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Message par Michel Therrien Mar 13 Juil 2021 - 18:46

Un petit blanc avec de l'Achigan à grande bouche du Mamphrémagog.

La robe est jaune or.
Bouquet de poires et de pêches, fines épices, touche de réduction. Intensité olfactive moyenne.
La bouche est droite, petit gras en milieu de bouche, acidité bonne à vive, belle finale agrumée et florale. Vin de tension et d'énergie.
Beaucoup aimé. 16,5/20 ou 90.

Vin en pure aveugle pour Natacha.
Chassagne.....mais non.
Chablis.....j'aurais probablement dit le même chose.
Meursault-Puligny...tu t'éloignes.

Facile.....Côtes d'Auxerre Biaumont 2017, Guilhem et Jean-Hugues Goisot 47$ IP Maître de Chai

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Message par Patrick Désy Mer 14 Juil 2021 - 14:40

Comme tu dirais, Goisot, c'est beau !
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Message par Michel Therrien Mer 14 Juil 2021 - 18:50

Que buvez-vous pour la Fête Nationale des français?

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Message par Frederick Blais Mer 14 Juil 2021 - 20:08

Michel Therrien a écrit:Que buvez-vous pour la Fête Nationale des français?

Ideal 2019 de Carlos Raposo et Andresen Tawny 10 ans Smile Il faut consommer local maintenant ahah
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Message par Vincent Messier-Lemoyne Sam 17 Juil 2021 - 8:20

Petit moment de grâce hier soir, alors que je n’attendais pas cette bouteille à ce niveau :

Ghislaine Barthod Les Baudes chambolle-musigny 1er cru 2011 : Couleur pâle et brillante, jeune. Nez captivant, qui gagnera en intensité au fur et à mesure de la soirée, d’une grande finesse, complexe, mais surtout d’une précision rare. On y trouve des fruits rouges frais, des épices douces, des fleurs fraîches et séchées ainsi que des nuances terreuses. La bouche est similaire, éclatante et lumineuse, d’une précision digne d’un grand cru, intense et fine à la fois, puissante et douce, structurée et tendre … ces fameux contrastes qui, harmonieusement réunis, signent les grands vins. Ça faisait longtemps qu’une bouteille de Barthod ne m’avait soufflé de cette manière. Un pur objet de ravissement. Superbe.

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Message par Yves Martineau Sam 17 Juil 2021 - 9:07

Michel Therrien a écrit:Que buvez-vous pour la Fête Nationale des français?

Rien, retour après 7 jours de ripaille! Je me reprends cette fin de semaine Cool
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Message par Yves Martineau Sam 17 Juil 2021 - 9:14

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Petit moment de grâce hier soir, alors que je n’attendais pas cette bouteille à ce niveau :
Ghislaine Barthod Les Baudes chambolle-musigny 1er cru 2011

On m'a servi le 2013 à l'aveugle samedi dernier en camping! CR à venir. Aaaaah ces 2011! Décriés il y a pas si longtemps, ils se boivent très bien maintenant
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Message par Alain Roy Sam 17 Juil 2021 - 12:01

Avec neveu.

Il me sert un blanc. Or aux reflets verts moyennement dense. Bouquet embêtant car je n'ai pas une bonne mémoire olfactive. Oui j'ai déjà senti ça, mais quel est le cépage ??? Il y a de la richesse et du foin, je pense d'abord chardonnay, et Alsace en second lieu car il me semble y déceler une pointe de pétrole. En bouche, non c'est certain, c'est pas un chardonnay car il y a des pointes sucrées évidentes, j'opte donc pour l'Alsace. Texture moelleuse, très belle, puis fruité généreux en milieu de bouche. Neveu parle de pomme verte et d'agrumes, moi et sa copine on n'est pas d'accord, on est plus sur des fruits non acide comme la poire. Il y a une bonne sensation de sucre donc, mais elle est de bon aloi car modérée par une acidité bien dosée. Finale harmonieuse ajoutant de beaux amers et qui me donne full plaisir. De garde ? Pas certain tellement c'est bon maintenant. Dévoilement: un 100% chardonnay ! Chablis en Vaudécorce 2018 de Gilbert Picq.

En duel (à l'aveugle pour neveu):

Sociando-Mallet 2006, Haut-Médoc, acheté en 2009, 60$ (le 2020 est encore 60$, respect M.Gautreau !)

D'abord les 2 robes sont surprenamment semblables, d'un grenat moyennement soutenu, brillantes, nettes et d'allures jeunes ! Le SM un peu plus pâle et un peu tuilé au pourtour. Je m'attendais à de l'opacité concernant le Madiran...

Bouquet: beaucoup de graphite, neveu s'enligne de suite vers Bordeaux ! Cet aspect s'amenuise avec le temps pour exposer un fruité noir confit, et il y a comme du poivre !

Bouche: première impression bof qui va s'élever constamment durant la dégustation. Entrée en douceur, texture veloutée, fruité rouge frais, oui c'est frais, fondu, à point. Finale équilibrée. C'est prêt et tendre, n'ira pas plus loin selon moi, c'est bon mais pas époustouflant.

Cuvée Charles de Batz 2006, Madiran, dom.Berthoumieu, acheté en 2012, 25$.

Bouquet: aucun graphite ici ! Du fruit ! Quoi que unidimensionnel, le bouquet est subtil et élégant, floral, épicé, avec effluves de cuir.

Bouche: plus de corps et de jeunesse en première impression ! Texture veloutée, milieu bien fruité rouge frais, finale nettement plus astringente que SM mais sérieux ce n'est pas dérangeant. Un beau vin, bien vivant (Juneau aimerait ça Very Happy ). Une fois ouvert et avec le temps ça bouge pas pantoute, ça peut tenir 50 ans ces Madiran !!! On sent bien que SM est plus riche et complexe, mais tout de même Charles ne jure pas et tire très bien son épingle du jeu.

Deux vins d'une belle fraîcheur en tout cas.
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Message par Eric Lefebvre Sam 17 Juil 2021 - 13:26

Yves Martineau a écrit: Aaaaah ces 2011! Décriés il y a pas si longtemps, ils se boivent très bien maintenant

Nous avons ouvert les Échézeaux 2011 de Cécile Tremblay et Confuron-Cotétidot dans les dernières semaines et ce sont sans contredit mes deux vins de l’année jusqu’à maintenant. Comme tu dis, ils se boivent bien! Mieux que les 2012-3-4 selon mes expériences récentes.

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Message par Yves Martineau Sam 17 Juil 2021 - 16:09

En effet, je ne crois pas que les 2012 et '14 soient prêts encore, 2013 ça commence tranquillement mais pas tout à fait.
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Message par Ludwig Desjardins Sam 17 Juil 2021 - 21:55

Domaine Labet Côtes du Jura Fleur de Savagnin 2018

Superbe aromatique sur la pâte d'amande, le miel, les fleurs, une touche de fruit exotique épicés. Il impressionne par sa densité, belle puissance avec une acidité salivante, fougueux et loin d'être en place il faudra l'attendre 4-5 ans. 93

Pax Syrah North Coast 2019

Nez de jeune vin, fruits noirs frais pas très typé syrah j'aurais été plus sur un grenache élaboré en fraîcheur et cuve de béton d'Espagne. La bouche est fraîche, fruitée, un petit côté confituré bien dompté. Très bon vin élaboré tout en fraîcheur mais il manque selon moi de typiciité, le cépage ressort peu et le prix fait sourciller considérant l'offre de vins légers de ce type en Espagne ou même en Rhône nord bien moins chers. 90

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Message par Michel Larouche Dim 18 Juil 2021 - 12:19

Ludwig Desjardins a écrit:

Pax Syrah North Coast 2019

Nez de jeune vin, fruits noirs frais pas très typé syrah j'aurais été plus sur un grenache élaboré en fraîcheur et cuve de béton d'Espagne. La bouche est fraîche, fruitée, un petit côté confituré bien dompté. Très bon vin élaboré tout en fraîcheur mais il manque selon moi de typiciité, le cépage ressort peu et le prix fait sourciller considérant l'offre de vins légers de ce type en Espagne ou même en Rhône nord bien moins chers. 90

Merci pour ton commentaire...Finalement, ce domaine avec beaucoup de Hype livre pas la marchandise..

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Message par Michelle Champagne Dim 18 Juil 2021 - 13:31

Semaine du 11 juillet 2021 Dd8ab510

Mes enfants m’ont offert un sabre pour Noël que j’appelle depuis le confinement: un serpuarien…Hier, mon fils voulait utiliser le cadeau. Je lui ai dit qu’habituellement, je me garde une petite gêne avec un Champagne. Mais bon, il semblait vraiment y tenir….et pafff! Du jamais vu de mon côté, je crois sincèrement que la bouteille avait une faiblesse. scratch

Il nous restait donc une petite quantité pour déguster. Difficile de rendre un compte rendu juste. Bulles assez discrètes, finale saline et léger rancio. J’adore mes enfants! Laughing
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Message par Ludwig Desjardins Dim 18 Juil 2021 - 13:32

Michel Larouche a écrit:
Ludwig Desjardins a écrit:

Pax Syrah North Coast 2019

Nez de jeune vin, fruits noirs frais pas très typé syrah j'aurais été plus sur un grenache élaboré en fraîcheur et cuve de béton d'Espagne. La bouche est fraîche, fruitée, un petit côté confituré bien dompté. Très bon vin élaboré tout en fraîcheur mais il manque selon moi de typiciité, le cépage ressort peu et le prix fait sourciller considérant l'offre de vins légers de ce type en Espagne ou même en Rhône nord bien moins chers. 90

Merci pour ton commentaire...Finalement, ce domaine avec beaucoup de Hype livre pas la marchandise..

Est-ce que tu as goûté? J'ai globalement trouvé ça plaisant mais je préfère quand ça syrate un peu...


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Message par Frederick Blais Dim 18 Juil 2021 - 13:49

Michelle Champagne a écrit:

Il nous restait donc une petite quantité pour déguster. Difficile de rendre un compte rendu juste. Bulles assez discrètes, finale saline et léger rancio. J’adore mes enfants! Laughing

Ce n'est pas la première fois que je vois cela mais ça ne m'est jamais arrivé. J'ai vu des vilaines coupures à la main dû à ce genre de cassure. De ce que l'on m'a dit il faut toujours suivre la ligne sur la bouteille pour éviter ce genre de cassure...
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Message par Yves Martineau Dim 18 Juil 2021 - 13:55

Michelle Champagne a écrit:Semaine du 11 juillet 2021 Dd8ab510

Very Happy Very Happy Very Happy cheers

Dommage, c'est très bon non sabré!
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Message par Michelle Champagne Dim 18 Juil 2021 - 14:22

Frederick Blais a écrit:
Michelle Champagne a écrit:

Il nous restait donc une petite quantité pour déguster. Difficile de rendre un compte rendu juste. Bulles assez discrètes, finale saline et léger rancio. J’adore mes enfants! Laughing

Ce n'est pas la première fois que je vois cela mais ça ne m'est jamais arrivé.  J'ai vu des vilaines coupures à la main dû à ce genre de cassure.  De ce que l'on m'a dit il faut toujours suivre la ligne sur la bouteille pour éviter ce genre de cassure...

La veine de la bouteille était très peu prononcée. Une légère coupure au pouce mais beaucoup de culpabilité….
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Message par Michel Therrien Dim 18 Juil 2021 - 14:37

Pour bien sabrer, il faut une bouteille bien froide et bien déshabillée.
Ce genre d'incident nous est arrivé à quelques reprises.

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Message par Patrick Désy Lun 19 Juil 2021 - 11:11

Ludwig Desjardins a écrit:
Michel Larouche a écrit:
Ludwig Desjardins a écrit:

Pax Syrah North Coast 2019

Nez de jeune vin, fruits noirs frais pas très typé syrah j'aurais été plus sur un grenache élaboré en fraîcheur et cuve de béton d'Espagne. La bouche est fraîche, fruitée, un petit côté confituré bien dompté. Très bon vin élaboré tout en fraîcheur mais il manque selon moi de typiciité, le cépage ressort peu et le prix fait sourciller considérant l'offre de vins légers de ce type en Espagne ou même en Rhône nord bien moins chers. 90

Merci pour ton commentaire...Finalement, ce domaine avec beaucoup de Hype livre pas la marchandise..

Est-ce que tu as goûté? J'ai globalement trouvé ça plaisant mais je préfère quand ça syrate un peu...



De mon côté, j'ai été soufflé par le caractère atypique de cette syrah. Belle intensité aromatique au nez. C'est suave, lissé avec une fraîcheur surprenante qui rend l'ensemble très glouglou. Vrai que c'est un peu cher, mais au final je me suis franchement régalé. Surtout actuellement, en été, quand il fait chaud.
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Message par Alain Roy Lun 19 Juil 2021 - 12:10

On m'a donné le goût ici d'ouvrir du Baudes et d'ouvrir du 2011 ! Ça donne ceci:

Baudes 2011, Chambolle-Musigny 1er cru, J.Drouhin, acheté en 2016, 145$.

Mes attentes sont basses car ce fut assez décevant en 2017. Pnp. Robe rubis, nette, moyennement soutenue, tuilé au pourtour. Oups, ça sent le bouchon ! Avec du plus normal comme des baies rouges... Hi pas facile, pas si évident en bouche, c'est un cas ici où j'ai le goût d'en ouvrir une autre pour me faire une tête, mais ce serait la dernière...Ça arrache un peu...Allez Go pour la dernière ! J'ai ben faite...Bouquet tout en fruits pinotant, texture d'ange, tension de bon aloi, petits amers. Petite dentelle quoi ! Pas rapport avec celle bue en 2017.

Lendemain: il a foncé...Bouquet où l'élevage ressort ? Moins sur le fruit qu'hier en tout cas. Moins fruité en bouche également. Encore fort buvable, mais il a toutefois perdu de son charme et de sa tendresse. Pas oxydé , mais ça s'en va dans cette direction. Je commence à réfléchir à l'option de cesser d'ouvrir des quilles de ce prix en soldat et de développer plutôt mes habiletés sociales et me faire des amis avec qui je pourrais leur faire honneur en une soirée ! Laughing
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Message par Alain Roy Lun 19 Juil 2021 - 12:33

En passant, merci à tous, vraiment trippant quand il y a plein de crs ! cheers
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Message par Michelle Champagne Lun 19 Juil 2021 - 13:04

Alain Roy a écrit:On m'a donné le goût ici d'ouvrir du Baudes et d'ouvrir du 2011 ! Ça donne ceci:

Baudes 2011, Chambolle-Musigny 1er cru, J.Drouhin, acheté en 2016, 145$.

Mes attentes sont basses car ce fut assez décevant en 2017. Pnp. Robe rubis, nette, moyennement soutenue, tuilé au pourtour. Oups, ça sent le bouchon ! Avec du plus normal comme des baies rouges... Hi pas facile, pas si évident en bouche, c'est un cas ici où j'ai le goût d'en ouvrir une autre pour me faire une tête, mais ce serait la dernière...Ça arrache un peu...Allez Go pour la dernière ! J'ai ben faite...Bouquet tout en fruits pinotant, texture d'ange, tension de bon aloi, petits amers. Petite dentelle quoi ! Pas rapport avec celle bue en 2017.

Lendemain: il a foncé...Bouquet où l'élevage ressort ? Moins sur le fruit qu'hier en tout cas. Moins fruité en bouche également. Encore fort buvable, mais il a toutefois perdu de son charme et de sa tendresse. Pas oxydé , mais ça s'en va dans cette direction. Je commence à réfléchir à l'option de cesser d'ouvrir des quilles de ce prix en soldat et de développer plutôt mes habiletés sociales et me faire des amis avec qui je pourrais leur faire honneur en une soirée ! Laughing

Je n’ai pas goûté ce vin mais de mon côté, j’ai toujours préféré ses pinots de l’Oregon à ceux de la Bourgogne.
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Message par Michel Larouche Lun 19 Juil 2021 - 14:12

Patrick Désy a écrit:
Ludwig Desjardins a écrit:
Michel Larouche a écrit:
Ludwig Desjardins a écrit:

Pax Syrah North Coast 2019

Nez de jeune vin, fruits noirs frais pas très typé syrah j'aurais été plus sur un grenache élaboré en fraîcheur et cuve de béton d'Espagne. La bouche est fraîche, fruitée, un petit côté confituré bien dompté. Très bon vin élaboré tout en fraîcheur mais il manque selon moi de typiciité, le cépage ressort peu et le prix fait sourciller considérant l'offre de vins légers de ce type en Espagne ou même en Rhône nord bien moins chers. 90

Merci pour ton commentaire...Finalement, ce domaine avec beaucoup de Hype livre pas la marchandise..

Est-ce que tu as goûté? J'ai globalement trouvé ça plaisant mais je préfère quand ça syrate un peu...

De mon côté, j'ai été soufflé par le caractère atypique de cette syrah. Belle intensité aromatique au nez. C'est suave, lissé avec une fraîcheur surprenante qui rend l'ensemble très glouglou. Vrai que c'est un peu cher, mais au final je me suis franchement régalé. Surtout actuellement, en été, quand il fait chaud.

Et moi qui croyais que Patrick etait ironique lol....
Pour repondre a Ludwig, j'ai finalement pas acheter...Je suis toujours sceptique quand on annonce une Cote-Rotie californienne ou d'ailleurs...J'ai beaucoup chercher autant dans le nord que dans le coin des Rhone Rangers(Paso Robles) et j'ai toujours ete decu...Comme dit Patrick, on tombe souvent dans un style plus gourmand, moderne, extrait...Un des plus proche a ete un vin de Hyde De Villaine mais au final, on etait autour de 100$ la bouteille aussi bien acheter Cote-Rotie alors...pour les aubaines dans le style, j'ai plus de chance avec un St-Joseph ou un vin des collines Rhodanienne...je garde un oeil sur le vignoble de Seyssuel mais la politique de prix varie énormément d'un producteur a l'autre..J"ai en tete le vin de Ogier, L'ame soeur a env 85$...pas d'economie a faire la...


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Message par Yves Martineau Lun 19 Juil 2021 - 14:53

Alain Roy a écrit:En passant, merci à tous, vraiment trippant quand il y a plein de crs ! cheers

On ne saurait le dire assez, l'intérêt du site tient à plusieurs choses, mais avant tout aux dégustations organisées pour participation, aux comptes-rendus de dégustation et au partage d'informations variées sur les vins et domaines.

Avec la pandémie, vu l'absence de dégustations, je suis le premier heureux de constater que les membres font des efforts pour communiquer des notes ou cr, aussi courts soient-ils. En fait la participation en 2021 est en hausse, j'en suis le premier étonné car les dégustations n'ont pas encore repris. C'est un beau signe de vitalité et d'une passion qui ne se dément pas.
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