Millésime 2015 en Côte de Nuits

L'analyse d'Allen Meadows est intéressante.

Selon lui, les vins seront exceptionnels car il est impressionné par le niveau des vins à la base de la pyramide, et ce de façon universelle sur toute la Côte.

Il a remarqué que plusieurs vignerons ont choisi le remontage plutôt que le piégeage afin de ne pas maximiser les tannins, vu que le millésime peut ressembler à 2005 mais qu'on veut éviter la surextraction.

La chaleur était moindre qu'en 2003 et en 2009 donc il ne craint pas la surmaturité des raisins, même si le niveau d'acidité est faible par rapport à d'autres millésimes.

Certains pensent que ce millésime sera superbe, à la fois accessible en jeunesse et à la longue garde. D'autres pensent que les vins se refermeront comme les 2005 pour une longue période.

Somme toute, il se dit très enthousiaste et sincèrement impressionné par le millésime.

Ceci étant dit, il rappelle que 2014 est un excellent millésime, un peu moins mûr et plus vibrant, également de haut niveau sur toute la Côte, mais avec une qualité qui suit la hiérarchie habituelle. Il pense que 2014 sera dans l'ombre de 2015 mais à tort, vu qu'il s'agit de 2 excellents millésimes au style différent...

Le meilleur millésime dégusté en fûts de ma part. En rouge j'entends bien. En blanc, je le place derrière 2014 et 2010.
J'y suis, depuis le millésime 1998, à peu près chaque année.
Je n'ai manqué aucun millésime sur fûts x les 2004.
2015 représente une synthèse entre 2005 (plus solaire et structuré) et 2009 (plus immédiat et rond avec fraicheur et fruit)......à mon palais.

Les 2015 rouge chez Bruno Clair, Rossignol-Trapet, Comte Liger-Bélair et quelques autres sont somptueux.

Je pense à des vins qui ne se fermeront pas......d'ailleurs j'y crois peu en Bourgogne.

Quelques CR possiblement en février ou en mars.....

Je rappelle une de mes résolutions :

Yves Martineau a écrit:
Quelles sont vos résolutions pour l'année au niveau du vin?

Je me lance:
(...)
3- Prioriser les achats de bourgognes rouges 2014 et 2015

2014 est le seul millésime que j'ai eu la chance de goûter aussi largement, à travers 5 jours de salons des vins en mars dernier. Il représente pour moi une sorte d'idéal bourguignon, excellent à travers la côte d'or, dans les deux couleurs. Autre avantage: il ne prendra pas 12-15 ans à se faire. Je veux faire le plein de ce millésime et c'est très bien commencé.

Mais il est vrai que lorsque j'ai goûté quelques 2015 rouges sur fûts chez Delagrange, j'ai été complètement scié! Là-bas et sans doute ailleurs, les plus grands 2015 seront beaucoup plus spectaculaires que leur version 2014, avec un supplément d'étoffe et de profondeur. Les commentaires de Pat Essa allaient en ce sens, si je me rappelle bien.

J'aime bien l'image de synthèse entre 2005 et 2009 que propose Michel (et Cécile Tremblay qui s'en inspire sans doute!), mais je doute qu'il y ait autant de tanins qu'en '05.

Quant à 2014, il y aurait peut-être des liens à faire avec 2010 (équilibre/acidité) et 2012, pour le fruit croquant.

Chose certaine: les amateurs se feront plaisir pendant des décennies à comparer les vertus respectives de ces millésimes.