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Semaine du 7 février 2021

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Semaine du 7 février 2021 - Page 3 Empty Re: Semaine du 7 février 2021

Message par Patrick Ayotte Lun 15 Fév 2021 - 21:54

Ludwig Desjardins a écrit:
Patrick Ayotte a écrit:
Ludwig Desjardins a écrit:Michelle j’ai toujours été fan de Chianti et simplement une soirée pâtes et le vin dispo à Beaubien que je n’avais pas essayé l’offre étant réduite ces temps-ci. J’ai quand même été agréablement surpris.

Volpaia riserva 2017 disponible et au même prix me semble supérieur.

Les deux ont besoin de temps de cave ou ils se boivent bien dès maintenant?

Je garde rarement mes chianti très longtemps (+10 ans), je les aime sur le fruit ou avec un peu de garde mais les deux évolueront favorablement sur 3-5 ans.

Merci!
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Semaine du 7 février 2021 - Page 3 Empty Re: Semaine du 7 février 2021

Message par Dagenais, Simon Lun 15 Fév 2021 - 22:02

2019, Testalonga Cortez, Swartland, South Africa

Après avoir mentionné Testalonga l'autre jour et après avoir goûté le nouveau millésime en magasin (j'avais donné 18/20) j'ai décidé d'ouvrir une bouteille à la maison avec des sushis ce soir. Le nez est puissant avec des arômes de coing, de citron, de miel, de foin et herbacé. La bouche est droite sur l'acidité et surtout démontrant une belle texture dense. La finale est longue et légèrement saline. Délicieux! 18,75 (1,75+2+5,75+2,75+6,5)
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Semaine du 7 février 2021 - Page 3 Empty Re: Semaine du 7 février 2021

Message par Michelle Champagne Ven 19 Fév 2021 - 10:18

Alain Roy a écrit: Heinrich Blaufrankisch Leithaberg 2013 Autriche, acheté en 2017, 45$.

En carafe une heure. Bouteille scellée avec un bouchon en verre. Rubis moyennement soutenu, brillant, très légèrement brouille avec dégradé passant du rubis au pêche à l'eau vers le ménisque. Bouquet délié sur la compote de fruits rouges (fraises/framboises) , les fleurs, les épices douces. Un très beau bouquet sur la fraîcheur, l'élégance, le soleil, qui donne envie d'y tremper les lèvres.

L'attaque se fait avec franchise sur une souplesse de texture laissant une impression de grande légèreté. C'est en milieu que ça se passe alors que je sens bien cette ribambelle de fruits rouges frais virevolter au palais sur une tension fofolle. Malheureusement, mais pas tant, c'est en finale que l'impression de grande légèreté sur transmute en une de minceur: c'est court et ça tombe un peu à plat...Ça demeure un vin festif, estival pour ne pas dire de piscine qui devrait bien trancher dans le gras de l'agneau. Pour ce qui est du rqp, Billy est de mauvaise humeur. S'avère un bpn compagnon à table (daube d'agneau aux olives noires et fenouil braisé).

Lendemain: même robe, même bouquet (très beau d'ailleurs) et même bouche qui tombe platement en finale. un vin de nez bien plus que de bouche. si ça se trouve, celui à 20$ est plus long ! c'est ce qu'on verra prochainement...il en reste toujours 3 à Trois-Rivières, as-tu changé d'idée Michelle Question Cool

Je ne vais jamais à la SAQ dépôt mais là, j’avais une mission: retrouver une bouteille de Heinrich Blaufränkisch 2017. Hier, j’ai pris mon courage à deux mains pour relever le défi, car cherchez du Blaufränkisch à la SAQ dépôt, c’est comme chercher une aiguille dans un botte de foin. Je n’aime pas ce Costco du vin où chaque bouteille cache des levures chimiques et une surdose de sulfites...Après quelques minutes, j’avais mal à la tête et j’ai abandonné mon autonomie pour demander de l’aide à un commis.

Moi: « bonjour, je cherche un vin rouge autrichien à base de Blau...quelque chose? »  Ah nonnnn! On dirait une pub de la SAQ...Il ne manque qu’un commis bienveillant pour me mettre dans le droit Chemin.

Le commis: « hum! Je pense pas d’avoir ça, l’Autriche ne fais presque pas de vin rouge! » ouin! Je crois que la réponse aurait été coupé au montage... Laughing

Dans la tête du commis: « qui voudrait boire du rouge Autrichien? Les bouteilles sont probablement dans le stand de rejets. » Eurêka! Les bouteilles sont là, au milieu de nulle part. Comme quoi, il faut toujours décoder les commentaires de ces professionnels du vin....

Vite...sortons d’ici!

Le vin maintenant: rouge cerise foncé au disque rosé. Nez pas très défini sur les fruits noirs et des notes de cuir qui n’ont pas observé le couvre feu en imposant leurs présences toute la soirée. Bouche suave, compacte au tanin absent et à l’acidité élevée sur une finale de jus de raisin. Pas beaucoup d’harmonie dans ce blau..quelque chose mais je suis contente d’y avoir goûté. Ce soir, je retourne dans mes pantoufles....
Michelle Champagne
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Semaine du 7 février 2021 - Page 3 Empty Re: Semaine du 7 février 2021

Message par Yves Martineau Ven 19 Fév 2021 - 10:28

Domaine de Montcalmes Terrasses du Larzac 2016
Un millésime particulièrement réussi pour ce domaine que j’adore.
Nez expressif de fruits rouges et de garrigue. En bouche, un fruit opulent et gras, avec une très belle fraîcheur et toujours cette texture élégante, voluptueuse, avec un supplément de gourmandise pour ce millésime. Très ouvert, généreux et complet. Un des meilleurs millésimes que j’ai goûtés. 93 pts
Yves Martineau
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Message par Alain Roy Ven 19 Fév 2021 - 16:59

[quote="Michelle Champagne"

Heinrich Blaufränkisch 2017

Le vin maintenant: rouge cerise foncé au disque rosé. Nez pas très défini sur les fruits noirs et des notes de cuir qui n’ont pas observé le couvre feu en imposant leurs présences toute la soirée. Bouche suave, compacte au tanin absent et à l’acidité élevée sur une finale de jus de raisin. Pas beaucoup d’harmonie dans ce blau..quelque chose mais je suis contente d’y avoir goûté. Ce soir, je retourne dans mes pantoufles....[/quote]

Michelle, tu m'as enlevé le goût de l'essayer ! Laughing
Je vais essayer l'autre alors, celui de Markowitsch. Twisted Evil
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Semaine du 7 février 2021 - Page 3 Empty Re: Semaine du 7 février 2021

Message par Stéphanie Chénier Sam 20 Fév 2021 - 10:24

Yves Martineau a écrit:Domaine de Montcalmes Terrasses du Larzac 2016
Un millésime particulièrement réussi pour ce domaine que j’adore.
Nez expressif de fruits rouges et de garrigue. En bouche, un fruit opulent et gras, avec une très belle fraîcheur et toujours cette texture élégante, voluptueuse, avec un supplément de gourmandise pour ce millésime. Très ouvert, généreux et complet. Un des meilleurs millésimes que j’ai goûtés. 93 pts
Il en reste quelques bouteilles en succursales, surtout à St-Jean-sur-Richelieu, Granby et Val d’Or!
Stéphanie Chénier
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Semaine du 7 février 2021 - Page 3 Empty Re: Semaine du 7 février 2021

Message par Francois Fontaine Lun 22 Fév 2021 - 7:20

Yves Martineau a écrit:Domaine de Montcalmes Terrasses du Larzac 2016
Un millésime particulièrement réussi pour ce domaine que j’adore.
Nez expressif de fruits rouges et de garrigue. En bouche, un fruit opulent et gras, avec une très belle fraîcheur et toujours cette texture élégante, voluptueuse, avec un supplément de gourmandise pour ce millésime. Très ouvert, généreux et complet. Un des meilleurs millésimes que j’ai goûtés. 93 pts

C'est un vin que j'achetais il y a plusieurs années et que j'ai arrêté d'acheter je ne sais plus pourquoi.  Après avoir lu ton CR, j'ai décidé de m'en acheter quelques bouteilles et il est effectivement très beau/élégant.  Par rapport à mes souvenirs, j'ai trouvé ce 2016 plus délicat.  Je note entre 92/93....

Maintenant, si nous pouvions trouver de la Bourgogne de 92/93 pts à 46.50$....Smile

Merci Yves!

Francois Fontaine

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