Arrivage Signature/Cellier 17 août
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Arrivage Signature/Cellier 17 août
http://www.saq.com/webapp/wcs/stores/servlet/SearchDisplay?searchType=&orderBy=&categoryIdentifier=06&showOnly=product&langId=-2&beginIndex=0&tri=&metaData=YWRpX2YxOjA8TVRAU1A%2BYWRpX2Y5OjE%3D&pageSize=20&catalogId=50000&searchTerm=*&sensTri=&pageView=&facet=ads_f23_ntk_cs%253A%2522Nouvel%2Barrivage%2BCellier%2522&selectedTab=product&storeId=20002
Stéphanie Chénier- Messages : 2192
Date d'inscription : 26/04/2014
Localisation : CMM/zone rouge
Re: Arrivage Signature/Cellier 17 août
J'ai été impressionnée par un NSG 1er cru Clos des Porrets 2008 d'Henri Gouges bu cette semaine. Le 2014 est arrivé hier.
Autre vin qui attire mon attention: le Chablis Vent d'Ange 2015 de Pattes Loup.
Autre vin qui attire mon attention: le Chablis Vent d'Ange 2015 de Pattes Loup.
Stéphanie Chénier- Messages : 2192
Date d'inscription : 26/04/2014
Localisation : CMM/zone rouge
Re: Arrivage Signature/Cellier 17 août
Merci Stéphanie,
Plusieurs vins de Zind-Humbrecht aussi.
Plusieurs vins de Zind-Humbrecht aussi.
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WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9181
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 57
Localisation : Joliette
Re: Arrivage Signature/Cellier 17 août
Mais sur d'anciens millésimes ... cave de garde ou domaine?
Windsbuhl 2008 est une belle affaire.
Windsbuhl 2008 est une belle affaire.
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"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8357
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 36
Localisation : Montréal
Re: Arrivage Signature/Cellier 17 août
Je ne sais pas pour l'origine des vins: bonne question car la SAQ a déjà acheté des trucs sur le marché secondaire aux USA et la conservation n'est pas nécessairement aussi bonne que chez le producteur...Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Mais sur d'anciens millésimes ... cave de garde ou domaine?
Windsbuhl 2008 est une belle affaire.
Windsbuhl: j'ai bu le 2010 à quelques reprises. Un beau pinot gris avec 15g/l de sucre résiduel donc un profil un peu plus riche qu'un demi-sec (indice de sucrosité de 2 sur 5 sur le site de Z-H) mais assez lourd en alcool (15,5%). Le taux d'alcool est moindre pour le 2008 à 13,5% mais en contrepartie le taux de sucre résiduel est de 37g/l donc plutôt moelleux (indice 4). Beaucoup de variation de profil d'un millésime à l'autre, mais heureusement le site du producteur est très détaillé.
Par exemple, le Pinot gris Clos St-Urbain Rangen de Thann 2008 également sur saq.com a 46g/l de sucre résiduel donc un indice de 5 et le 2011 (5g/l indice 1)
Le Riesling Clos St-Urbain Rangen de Thann 2003 (info non disponible sur le site) et 2011 (6,4g/l indice 1) sont aussi sur saq.com.
En Gewurztraminer il y a le Clos St-Urbain Rangen de Thann 2013 (42g/l indice 4) et le Hengst 2007 (26g/l indice 3) qui sont aussi disponibles en ligne.
http://www.zindhumbrecht.fr
Stéphanie Chénier- Messages : 2192
Date d'inscription : 26/04/2014
Localisation : CMM/zone rouge
Re: Arrivage Signature/Cellier 17 août
Tu as raison de spécifier que le profil des cuvées changent beaucoup d'un millésime à l'autre.
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Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8357
Date d'inscription : 12/05/2009
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