La Paulée en Ligne
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Derniers sujets
» Semaine du 8 décembre 2024
Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement EmptyHier à 21:41 par Fabien Rosiau

» Les loteries 2024
Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement EmptyHier à 18:43 par Fabien Rosiau

» Jeudi 12 Decembre 2024, Lunch GVDMQS
Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement EmptyHier à 9:48 par Olivier Collin

» Résolutions 2024
Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement EmptyMer 11 Déc 2024 - 21:01 par François Guyot

» Semaine du 1er décembre 2024
Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement EmptyMar 10 Déc 2024 - 13:58 par Yves Martineau

» La Ligue du Vieux Poêle édition 2024 - 20 décembre
Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement EmptySam 7 Déc 2024 - 18:15 par Pierre Beauregard

» Dégustation Châteauneuf du Pape 2010 : 28 novembre 2024
Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement EmptyMer 4 Déc 2024 - 20:14 par Michel Therrien

» Semaine du 24 novembre 2024
Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement EmptyDim 1 Déc 2024 - 10:34 par Yves Martineau

» Idées pour aider au développement d'un athlète?
Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement EmptyVen 29 Nov 2024 - 18:45 par Frederik Boivin

» Semaine du 17 novembre 2024
Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement EmptyDim 24 Nov 2024 - 16:45 par Yves Martineau

» Lalalala .....4 e cuvée mythique chez Guigal!
Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement EmptyVen 22 Nov 2024 - 16:16 par Frederick Blais

» Achetez vous demain matin du Bojo?
Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement EmptyJeu 21 Nov 2024 - 18:16 par Patrick Ayotte

» Boires le resto ouvre nov 2023
Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement EmptyMar 19 Nov 2024 - 21:42 par Ludwig Desjardins

» Semaine du 10 novembre 2024
Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement EmptyMar 19 Nov 2024 - 0:04 par Alain Roy

» Les petites pépites pour le temps des fêtes?
Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement EmptyMer 13 Nov 2024 - 11:57 par Alain Roy

Décembre 2024
LunMarMerJeuVenSamDim
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Calendrier Calendrier

Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement

+16
Julien Martel
Alain Roy
Simon Grenier
mathieu Cloutier
Alexandre Trudel
Stéphanie Chénier
Ludwig Desjardins
Patrick Essa
Mario Vaillancourt
Michelle Champagne
Yves Martineau
Patrick Ayotte
François Guyot
Michel Therrien
Pierre Beauregard
Frederick Blais
20 participants

Page 1 sur 4 1, 2, 3, 4  Suivant

Aller en bas

Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement Empty Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement

Message par Frederick Blais Dim 22 Mar 2020 - 10:21

Je me lance!!

https://www.youtube.com/watch?v=61G-a_GQKTU

Qui va suivre!?!?
Frederick Blais
Frederick Blais

Messages : 2996
Date d'inscription : 06/06/2009

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement Empty Re: Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement

Message par Pierre Beauregard Dim 22 Mar 2020 - 10:32

Bonne première Fred !
Pierre Beauregard
Pierre Beauregard

Messages : 3108
Date d'inscription : 03/06/2009

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement Empty Re: Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement

Message par Michel Therrien Dim 22 Mar 2020 - 10:42

Très cool Fred......et photogénique!

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 10031
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 61
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement Empty Re: Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement

Message par François Guyot Dim 22 Mar 2020 - 11:17

Super Fred. Çà fait du bien de te voir... même en virtuel.
François Guyot
François Guyot

Messages : 841
Date d'inscription : 28/02/2018

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement Empty Re: Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement

Message par Patrick Ayotte Dim 22 Mar 2020 - 11:28

Super ça!
Patrick Ayotte
Patrick Ayotte

Messages : 3964
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 45
Localisation : St-Amable

http://dansmonverre.ca

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement Empty Re: Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement

Message par Michel Therrien Dim 22 Mar 2020 - 19:36

Enfin une belle bouteille....euh....un Magnum plutôt!

Chassagne-Montrachet 1er cru La Romanée 2012, Morey-Coffinet
La robe est jaune or pâle.
Bouquet de belle intensité sans grande complexité. Ananas frais, pointe caramel, un peu de noisette et des fleurs jaunes. Intéressant et agréable.
La bouche est dense et fraîche, on y croque dans sa forme plus cylindrique, la finale se veut longue avec ce craquant tannique que j'associe souvent au terroir de Chassagne....est-ce une terre plus destinée au rouge?
Un beau plaisir étiré sur deux jours car en Magnum.
17/20.

ps: souvent déçu ces dernières années par ce producteur (bouteilles de 2009-2010-2011 et 2012) mais pas sur ce Magnum. Un format qui évolue plus lentement. Il y aurait un changement qualitatif x 2014 par mes lectures.....peut-être moins d'enrobage?

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 10031
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 61
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement Empty Re: Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement

Message par Yves Martineau Dim 22 Mar 2020 - 20:49

Michel Therrien a écrit:Enfin une belle bouteille....euh....un Magnum plutôt!

Chassagne-Montrachet 1er cru La Romanée 2012, Morey-Coffinet
La robe est jaune or pâle.
Bouquet de belle intensité sans grande complexité. Ananas frais, pointe caramel, un peu de noisette et des fleurs jaunes. Intéressant et agréable.
La bouche est dense et fraîche, on y croque dans sa forme plus cylindrique, la finale se veut longue avec ce craquant tannique que j'associe souvent au terroir de Chassagne....est-ce une terre plus destinée au rouge?
Un beau plaisir étiré sur deux jours car en Magnum.
17/20.

Intéressante image, si je saisis bien, tu décris la tension tactile amenée par l'acidité et les extraits secs?
Yves Martineau
Yves Martineau

Messages : 8410
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement Empty Re: Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement

Message par Michelle Champagne Lun 23 Mar 2020 - 8:48

Frederick Blais a écrit:Je me lance!!

https://www.youtube.com/watch?v=61G-a_GQKTU

Qui va suivre!?!?

Belle idée! Fred, tu n’as jamais été aussi près que depuis que tu vis au Portugal! Very Happy
Michelle Champagne
Michelle Champagne

Messages : 3087
Date d'inscription : 26/07/2009

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement Empty Re: Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement

Message par Mario Vaillancourt Lun 23 Mar 2020 - 9:12

Chambolle-Musigny 2014, Domaine Georges et Christophe Roumier

Un nez aromatique de fruits rouges, d’épices douces avec une très fine perception boisée. La bouche est succulente, fraîche, élégante, racée et d’une finesse vraiment impressionnante et très agréable, sans pour autant perdre de la structure et de la puissance, qui est toutefois contenue, avec un équilibre exemplaire et une bouteille qui se siffle dangereusement vite. La petite perception boisée au nez ne me dérange nullement en bouche et je ne la perçois pas vraiment. Je suis toujours impressionné par ce vin presqu’à chaque fois que j’en bois un, il y a un côté charmeur certes, mais avec une finesse, une classe indéniable pour un vin de niveau Villages quand même.
Mario Vaillancourt
Mario Vaillancourt

Messages : 1297
Date d'inscription : 03/06/2009

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement Empty Re: Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement

Message par Mario Vaillancourt Lun 23 Mar 2020 - 9:16

Frederick Blais a écrit:Je me lance!!

https://www.youtube.com/watch?v=61G-a_GQKTU

Qui va suivre!?!?

Excellente initiative Fred, bravo et merci.
Mario Vaillancourt
Mario Vaillancourt

Messages : 1297
Date d'inscription : 03/06/2009

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement Empty Re: Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement

Message par Michel Therrien Lun 23 Mar 2020 - 10:18

Yves Martineau a écrit:
Michel Therrien a écrit:Enfin une belle bouteille....euh....un Magnum plutôt!

Chassagne-Montrachet 1er cru La Romanée 2012, Morey-Coffinet
La robe est jaune or pâle.
Bouquet de belle intensité sans grande complexité. Ananas frais, pointe caramel, un peu de noisette et des fleurs jaunes. Intéressant et agréable.
La bouche est dense et fraîche, on y croque dans sa forme plus cylindrique, la finale se veut longue avec ce craquant tannique que j'associe souvent au terroir de Chassagne....est-ce une terre plus destinée au rouge?
Un beau plaisir étiré sur deux jours car en Magnum.
17/20.

Intéressante image, si je saisis bien, tu décris la tension tactile amenée par l'acidité et les extraits secs?

Oui et aussi l'analogie avec un terroir plus calcaire ayant peu de terre.

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 10031
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 61
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement Empty Re: Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement

Message par Frederick Blais Lun 23 Mar 2020 - 10:39

Michelle Champagne a écrit:
Frederick Blais a écrit:Je me lance!!

https://www.youtube.com/watch?v=61G-a_GQKTU

Qui va suivre!?!?

Belle idée! Fred, tu n’as jamais été aussi près que depuis que tu vis au Portugal! Very Happy

J'ai bien hâte de voir ta vidéo!! Girls Power! Wink
Frederick Blais
Frederick Blais

Messages : 2996
Date d'inscription : 06/06/2009

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement Empty Re: Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement

Message par Yves Martineau Lun 23 Mar 2020 - 12:54

Quelques notes datant du mois de février,  époque insouciante Smile

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2007
À ce stade il me semble entre deux âges, ayant perdu le gras de bébé et l’opulence impressionnante affichée en jeunesse, sans avoir développé la complexité aromatique que possédait le 2003 par exemple, un vin issu également d’une année chaude. Puissant, concentré, certes, mais sans l'éclat d'autrefois ou de demain....Décevant en l'état.

Domaine Jamet Côte-Rôtie 2012
Super nez très poivré et floral, herbacé.
Vin léger et parfumé, élégant, peut-être un peu trop acidulé, mais avec de la finesse et une personnalité bien de son lieu. Très belle complexité aromatique.
Yves Martineau
Yves Martineau

Messages : 8410
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement Empty Re: Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement

Message par Patrick Essa Lun 23 Mar 2020 - 13:25

Yves on en revient à notre vieux débat...je préfère les 2006 au 2007 à Chateauneuf.
Patrick Essa
Patrick Essa

Messages : 1185
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 62
Localisation : Meursault

http://www.degustateurs.com

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement Empty Re: Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement

Message par Ludwig Desjardins Lun 23 Mar 2020 - 14:35

Il me reste trois 2007 je vais attendre... et un 2003!

Ludwig Desjardins

Messages : 5777
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement Empty Re: Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement

Message par Patrick Ayotte Lun 23 Mar 2020 - 18:58

Avec le classique spaghetti sauce à la viande:

Ricasoli Colledilà Chianti Classico Gran Selezione 2013
Couleur grenat moyen mais uniforme. Arômes de cerises, de gâteaux aux fruits séchés, d'épices et de cigare. Sec en bouche, plutôt tannique, il a besoin d'air pour s'attendrir un peu car il me paraît austère à l'ouverture de la bouteille. Saveurs de fruits dans l'alcool, d'épices et de bois. Fait un très bel accord avec les pâtes, mais me semble unidimensionnel lorsque bu seul. Probablement moins mon style, d'où la presque déception. Très bien (89)
Patrick Ayotte
Patrick Ayotte

Messages : 3964
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 45
Localisation : St-Amable

http://dansmonverre.ca

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement Empty Re: Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement

Message par Yves Martineau Lun 23 Mar 2020 - 19:39

Patrick Essa a écrit:Yves on en revient à notre vieux débat...je préfère les 2006 au 2007 à Chateauneuf.

En effet, tu es constant....Mais ça nous dit pas où en est le Clos des Papes 2006? Very Happy

Yves Martineau
Yves Martineau

Messages : 8410
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement Empty Re: Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement

Message par Stéphanie Chénier Lun 23 Mar 2020 - 21:52

Michel Therrien a écrit:Enfin une belle bouteille....euh....un Magnum plutôt!

Chassagne-Montrachet 1er cru La Romanée 2012, Morey-Coffinet
La robe est jaune or pâle.
Bouquet de belle intensité sans grande complexité. Ananas frais, pointe caramel, un peu de noisette et des fleurs jaunes. Intéressant et agréable.
La bouche est dense et fraîche, on y croque dans sa forme plus cylindrique, la finale se veut longue avec ce craquant tannique que j'associe souvent au terroir de Chassagne....est-ce une terre plus destinée au rouge?
Un beau plaisir étiré sur deux jours car en Magnum.
17/20.

ps: souvent déçu ces dernières années par ce producteur (bouteilles de 2009-2010-2011 et 2012) mais pas sur ce Magnum. Un format qui évolue plus lentement. Il y aurait un changement qualitatif x 2014 par mes lectures.....peut-être moins d'enrobage?
Selon moi, oui Michel.  Bio (tendance biodynamie) et moins d'élevage, donc des vins davantage précis, sur la finesse, à mon avis.
Stéphanie Chénier
Stéphanie Chénier

Messages : 2261
Date d'inscription : 26/04/2014

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement Empty Re: Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement

Message par Michel Therrien Mar 24 Mar 2020 - 12:40

La dernière avait définitivement un problème car celle-ci était fort bonne.

Chambolle-Musigny 1er cru Les Cras 2007, Ghislaine Barthod
La robe est rubis foncée en son centre avec dégradation tuilée attendue.
Bouquet de fruit noir et de terre avec discrète touche épicée.
Bouche ample et tendre à l'attaque, mâche moyenne en son centre, ensemble tout de même à la Barthod soit plus virile et masculine pour la commune, longue finale sur les framboises et les épices. Une bien belle bouteille.
17-17,5/20.


_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 10031
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 61
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement Empty Re: Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement

Message par Frederick Blais Mar 24 Mar 2020 - 13:50

Une deuxième...

https://www.youtube.com/watch?v=5a1w2jgHlfk

cr à suivre ce soir!
Frederick Blais
Frederick Blais

Messages : 2996
Date d'inscription : 06/06/2009

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement Empty Re: Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement

Message par Frederick Blais Mar 24 Mar 2020 - 16:21

Chitas Reserva Velho 2000, Colares : Couleur rubis avec léger pourtour ambré, saturation moyenne. Au nez c'est intense, large complexe, sur des notes de griottes, bois de santal, thé des bois, cuir, épices. En bouche, l'attaque est suave, sur les notes de petits fruits, queue de cerise, le milieu a du mordant avec une bonne acidité et des tanins légers mais encore tissé serré. Super équilibre, grande buvabilité et complexité, encore jeune et pour plusieurs années! Il manque seulement un peu d'allonge. 16.5/20+ payé 39 euros.

Le seul agent qui a du Colares au Québec est Boires, bonne chance j'ai seulement eu une bouteille de blanc. Il faut demandé au bon moment!
Frederick Blais
Frederick Blais

Messages : 2996
Date d'inscription : 06/06/2009

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement Empty Re: Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement

Message par Mario Vaillancourt Mar 24 Mar 2020 - 16:40

Merci Fred, très intéressant, je ne connaissais pas cette appellation et c’est vraiment instructif cette capsule et encore une fois une belle initiative.
Mario Vaillancourt
Mario Vaillancourt

Messages : 1297
Date d'inscription : 03/06/2009

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement Empty Re: Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement

Message par Patrick Ayotte Mar 24 Mar 2020 - 18:23

Jean-Claude Ramonet Bourgogne-Aligoté 2014 (achat aux USA)
Couleur pâle aux reflets verts. Aromatique dès l'ouverture de la bouteille, le vin embaume le citron, la pomme et il y a un côté salin bien plaisant. En bouche il y a de la rondeur, des notes épicées puis de citron-lime et de pomme verte avec une finale saline qui vient avec une belle acidité. Bien aimé! (90)
Patrick Ayotte
Patrick Ayotte

Messages : 3964
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 45
Localisation : St-Amable

http://dansmonverre.ca

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement Empty Re: Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement

Message par Alexandre Trudel Mar 24 Mar 2020 - 22:43

Patrick Essa a écrit:Yves on en revient à notre vieux débat...je préfère les 2006 au 2007 à Chateauneuf.

2006 avait plusieurs avantages: moins tannique que les 2005 (millésime toujours assez sévère aujourd'hui), et moins compoté/chaud que 2007. Mais les 2006 ne possèdent pas la concentration des deux autres. Plus facile d'accès, plus classique, prêt plus vite certes. Dans le même registre, 2012 est un millésime qui n'a pas fait les manchettes, mais qui possède les même qualité que les 2006, avec un brin de concentration supplémentaire.

Le millésime qui surpasse tous les autres pour moi est 2010, qui allie fraîcheur, concentration et structure. Certains affirment que 2016 est du même niveau, mais pas assez d'expérience de mon côté pour l'affirmer.

Alexandre Trudel

Messages : 1160
Date d'inscription : 26/08/2009
Age : 45
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement Empty Re: Semaine du 22 mars, fini le confinement... virtuellement

Message par Yves Martineau Mer 25 Mar 2020 - 8:25

Alexandre Trudel a écrit:
Patrick Essa a écrit:Yves on en revient à notre vieux débat...je préfère les 2006 au 2007 à Chateauneuf.

2006 avait plusieurs avantages: moins tannique que les 2005 (millésime toujours assez sévère aujourd'hui), et moins compoté/chaud que 2007. Mais les 2006 ne possèdent pas la concentration des deux autres. Plus facile d'accès, plus classique, prêt plus vite certes. Dans le même registre, 2012 est un millésime qui n'a pas fait les manchettes, mais qui possède les même qualité que les 2006, avec un brin de concentration supplémentaire.

Le millésime qui surpasse tous les autres pour moi est 2010, qui allie fraîcheur, concentration et structure. Certains affirment que 2016 est du même niveau, mais pas assez d'expérience de mon côté pour l'affirmer.

Bien d'accord sur 2010, mon millésime préféré de tous, devant 2001. 2016 s'annonce dans la même lignée en effet si je me fie sur Banneret 2016 et quelques lectures.

C'est une autre belle période pour les amateurs de Châteauneuf avec les millésimes 2015 à 2017, une très solide trilogie.
Yves Martineau
Yves Martineau

Messages : 8410
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Page 1 sur 4 1, 2, 3, 4  Suivant

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum