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2020: vos vins de dessert de l'année?

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Frederick Blais
Yves Martineau
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2020: vos vins de dessert de l'année? Empty 2020: vos vins de dessert de l'année?

Message par Yves Martineau Sam 2 Jan 2021 - 10:10

Pas la catégorie la plus populaire sur le site, mais il s'ouvre parfois de grands sauternes et portos...
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Message par Yves Martineau Sam 2 Jan 2021 - 13:56

Mon dernier vin de l'année 2020, pris le 31 décembre, fut aussi le plus grand.


Romano Dal Forno Recioto della Valpolicella 1997
Ce fut une autre bouteille fantastique et malheureusement, les réserves de la vente du Latini arrivent vers la fin...

Un nez affolant, d'orange sanguine, de mélasse (souvenir d’enfance), avec des épices qu'on retrouve dans les recettes de vin chaud ou le pain d'épices, soit principalement la cannelle. La bouche veloutée est juste assez riche, elle ne manque aucunement de fraîcheur et c’est vraiment l'explosion de saveurs sans bon sens! La longueur est fantastique et la finale vient chercher un côté salin inattendu et fascinant. Un très grand vin, dont l’unique défaut fût de n'être qu'une demi-bouteille. Monumental. 97 pts

Mentions honorables: Climens 1986 et La Tour Blanche 2010
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Message par Frederick Blais Sam 2 Jan 2021 - 16:24

Quevedo Vieux Porto Blanc 1970, vraiment top! Il en reste quand vous aller venir me visiter Smile

Warre's 1980 Vintage, c'est ça un Grand Vintage à maturité tout simplement

Niepoort VV
but le 29 avec Dirk et sa famille, toujours un grand moment de boire un Porto du 19eme sciècle.

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Message par Michel Therrien Sam 2 Jan 2021 - 17:02

Frederick Blais a écrit:Quevedo Vieux Porto Blanc 1970, vraiment top!  Il en reste quand vous aller venir me visiter Smile



Garde moi un duo.....année de Natacha! queen

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La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
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Message par Frederick Blais Sam 2 Jan 2021 - 18:41

Ramène ton cul vite Michel, ca part vite! On vient de faire une grosse opération aux USA! Il va falloir que je convainc mon boss d'embouteiller direct de la barrique pour toi!
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2020: vos vins de dessert de l'année? Empty Re: 2020: vos vins de dessert de l'année?

Message par Patrick Désy Dim 3 Jan 2021 - 1:29


3. Rieussec 2001, Sauternes
Impressionnant sur 9 jours. Une matière dense et concise. Des parfums exotiques. Épicé. Finement botrytisé. Une liqueur encore dense et énergique. Finale vibrante. Un grand vin.
18,5

2. Ganevat, Vieux Macvin du Jura
Une merveille d’intensité, de complexité et de délicatesse. Un vin fascinant. On peut mourir après en avoir bu.
18,5

1. d’Yquem 1989, Sauternes
Avec le temps, on devient moins excité par les grosses pointures. Je ne sais pas si ce sont aussi mes attentes qui étaient basses, mais le vin m’a transcendé. On remet les pendules à l’heure et on redécouvre avec la joie d’un ti-cul devant son cadeau de fête la magie d’Yquem dans un millésime hors norme.

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Patrick Désy
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Message par Vincent Messier-Lemoyne Dim 3 Jan 2021 - 7:54

Recioto 1990 de Dal Forno en début d’année et Climens 2002 en fin d’année.

Sinon, mention honorable à Vin de Constance 2001.

Et, n’en déplaise à son géniteur, Schoenenbourg 2007 de Deiss, parce que c’est un vin de dessert!

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Message par Patrick Essa Dim 3 Jan 2021 - 9:49

Le Sauternes du domaine de l’Alliance est toujours au sommet des vins de dessert pour moi.
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