Semaine du 2 mai 2021
+8
Ludwig Desjardins
Stéphanie Chénier
Michel Therrien
Frederick Blais
Yves Martineau
Michel Larouche
Vincent Messier-Lemoyne
Michelle Champagne
12 participants
Page 2 sur 2
Page 2 sur 2 • 1, 2
Re: Semaine du 2 mai 2021
Yves Martineau a écrit:Alain Roy a écrit:En duel semi-aveugle avec neveu. Vins en carafe 3 heures.
Croix de Bois 2016, 100% syrah, CNP, Chapoutier, acheté en 2019, 90$
vs
Barbe Rac 2016, 100% grenache, CNP, Chapoutier, acheté en 2019,100$.
Salut Alain, il s'agit en fait de deux vins 100% grenache. Je ne crois pas que 100% syrah serait permis à Chateauneuf (bien qu'il y a quelques 100% mourvèdre) et surtout, ce serait pas très bon dans le coin trop chaud!
P.s.: Finalement selon le décret ce serait possible, mais je ne crois pas que ça existe. C'est un terroir béni pour le grenache!
https://www.inao.gouv.fr/show_texte/273
À la lecture de l'échange, le banc d'essais des Châteauneuf 2016 de la RVF m'est revenu en tête. Dans le numéro 623 (juillet/août 2018) de la revue, on indique qu'il y a des cuvées marginales qui sont 100% Syrah. Deux vins semblent être en pure Syrah selon ce qui y est décrit:
- Domaine des Maravilhas, cuvée Espirito
- Domaine de Saint Paul, cuvée l'Insolite
Je ne connais pas ces cuvées. Et vous?
Simon Grenier- Messages : 672
Date d'inscription : 23/12/2010
Yves Martineau aime ce message
Re: Semaine du 2 mai 2021
Alain Roy a écrit:Ben maudite affaire...Merci Yves j'ai vérifié sur le site de Chapoutier, effectivement c'est un 100% grenache ! Comme quoi faut pas toujours se fier sur les recherches internet : https://www.saq.com/fr/14401956
Connais-tu la différence entre ces 2 crus de grenache de Chapoutier ?
Le fait de penser que tu buvais de la Syrah a complètement brouillé ton esprit car c’est la première fois que je lis que tu as trippé sur un CNP!
Michelle Champagne- Messages : 3087
Date d'inscription : 26/07/2009
Re: Semaine du 2 mai 2021
Yves Martineau a écrit:Sols différents, le Barbe Rac est en sol sablonneux et il fait douze mois d'élevage en cuve d'acier alors que pour Croix de Bois c'est que du béton.
Bah dis donc, ça fait du sens (oups !), je trippe sur le béton !
Alain Roy- Messages : 3462
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal
Re: Semaine du 2 mai 2021
Michelle Champagne a écrit:
Le fait de penser que tu buvais de la Syrah a complètement brouillé ton esprit car c’est la première fois que je lis que tu as trippé sur un CNP!
Certainement, ça démontre la complexité des processus qui influencent nos jugements ! Par contre crois-moi, j'aime beaucoup les vins du Rhône, autant du Nord que du Sud, et j'en ai plusieurs en cave (à cause d'un certain mousquetaire). Mais c'est vrai que cette Croix de Bois s'est nettement démarquée pour que je la qualifie de grand vin...
Alain Roy- Messages : 3462
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal
Michelle Champagne aime ce message
Re: Semaine du 2 mai 2021
Alain Roy a écrit:Yves Martineau a écrit:Sols différents, le Barbe Rac est en sol sablonneux et il fait douze mois d'élevage en cuve d'acier alors que pour Croix de Bois c'est que du béton.
Bah dis donc, ça fait du sens (oups !), je trippe sur le béton !
C’est plutôt l’inverse je crois, Croix de bois en sol majoritairement sablonneux?
Plus vieilles vignes pour Barbe et simplement aussi des lieux dits différents très à l’opposé est ouest de l’appellation.
Ludwig Desjardins- Messages : 5777
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 2 mai 2021
Hier soir, pendant que les garçons cherchaient encore la différence entre les cuvées de Chapoutier, j’ai ouvert un Domaine des Marrans Juliénas 2017. J’aime bien les vins de ce domaine mais je ne me rappelle pas avoir déjà goûté à leur Juliénas. Rouge cerise assez soutenu. Très joli nez de framboises et de pivoines. Bouche fraîche où les framboises baignent allègrement. Croquant et féminin pour un Juliénas. Un vin sans esbroufe qui procure beaucoup de plaisir!
Michelle Champagne- Messages : 3087
Date d'inscription : 26/07/2009
Re: Semaine du 2 mai 2021
Ludwig Desjardins a écrit:Alain Roy a écrit:Yves Martineau a écrit:Sols différents, le Barbe Rac est en sol sablonneux et il fait douze mois d'élevage en cuve d'acier alors que pour Croix de Bois c'est que du béton.
Bah dis donc, ça fait du sens (oups !), je trippe sur le béton !
C’est plutôt l’inverse je crois, Croix de bois en sol majoritairement sablonneux?
Plus vieilles vignes pour Barbe et simplement aussi des lieux dits différents très à l’opposé est ouest de l’appellation.
Bon information plus complète du Châteauneuf-du-Pape Wine Book
Croix de Bois:
Lieu-dit Croix de Bois à l'est de l'appelation
Terroir de sable et argile et quartz
Vignes de 90 ans
100% grenache
Fermentation en cuves de béton 4 semaines
Élevage en cuves de béton 14-16 mois
Barbe Rac:
Vignoble localisé à l'ouest de l'appellation
Terroir de calcaire
Vignes de 90-100 ans
Fermentation en cuves de béton scellée à l'époxy 3 semaines
Élevage en cuves Inox 12 mois
De mémoire, le Croix de bois est souvent un peu plus exubérant et ouvert en jeunesse, profitant probablement d'une plus grande oxydation. Le Barbe Rac m'apparaît plus apte à la longue garde.
Ludwig Desjardins- Messages : 5777
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 2 mai 2021
Il n'y a pas de bois qui touche ces crus ???
Alain Roy- Messages : 3462
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal
Re: Semaine du 2 mai 2021
Alain Roy a écrit:Il n'y a pas de bois qui touche ces crus ???
Juste ceux près des vignes...
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 10030
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 61
Localisation : Joliette
Ludwig Desjardins aime ce message
Re: Semaine du 2 mai 2021
Alain Roy a écrit:Il n'y a pas de bois qui touche ces crus ???
Non mais ce n'est pas vraiment étonnant avec des cuvées de grenache.
Et non la Croix de bois n'entre pas en ligne de compte dans le processus de vinification.
Dernière édition par Ludwig Desjardins le Jeu 13 Mai 2021 - 13:25, édité 1 fois (Raison : ic)
Ludwig Desjardins- Messages : 5777
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 2 mai 2021
"Barbe Rac: peu d'épices et plus d'élevage (bois/vanille)que Croix de Bois"
Ok zut alors ces sentiments d'élevage proviennent, je l'espère, de l'opulence naturelle du grenache !
Ok zut alors ces sentiments d'élevage proviennent, je l'espère, de l'opulence naturelle du grenache !
Alain Roy- Messages : 3462
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal
Ludwig Desjardins aime ce message
Re: Semaine du 2 mai 2021
Pendant que Musar 2001 est en carafe, je me rattrape sur les notes de dégustation. Celle-ci remonte à dimanche.
Domaine Pavelot (Jean-Marc et Hugues) Savigny-lès-Beaune 1er Cru La Dominode 2009
Un vin charnu, épicé, il a de la mâche et une bonne concentration, dans un style austère pour ce millésime souvent gourmand. Le vin est encore jeune et s’exprimera sans doute mieux dans quelques années, mais après 2 heures on a un bon aperçu de ses qualités indéniables. L’équilibre est bon, le vin demeure sérieux, mais plus profond et très minéral, de plus en plus savoureux.
Belle bouteille probablement meilleure dans deux ans. Le prix était raisonnable pour cette qualité en 2012 (57$). 91+ pts
Domaine Pavelot (Jean-Marc et Hugues) Savigny-lès-Beaune 1er Cru La Dominode 2009
Un vin charnu, épicé, il a de la mâche et une bonne concentration, dans un style austère pour ce millésime souvent gourmand. Le vin est encore jeune et s’exprimera sans doute mieux dans quelques années, mais après 2 heures on a un bon aperçu de ses qualités indéniables. L’équilibre est bon, le vin demeure sérieux, mais plus profond et très minéral, de plus en plus savoureux.
Belle bouteille probablement meilleure dans deux ans. Le prix était raisonnable pour cette qualité en 2012 (57$). 91+ pts
Yves Martineau- Messages : 8409
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 2 mai 2021
Je n'écris pas autant que je bois avec le déconfinement au Portugal, on n'a pas de homard mais on retrouve nos amis.(Pour toi Michelle)
Mais 2 vins hier digne de mention:
Lousas 2018, Envinate, Ribeira Sacra: Un vin charmeur par sa pureté de fruit et sa profondeur épicée. Le parfait mariage entre le Pinot et la Syrah alors que l'on est sur les cépages locaux.
Quevedo 30 ans, Porto Blanc : Des fois tu ouvres des bouteilles que tu connais bien et tu te dis rapidement ''il y a un petit quelque chose de spécial avec celle ci'' Jour fruits ou bouteille spéciale, la bouteille s'est sifflé rapidement!
Mais 2 vins hier digne de mention:
Lousas 2018, Envinate, Ribeira Sacra: Un vin charmeur par sa pureté de fruit et sa profondeur épicée. Le parfait mariage entre le Pinot et la Syrah alors que l'on est sur les cépages locaux.
Quevedo 30 ans, Porto Blanc : Des fois tu ouvres des bouteilles que tu connais bien et tu te dis rapidement ''il y a un petit quelque chose de spécial avec celle ci'' Jour fruits ou bouteille spéciale, la bouteille s'est sifflé rapidement!
Frederick Blais- Messages : 2996
Date d'inscription : 06/06/2009
Re: Semaine du 2 mai 2021
Frederick Blais a écrit:Je n'écris pas autant que je bois avec le déconfinement au Portugal, on n'a pas de homard mais on retrouve nos amis.(Pour toi Michelle)
Mais 2 vins hier digne de mention:
Lousas 2018, Envinate, Ribeira Sacra: Un vin charmeur par sa pureté de fruit et sa profondeur épicée. Le parfait mariage entre le Pinot et la Syrah alors que l'on est sur les cépages locaux.
Quevedo 30 ans, Porto Blanc : Des fois tu ouvres des bouteilles que tu connais bien et tu te dis rapidement ''il y a un petit quelque chose de spécial avec celle ci'' Jour fruits ou bouteille spéciale, la bouteille s'est sifflé rapidement!
Hahaha! 1 à 1...
Mon chum appelle ça: le haut ou le bas de la cuve. Parfois, c’est positif et parfois négatif...mais c’est toujours agréable de se faire surprendre surtout lorsque nous sommes entre amis. Bon déconfinement Fred!
Michelle Champagne- Messages : 3087
Date d'inscription : 26/07/2009
Page 2 sur 2 • 1, 2
Sujets similaires
» Semaine du 9 mai 2021
» Semaine du 16 mai 2021
» Semaine du 23 mai 2021
» Semaine du 31 janvier 2021
» Semaine du 20 Juin 2021
» Semaine du 16 mai 2021
» Semaine du 23 mai 2021
» Semaine du 31 janvier 2021
» Semaine du 20 Juin 2021
Page 2 sur 2
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Aujourd'hui à 16:47 par Yves Martineau
» Jeudi 12 Decembre 2024, Lunch GVDMQS
Aujourd'hui à 15:54 par Yves Martineau
» Semaine du 8 décembre 2024
Hier à 19:42 par Michel Therrien
» Semaine du 1er décembre 2024
Hier à 13:58 par Yves Martineau
» La Ligue du Vieux Poêle édition 2024 - 20 décembre
Sam 7 Déc 2024 - 18:15 par Pierre Beauregard
» Dégustation Châteauneuf du Pape 2010 : 28 novembre 2024
Mer 4 Déc 2024 - 20:14 par Michel Therrien
» Semaine du 24 novembre 2024
Dim 1 Déc 2024 - 10:34 par Yves Martineau
» Idées pour aider au développement d'un athlète?
Ven 29 Nov 2024 - 18:45 par Frederik Boivin
» Semaine du 17 novembre 2024
Dim 24 Nov 2024 - 16:45 par Yves Martineau
» Lalalala .....4 e cuvée mythique chez Guigal!
Ven 22 Nov 2024 - 16:16 par Frederick Blais
» Achetez vous demain matin du Bojo?
Jeu 21 Nov 2024 - 18:16 par Patrick Ayotte
» Résolutions 2024
Mer 20 Nov 2024 - 20:25 par Yves Martineau
» Boires le resto ouvre nov 2023
Mar 19 Nov 2024 - 21:42 par Ludwig Desjardins
» Semaine du 10 novembre 2024
Mar 19 Nov 2024 - 0:04 par Alain Roy
» Les petites pépites pour le temps des fêtes?
Mer 13 Nov 2024 - 11:57 par Alain Roy