IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau
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IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau
Un petit mot en vitesse....(bon, il y aura plusieurs mots!)
J'ai eu le privilège de passer au domaine cet été, puis de regoûter ce soir la gamme des nouveaux arrivages.
J'ai constaté ce que plusieurs savaient déjà: il s'agit vraiment de vins exceptionnels. Je vous les signale en vitesse, parce que ça va aller beaucoup en restauration, alors que j'aimerais bien que les amateurs de vins de la Loire du site profitent aussi de ces vins de gastronomie.
Des Vouvray mousseux millésimés 2005 et 2011 au style précis, minéral et salin. Moi qui ne suit pas très champagne, j'ai été conquis et c'est ce que nous boirons chez les Martineau aux Fêtes. Le moelleux est suave et ravissant, mais mon préféré fut peut-être cet intriguant Vouvray sec 2014, sec, minéral, d'une grande précision. Wow! Sans doute le meilleur sec de l'appellation que j’ai pris.
Ceux qui souhaitent partager une caisse de 6 peuvent se regrouper ici, je fais le suivi avec l'agence ABC.
Vouvray Méthode Traditionnelle Brut Cuvée 2011 - 35,76 $ - caisse de 12
Vouvray Méthode Traditionnelle Brut Réserve 2005 - 48,36 $ - caisse de 6 (voir critique RVF plus bas)
Vouvray sec 2014 - 49,54 $ - caisse de 6
Vouvray moelleux 2015 - 77,38 $ - caisse de 6
P.s.: Désolé, il n'y avait que quelques bouteilles du fameux Gouttes d'Or, elles se sont envolées malgré le prix.
Pour ceux qui ne connaissent pas le domaine, je trouve ce texte de la RVF inspirant
J'ai eu le privilège de passer au domaine cet été, puis de regoûter ce soir la gamme des nouveaux arrivages.
J'ai constaté ce que plusieurs savaient déjà: il s'agit vraiment de vins exceptionnels. Je vous les signale en vitesse, parce que ça va aller beaucoup en restauration, alors que j'aimerais bien que les amateurs de vins de la Loire du site profitent aussi de ces vins de gastronomie.
Des Vouvray mousseux millésimés 2005 et 2011 au style précis, minéral et salin. Moi qui ne suit pas très champagne, j'ai été conquis et c'est ce que nous boirons chez les Martineau aux Fêtes. Le moelleux est suave et ravissant, mais mon préféré fut peut-être cet intriguant Vouvray sec 2014, sec, minéral, d'une grande précision. Wow! Sans doute le meilleur sec de l'appellation que j’ai pris.
Ceux qui souhaitent partager une caisse de 6 peuvent se regrouper ici, je fais le suivi avec l'agence ABC.
Vouvray Méthode Traditionnelle Brut Cuvée 2011 - 35,76 $ - caisse de 12
Vouvray Méthode Traditionnelle Brut Réserve 2005 - 48,36 $ - caisse de 6 (voir critique RVF plus bas)
Vouvray sec 2014 - 49,54 $ - caisse de 6
Vouvray moelleux 2015 - 77,38 $ - caisse de 6
P.s.: Désolé, il n'y avait que quelques bouteilles du fameux Gouttes d'Or, elles se sont envolées malgré le prix.
Pour ceux qui ne connaissent pas le domaine, je trouve ce texte de la RVF inspirant
Revue des Vins de France
Les grands vins ont en commun avec les grands esprits de vous rendre intelligent. Ainsi, en dégustant les vouvrays de Philippe Foreau, tout devient clair, lisible dans le chenin ; ce qui est complexe est aussi ici gourmand, ce qui est bien mûr reste en conséquence tendu, ce qui est précocement bon se confirme et s’amplifie au cours des décennies. Oui, décidemment, Philippe Foreau sait transmettre dans ses vins le bonheur qu’il prend à les projeter dans le seul et unique espace qui leur revient de droit : les grandes tables. Purs, longs en bouche, d’une persistance proverbiale, les vouvrays du Clos Naudin ont la régularité d’un métronome, et ce n’est pas le moindre des compliments quand on connaît les variations du climat ligérien. Les perruches (sols d’argiles à silex) donnent de la typicité aux vins du domaine, tout aussi à l’aise dans les sucres que dans les secs ; même les effervescents sont élaborés avec un soin extrême. Le style de ces vouvrays est souvent assez riche, plus baroque qu’au domaine Huet, et pas moins puissant dans les persistances de bouche. Tous conviennent admirablement à la gastronomie, et Philippe Foreau, gourmet passionné, guide sa clientèle comme nul autre dans les accords justes entre mets et vins.
Les vins : toujours modeste, Philippe Foreau ne cachait pas sa satisfaction en dégustant les 2015 avant leur mise en bouteille. Floral et fin, le sec 2015, mis en bouteille au printemps 2016, se concentre autour d'un cœur de bouche très riche en extrait sec, dont les saveurs prenantes de miel d'acacia tapissent le palais. Vigoureux, solaire, encore immature, il ira très loin. Deux Méthode Traditionnelle réserve ont été présentés : 2005, à la magnifique expression aromatique (nougatine, miel frais) qui emplit ce vin solaire et assagi, et qui a conservé éclat de la bulle et fraîcheur exceptionnelle. Son allonge tonique et sa fine amertume en font un vin d'exception.
Yves Martineau- Messages : 8142
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau
Je partagerais bien une caisse de 6 (trois bouteilles) du mousseux 2005 Réserve s'il y a un intéressé.
Olivier Collin- Messages : 2467
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau
Je suis partant Olivier
Frederick Blais- Messages : 2934
Date d'inscription : 06/06/2009
Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau
Je partagerai bien également (3 bouteilles) du Brut 2005
Pierre Beauregard- Messages : 3042
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau
Partant Pierre, je prends les 3 autres.
Merci!
Merci!
Daniel Gauthier- Messages : 169
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau
Messieurs, j'ai bien hâte de vous lire ou entendre sur ce vin.
J'ai simplement besoin qu'un copain par paire s'occupe de payer la caisse et la recevoir à la SAQ de votre choix.
Il ne reste que 12 bouteilles du 2005.
J'ai simplement besoin qu'un copain par paire s'occupe de payer la caisse et la recevoir à la SAQ de votre choix.
Il ne reste que 12 bouteilles du 2005.
Yves Martineau- Messages : 8142
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau
Yves, je vais prendre la caisse partagée avec Pierre.
Je te laisse mes coordonnées en PM
Je te laisse mes coordonnées en PM
Daniel Gauthier- Messages : 169
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau
Tu fais bien Dan, avec Pierre c'est risqué ...
Yves Martineau- Messages : 8142
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau
Intéressé par une caisse du Vouvray Brut Reserve 2005.
Je t'envoie mes coordonnées par MP.
Merci Yves.
Je t'envoie mes coordonnées par MP.
Merci Yves.
FrancisRémillard- Messages : 352
Date d'inscription : 16/03/2012
Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau
Intéressé aussi par une caisse du Vouvray Brut Reserve 2005.
Merci
Simon
Merci
Simon
Simon Trépanier- Messages : 37
Date d'inscription : 07/07/2016
Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau
Merci pour la confiance messieurs, ça me met de la pression! Le 2005 est sold out avec celle de Simon. Reste un peu de 2011 et sec 2014.
Yves Martineau- Messages : 8142
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau
Pour supporter Yves dans son marketing , j'ai la chance de goûter au mousseux 2005 récemment et s'était tout simplement superbe en terme de qualité! Un bouteille qui se boit dangeureusement vite!
Alexandre Deslauriers- Messages : 1283
Date d'inscription : 09/06/2009
Age : 40
Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau
Ouais, tout un support, c'était tout parti trois heures avant!
Une belle découverte pour moi, t'as goûté au sec?
Une belle découverte pour moi, t'as goûté au sec?
Yves Martineau- Messages : 8142
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau
Yves Martineau a écrit:Tu fais bien Dan, avec Pierre c'est risqué ...
Ouais t'as tout compris Yves, surtout qu'il se promène dans des contrées assez ruineuses ces derniers jours...
Daniel Gauthier- Messages : 169
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau
Yves Martineau a écrit:Ouais, tout un support, c'était tout parti trois heures avant!
Une belle découverte pour moi, t'as goûté au sec?
Je sais que je n'ai pas été d'un grand support ! Non j'ai simplement goûté au mousseux!
Alexandre Deslauriers- Messages : 1283
Date d'inscription : 09/06/2009
Age : 40
Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau
Mets-en !Daniel Gauthier a écrit:Yves Martineau a écrit:Tu fais bien Dan, avec Pierre c'est risqué ...
Ouais t'as tout compris Yves, surtout qu'il se promène dans des contrées assez ruineuses ces derniers jours...
T'accepte, Dan, le paiement étalé sur 150 mois ?
Pierre Beauregard- Messages : 3042
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau
Pierre Beauregard a écrit:Mets-en !Daniel Gauthier a écrit:Yves Martineau a écrit:Tu fais bien Dan, avec Pierre c'est risqué ...
Ouais t'as tout compris Yves, surtout qu'il se promène dans des contrées assez ruineuses ces derniers jours...
T'accepte, Dan, le paiement étalé sur 150 mois ?
Bien sûr Pierre, ne t'en fais pas, qu'est ce qu'on ne ferais pas pour un ami...
Daniel Gauthier- Messages : 169
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau
Très bon le 2005 !!! je n'ose pas trop faire un cr compte tenu du niveau du forum, mais j'ai très hâte au 24 pour en boire une autre bouteille
Simon
Simon
Simon Trépanier- Messages : 37
Date d'inscription : 07/07/2016
Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau
J'aurais 1-2 Moelleux reserve 2015 de trop arrivage en novembre autour de 127$.
En MP svp
En MP svp
Ludwig Desjardins- Messages : 5741
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau
Complet merci
Ludwig Desjardins- Messages : 5741
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau
J’ai finalement encore deux bouteilles de trop du Reserve 2015, si jamais quelqu’un est intéressé.
Ludwig Desjardins- Messages : 5741
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau
la demande excédait largement l'offre sur cette cuvée...
Yves Martineau- Messages : 8142
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau
Ludwig, je suis preneur.
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8690
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Ludwig Desjardins- Messages : 5741
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau
Mon partenaire sur les secs veut se désister si jamais je peux trouver preneur, j’ai donc 2 secs 2016 de trop!
Ludwig Desjardins- Messages : 5741
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
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