tu dois avoir hâte d’ouvrir un simple Côtes-du-Rhône! Laughing
Michelle Champagne
Michelle Champagne

Messages : 2992
Date d'inscription : 26/07/2009

Frederick Blais aime ce message

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 Empty Re: Semaine du 5 septembre 2021

Message par Patrick Essa Mar 21 Sep 2021 - 2:14

Yves Martineau a écrit:
Patrick Essa a écrit:Salut Yves, je me trompe ou ces blancs bourguignons ne t’ont pas fait vibrer plus que cela?
15 un millésime complexe qu’il fallait attendre absolument…

Pas une vague spectaculaire sur ces blancs en effet, mais quand même du plaisir et deux très beaux. Peut-être que je chipotais, anticipant la suite  Embarassed

Sur 2015 à attendre (j'imagine que tu parles des rouges), ce n'était pas mon idée de choisir ce millésime, qui est probablement mon préféré sur la Côte en rouge et qui est manifestement très jeune. Plusieurs se présentaient fort mal (Cécile Tremblay surtout, d'Angerville, Pousse d'Or jusqu'à un certain point). Ils devront être revus dans 5 ou 10 ans, mais il y eut quand même quatre vins sur 11 qui étaient magnifiques en l'état. Cr à venir quand j'aurai le temps, j'ai un groupe sur trois de fait. Puis, surtout, les extras d'après valaient largement le voyage... Cool

J’évoquais surtout la patience qu’il fallait absolument avoir pour les récolter. Nombre de 2015 ont été récoltés sous mûrs et aujourd’hui alors que la sucrosité des fûts se fond, cela se voit comme le nez au milieu de la figure…
Patrick Essa
Patrick Essa

Messages : 1178
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 61
Localisation : Meursault

http://www.degustateurs.com

Yves Martineau et Patrick Désy aiment ce message

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 Empty Re: Semaine du 5 septembre 2021

Message par Yves Martineau Mar 21 Sep 2021 - 7:24

Patrick, merci pour la clarification, bien que je serais étonné que ceci explique les sous-performances de cette soirée. Si tel est le cas, ce sera plus clair dans quelques années.
Yves Martineau
Yves Martineau

Messages : 8135
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 Empty Re: Semaine du 5 septembre 2021

Message par Yves Martineau Mar 21 Sep 2021 - 20:35

VOLNAY/CHAMBOLLE 2015 -  (9/10/2021)


Les extras


Aucun thème précis pour la suite des choses, mais ce groupe très impressionnant nous a rappelé toutes les joies de boire des vins à maturité. Chaque vin semblait vouloir voler la vedette, pour notre plus grand bonheur. Une série exceptionnelle.



  • 2006 Delas Frères Hermitage Les Bessards - France, Rhône, Northern Rhône, Hermitage

    Un nez charmeur, floral, des cerises rouges, très beau. Bouche puissante, fraîche, droite, de très bonne longueur, avec une minéralité affirmée. C’est frais, il dégage une impression de pureté, ne montre pas de traces de bois. Il montre encore une bonne trame tannique, mais le vin entame sa maturité et se livre pleinement.

    Peut-être le meilleur du domaine que j’ai pris. 93-94 pts (94 points)

  • 2013 Thierry Allemand Cornas Reynard - France, Rhône, Northern Rhône, Cornas

    Je n'ai pas assez pris de note, en raison des conversations qui s'animaient. Un magnifique vin que je situe en Rhône nord. Plein, droit et charmeur à la fois, d'une belle profondeur, un fruit pur, l'équilibre est admirable. Je me mouille et évoque un Thierry Allemand de 8 ans ....coup de circuit, on ne peut pas toujours se tromper Smile 93+ pts (93 points)

  • 2012 Rene Rostaing Côte-Rôtie La Landonne - France, Rhône, Northern Rhône, Côte-Rôtie

    Un nez floral et très charmeur, avec du fruit rouge et de fines nuances herbacées. Un convive évoque que c'est le nez de la soirée, je seconde!
    La bouche est très élégante et aérienne, avec encore cet aspect herbacé complexe et fascinant, qui m’évoquait un Poyeux (j'aurais du arrêter de deviner au vin précédent!). Superbe! 94-95 pts (94 points)

  • 2008 Camille Giroud Chambertin - France, Burgundy, Côte de Nuits, Chambertin Grand Cru

    Un nez délicat et floral. Très joli vin, jouant sur l'élégance et la finesse, avec un coté minéral en finale. Très bon, quoique peut-être pas à la hauteur de ce cru. 93 pts (93 points)

  • 2000 Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins - France, Rhône, Southern Rhône, Châteauneuf-du-Pape

    À bouteille découverte cette fois, quelle joie de goûter ce vin hors normes.

    Le nez est très finement épicé, avec des notes délicates de confiture de fraises, de sous-bois, d’épices, je m'y baignerais! Un vin magistral, d’une finesse et d’une complexité exceptionnelles. Il prend de la puissance avec l’air mais ça reste toujours très fin, avec une explosion de saveurs dans sa finale grandiose. Grand vin. 96-97 pts (96 points)

  • 2001 Dominio Pingus Ribera del Duero Flor de Pingus - Spain, Castilla y León, Ribera del Duero

    Nez un peu animal. Très belle texture ronde et voluptueuse, harmonieuse. Savoureux et long. Il faisait très bordelais, selon plusieurs, je pensais pour ma part à un Château Montrose. 93 pts (93 points)

Yves Martineau
Yves Martineau

Messages : 8135
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Pierre Beauregard, Ludwig Desjardins, Michelle Champagne et Patrick Désy aiment ce message

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 Empty Re: Semaine du 5 septembre 2021

Message par Michelle Champagne Mer 22 Sep 2021 - 9:17

4 extras sur 6 proviennent du Rhône….Est-ce que les convives voulaient te faire plaisir ou se faire plaisir? Chose certaine, il s’agit d’un Cr très salivant et je suis extrêmement jalouse! Laughing
Michelle Champagne
Michelle Champagne

Messages : 2992
Date d'inscription : 26/07/2009

Frederick Blais aime ce message

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 Empty Re: Semaine du 5 septembre 2021

Message par Yves Martineau Mer 22 Sep 2021 - 11:04

J'aimerais croire que c'est pour moi, mais l'hôte aime beaucoup le Rhône nord, ce qui a guidé mon propre choix Wink
Yves Martineau
Yves Martineau

Messages : 8135
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 Empty Re: Semaine du 5 septembre 2021

Message par Ludwig Desjardins Mer 22 Sep 2021 - 19:24

Finalement les extras meilleurs que les vins de la dégust! cheers

Ludwig Desjardins

Messages : 5741
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 Empty Re: Semaine du 5 septembre 2021

Message par Michel Larouche Mer 22 Sep 2021 - 20:27

Le Rhone déçoit rarement lors des degustations

Michel Larouche

Messages : 1024
Date d'inscription : 04/06/2009
Age : 60
Localisation : Rock-Bottom, Waste-Island

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 Empty Re: Semaine du 5 septembre 2021

Message par Vincent Messier-Lemoyne Mer 22 Sep 2021 - 20:34

Des vins plus à maturité aussi.

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne
Vincent Messier-Lemoyne

Messages : 8687
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal

Ludwig Desjardins aime ce message

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 Empty Re: Semaine du 5 septembre 2021

Message par Francois Fontaine Mer 22 Sep 2021 - 21:20

Merci Yves pour les CR. Génial

Francois Fontaine

Messages : 283
Date d'inscription : 26/10/2014

Yves Martineau aime ce message

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 Empty Re: Semaine du 5 septembre 2021

Message par Olivier Giroux Jeu 23 Sep 2021 - 23:56

Photo finish..
Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 Volnay11
Olivier Giroux
Olivier Giroux

Messages : 187
Date d'inscription : 06/06/2010

Yves Martineau aime ce message

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 Empty Re: Semaine du 5 septembre 2021

Message par Ludwig Desjardins Ven 24 Sep 2021 - 10:11

Ouch! affraid

Ludwig Desjardins

Messages : 5741
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 5 septembre 2021 - Page 3 Empty Re: Semaine du 5 septembre 2021

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Page 3 sur 3 Précédent  1, 2, 3

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum