Semaine du 23 octobre 2016
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Re: Semaine du 23 octobre 2016
"tout ça" réfère à l'ensemble de la prestation bourguignole de la bande! 

Yves Martineau- Messages : 6845
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 23 octobre 2016
Maison B Perraud Le P'tit Poquelin 2015
Il y a un peu de bulles à l'ouverture, mais qui se sont dissipée rapidement. Rubis brillant légèrement violacé. Nez légèrement funky caractéristique des vins nature, mais qui disparaitra à l'aération prolongée du vin. Nez dominé par des notes de baies rouges écrasées et épicées et terreuses. Gros facteur buvabilité avec ses saveurs de baies rouges, les épices et les notes de terre qui reviennent. Il y a de l'acidité, mais on sent que le fruit est plus mûr tout en n'enlevant rien au plaisir que procure le vin. Le dernier tiers de la bouteille bu 2 jours plus tard était de loin meilleur qu'à l'ouverture. Très bien (89)
Il y a un peu de bulles à l'ouverture, mais qui se sont dissipée rapidement. Rubis brillant légèrement violacé. Nez légèrement funky caractéristique des vins nature, mais qui disparaitra à l'aération prolongée du vin. Nez dominé par des notes de baies rouges écrasées et épicées et terreuses. Gros facteur buvabilité avec ses saveurs de baies rouges, les épices et les notes de terre qui reviennent. Il y a de l'acidité, mais on sent que le fruit est plus mûr tout en n'enlevant rien au plaisir que procure le vin. Le dernier tiers de la bouteille bu 2 jours plus tard était de loin meilleur qu'à l'ouverture. Très bien (89)
Re: Semaine du 23 octobre 2016
Volnay 1er cru En Chevret 2007, Nicolas Rossignol
La robe est rubis de moyenne intensité et fin dégradé.
Bouquet de belle intensité. Notes réglissées et fumées, un rien viandeux et même un peu de brett, puis des notes de fruits rouges des champs.La bouche offre un beau volume, la forme est ronde et charnue, les tannins sont fins, on y croque puis une belle finale épicée. Vraiment très bon.
17/20. Je garde la dernière pour le chevalier de Volnay soit Alain.
La robe est rubis de moyenne intensité et fin dégradé.
Bouquet de belle intensité. Notes réglissées et fumées, un rien viandeux et même un peu de brett, puis des notes de fruits rouges des champs.La bouche offre un beau volume, la forme est ronde et charnue, les tannins sont fins, on y croque puis une belle finale épicée. Vraiment très bon.
17/20. Je garde la dernière pour le chevalier de Volnay soit Alain.
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WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9156
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 57
Localisation : Joliette
Re: Semaine du 23 octobre 2016
Fred, tu sembles équivaloir longévité et qualité ... Est-ce que je te comprends bien?
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8335
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 36
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 23 octobre 2016
Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Fred, tu sembles équivaloir longévité et qualité ... Est-ce que je te comprends bien?
C'est une belle qualité de bien vieillir pour moi en effet.
Frederick Blais- Messages : 2526
Date d'inscription : 06/06/2009
Re: Semaine du 23 octobre 2016
Il y a quand même des limites...



Yves Martineau- Messages : 6845
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 23 octobre 2016
Très bonne Yves!!
Frederick Blais- Messages : 2526
Date d'inscription : 06/06/2009
Re: Semaine du 23 octobre 2016

Alain Roy- Messages : 2638
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal
Re: Semaine du 23 octobre 2016
Michel Therrien a écrit:Volnay 1er cru En Chevret 2007, Nicolas Rossignol
La robe est rubis de moyenne intensité et fin dégradé.
Bouquet de belle intensité. Notes réglissées et fumées, un rien viandeux et même un peu de brett, puis des notes de fruits rouges des champs.La bouche offre un beau volume, la forme est ronde et charnue, les tannins sont fins, on y croque puis une belle finale épicée. Vraiment très bon.
17/20. Je garde la dernière pour le chevalier de Volnay soit Alain.
Santé Michel !
Alain Roy- Messages : 2638
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal
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