Semaine du 22 novembre 2020

Yves Martineau a écrit:Je sais que plusieurs adorent. Mais je dois me rendre à l'évidence, ce n'est pas mon cas.

Jean-François Ganevat Côtes du Jura Sous la Roche Plein Sud 2018
Une couleur extrêmement pâle, trouble.

Nez marqué par la volatile, avec quelque chose de lactique, ces arômes dominant de discrets effluves de fruit rouge et de roses, qui seraient plus agréables à l’avant-plan.  La bouche est acidulée, avec une minéralité affirmée qui me rappelle certains millésimes de Foillard, mais malheureusement sans le fruit de ces beaux morgons.

À l’aveugle, ma blonde était convaincue d’un vin défectueux…Il correspond malheureusement à la plupart de mes expériences avec le trousseau. Je sais qu’il y en a plusieurs qui adorent, mais j’ai du mal à apprécier. Trop d’acidité pour bien peu de fruit, du moins à mon goût. 87 pts

Ludwig Desjardins a écrit:
J’ai adoré! Probablement le meilleur Trousseau bu à ce jour... pour moi il fait quand même figure d’ovni parmi les Trousseau habituels, se rapprochant plus d’un Overnoy. Tu aimerais peut-être plus un style plus classique et dense comme Aviet.

Je ne sais pas à quoi m’attendre du 2019, RVF 98 points.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Je me situe quelque part entre vous … Ganevat produit à mon avis des blancs bien supérieurs à ses rouges … et de bien meilleure garde, avec moins de variabilité d’une bouteille à l’autre, même en jeunesse. Si les premiers valent, à mes yeux, largement leur prix, j’en suis moins convaincu en ce qui a trait aux seconds. C’est historiquement le pinot qui m’a le plus impressionné, mais je dois dire que cette année Plein Sud m’a fait une bonne impression. Le style est léger et sur le fil, mais ça m’a semblé plus pur et net que par le passé. Ça demeure pas donné toutefois considérant le courteur en bouche.

Patrick Désy a écrit:Bien d'accord avec Vincent et Ludwig: Plein Sud 2018 est un magnifique ovni! Un style singulier qui peut déstabiliser si on boit toujours du vin propre...

Je n'ai jamais été convaincu de garder longtemps des vins de poulsard, encore moins de trousseau. Ils sont bus habituellement dans les 2-3 ans. C'est pourquoi j'apprécie (presque) autant les rouges que les blancs chez Ganevat, bien qu'ils n’aient pas la même profondeur.

Michel Therrien a écrit:
Difficile de concilier ouverture et connaissances acquises depuis plus de 30 ans dans le monde du vin. La robe est trouble même après 2 heures de carafe. Nous avons commencé à le déguster après 1h.
La robe est "du petit jus d'aréna" ou "du Koul-Aid - Limonade vendu et du dilué devant sa maison".
Le nez est repoussant. Il alterne entre la basse-cour, l'urinoir et la fosse septique. Si ceci est le terroir, alors les hommes de ce coin n'ont pas de toilettes ni bidets!
Par la suite (cette nuit et ce matin) des fruits rouges acidulés et des canneberges avec une pointe fumée. La bouche était acidulée, courte et avec amertume. Ce matin, elle est fine et soyeuse mais courte.

Ludwig Desjardins a écrit:Dommage bouteille défectueuse Michel.

Je fuis ses vins rouges de négoce pour cette raison, mais je n’ai jamais eu telles déviances avec les vins du domaine.

Michelle Champagne a écrit:

Ludwig Desjardins a écrit:Dommage bouteille défectueuse Michel.

Je fuis ses vins rouges de négoce pour cette raison, mais je n’ai jamais eu telles déviances avec les vins du domaine.

Je ne comprends pas pourquoi, les rouges de négoce sont plus déviants que ceux du Domaine...ne devraient-ils pas être traités de la même façon?    Il me semble que cela ne fait pas très sérieux de la part d'un vigneron qui a l'étiquette d'être grand...

Michelle Champagne a écrit:
Ça ne répond pas à ma question. Tes exigences ne sont pas trop élevées, tu dois être le public cible....

Michelle Champagne a écrit:

Ludwig Desjardins a écrit:Dommage bouteille défectueuse Michel.

Je fuis ses vins rouges de négoce pour cette raison, mais je n’ai jamais eu telles déviances avec les vins du domaine.

Je ne comprends pas pourquoi, les rouges de négoce sont plus déviants que ceux du Domaine...ne devraient-ils pas être traités de la même façon?    Il me semble que cela ne fait pas très sérieux de la part d'un vigneron qui a l'étiquette d'être grand...

Patrick Ayotte a écrit:Pinard et Filles Frangin 2019
Couleur foncé et violacé. Arômes de petits fruits foncés, fraîcheur, un peu d'écorce d'arbre et de fleurs. Beaucoup de plaisir en bouche avec des saveurs de Sweet Tarts aux raisins, de fruits acidulé et un peu de notes terreuses en finale. Bien sûr le niveau d'acidité est assez élevé, mais j'apprécie. Pour l'ensemble de "l'œuvre" et le plaisir que le vin me procure en l'état (et le fait que j'ai vidé la bouteille sans problème seul   ), je note Excellent (91)

François Guyot a écrit:M. Chapoutier Barbe Rac 1990: Une bouteille fort évoluée qui aurait dû être bu 10 ans plus tôt. Un nez viandeux avec des notes tertiaires bien présentes de champignons et de feuilles mortes. Une bouche un peu vieillotte, satinée par les années avec quelques relents de cerise sur une finale finement épicée. Je ne déteste pas les vins évolués mais celui-ci a clairement dépassé ma limite. 90 pts.

François Guyot a écrit:M. Chapoutier Barbe Rac 1990: Une bouteille fort évoluée qui aurait dû être bu 10 ans plus tôt. Un nez viandeux avec des notes tertiaires bien présentes de champignons et de feuilles mortes. Une bouche un peu vieillotte, satinée par les années avec quelques relents de cerise sur une finale finement épicée. Je ne déteste pas les vins évolués mais celui-ci a clairement dépassé ma limite. 90 pts.

Yves Martineau a écrit:

François Guyot a écrit:M. Chapoutier Barbe Rac 1990: Une bouteille fort évoluée qui aurait dû être bu 10 ans plus tôt. Un nez viandeux avec des notes tertiaires bien présentes de champignons et de feuilles mortes. Une bouche un peu vieillotte, satinée par les années avec quelques relents de cerise sur une finale finement épicée. Je ne déteste pas les vins évolués mais celui-ci a clairement dépassé ma limite. 90 pts.

Un achat Iegor François? Il me semble avoir vu passer ça et m'être posé la question si j'achèterais...

Michel Therrien a écrit:

François Guyot a écrit:M. Chapoutier Barbe Rac 1990: Une bouteille fort évoluée qui aurait dû être bu 10 ans plus tôt. Un nez viandeux avec des notes tertiaires bien présentes de champignons et de feuilles mortes. Une bouche un peu vieillotte, satinée par les années avec quelques relents de cerise sur une finale finement épicée. Je ne déteste pas les vins évolués mais celui-ci a clairement dépassé ma limite. 90 pts.

Dommage.
J'aurais bien aimé dégusté ce vin.

Michelle Champagne a écrit:

Michel Therrien a écrit:

Une bouteille pour le plaisir. Carafe 1 heure mais rien à faire.....
Ma blonde ne comprenait pas pourquoi j'ai acheté ce vin.
Chéri..."Il faut rester ouvert" "Ganevat c'est grand"



Une image vaut mille mots.
Difficile de concilier ouverture et connaissances acquises depuis plus de 30 ans dans le monde du vin. La robe est trouble même après 2 heures de carafe. Nous avons commencé à le déguster après 1h.
La robe est "du petit jus d'aréna" ou "du Koul-Aid - Limonade vendu et du dilué devant sa maison".
Le nez est repoussant. Il alterne entre la basse-cour, l'urinoir et la fosse septique. Si ceci est le terroir, alors les hommes de ce coin n'ont pas de toilettes ni bidets!
Par la suite (cette nuit et ce matin) des fruits rouges acidulés et des canneberges avec une pointe fumée. La bouche était acidulée, courte et avec amertume. Ce matin, elle est fine et soyeuse mais courte.

Vin défecteux j'imagine. Il me reste deux chances en cave. Natacha n'aime pas que je mentionne deux chances encore.    

Merci Michel, mon sourire de la journée!