Semaine du 31 janvier 2021

Olivier Collin a écrit:Ce soir, pour accompagner un lapin crème, champignon et touche méditerranéenne, une dernière bouteille du merveilleux Rossignol-Trapet Chambertin 2005... Pas le temps d'écrire avant d'avoir bu le calice jusqu'à la lie!

Michelle Champagne a écrit:J’aime bien le Nerello Mascalese, je trouve qu’il a beaucoup d’affinités avec le xinomavro. À commencer par la couleur d’un rouge cerise tendre, son nez de fruits rouges et sa bouche ronde qui se fond dans une belle amertume. Avec le Tornatore Etna Rosso 2018, il y a en prime une pointe fumée en rétro qui ne demande qu’à s’exprimer! Un très joli vin de la Sicile.

Ludwig Desjardins a écrit:

Michelle Champagne a écrit:J’aime bien le Nerello Mascalese, je trouve qu’il a beaucoup d’affinités avec le xinomavro. À commencer par la couleur d’un rouge cerise tendre, son nez de fruits rouges et sa bouche ronde qui se fond dans une belle amertume. Avec le Tornatore Etna Rosso 2018, il y a en prime une pointe fumée en rétro qui ne demande qu’à s’exprimer! Un très joli vin de la Sicile.

Bu ce soir, très agréable et un excellent rapport qualité-prix considérant ce qu'on nous vend maintenant dans ce style léger en extraction à la mode. J'y voyais un parallèle avec un Nebbiolo sur le plan aromatique, moins la charge tannique. À racheter très bon vin. 90

Patrick Désy a écrit:

Ludwig Desjardins a écrit:

Michelle Champagne a écrit:J’aime bien le Nerello Mascalese, je trouve qu’il a beaucoup d’affinités avec le xinomavro. À commencer par la couleur d’un rouge cerise tendre, son nez de fruits rouges et sa bouche ronde qui se fond dans une belle amertume. Avec le Tornatore Etna Rosso 2018, il y a en prime une pointe fumée en rétro qui ne demande qu’à s’exprimer! Un très joli vin de la Sicile.

Bu ce soir, très agréable et un excellent rapport qualité-prix considérant ce qu'on nous vend maintenant dans ce style léger en extraction à la mode. J'y voyais un parallèle avec un Nebbiolo sur le plan aromatique, moins la charge tannique. À racheter très bon vin. 90

Le blanc est également digne de mention. Pour ne pas dire meilleur, à mon avis.