La Paulée en Ligne
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Derniers sujets
» Bizot 2018
Vouloir régler un problème et en créer un autre. - Page 2 EmptyAujourd'hui à 0:36 par Alain Roy

» Semaine du 7 mars
Vouloir régler un problème et en créer un autre. - Page 2 EmptyHier à 20:22 par Ludwig Desjardins

» La loterie qui remplace le Courrier Vinicole
Vouloir régler un problème et en créer un autre. - Page 2 EmptyHier à 8:01 par André Laurendeau

» Semaine du 28 février 2021 - C'est la relâche!
Vouloir régler un problème et en créer un autre. - Page 2 EmptyDim 7 Mar 2021 - 22:35 par Alexandre Trudel

» Arrivage Cellier du jeudi
Vouloir régler un problème et en créer un autre. - Page 2 EmptySam 6 Mar 2021 - 4:35 par Frederick Blais

» Le Blabla Blais est arrivé
Vouloir régler un problème et en créer un autre. - Page 2 EmptyVen 5 Mar 2021 - 21:17 par Frederick Blais

» Diversité en cave
Vouloir régler un problème et en créer un autre. - Page 2 EmptyVen 5 Mar 2021 - 9:12 par Ludwig Desjardins

» Porto Blanc 30 ans Devesa finalement disponible
Vouloir régler un problème et en créer un autre. - Page 2 EmptyJeu 4 Mar 2021 - 8:54 par Patrick Désy

» 50 ans cher Olivier!
Vouloir régler un problème et en créer un autre. - Page 2 EmptyMar 2 Mar 2021 - 23:29 par Olivier Giroux

» Semaine du 21 février 2021
Vouloir régler un problème et en créer un autre. - Page 2 EmptyLun 1 Mar 2021 - 22:04 par Alain Roy

» Une devinette
Vouloir régler un problème et en créer un autre. - Page 2 EmptyVen 26 Fév 2021 - 17:30 par Michel Therrien

» La maladie ou l'obsession de la finesse
Vouloir régler un problème et en créer un autre. - Page 2 EmptyJeu 25 Fév 2021 - 8:29 par Patrick Désy

» Le CH 2021
Vouloir régler un problème et en créer un autre. - Page 2 EmptyMer 24 Fév 2021 - 23:20 par Ludwig Desjardins

» IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau
Vouloir régler un problème et en créer un autre. - Page 2 EmptyMer 24 Fév 2021 - 21:20 par Yves Martineau

» Semaine du 14 février 2021
Vouloir régler un problème et en créer un autre. - Page 2 EmptyLun 22 Fév 2021 - 16:29 par Michel Larouche

Mars 2021
LunMarMerJeuVenSamDim
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Calendrier Calendrier

Vouloir régler un problème et en créer un autre.

Page 2 sur 2 Précédent  1, 2

Aller en bas

Vouloir régler un problème et en créer un autre. - Page 2 Empty Re: Vouloir régler un problème et en créer un autre.

Message par Michel Therrien Mer 19 Oct 2016 - 10:33

Richard Philippe Guay a écrit:Faux la caisse de 12 Rousseau à la même personne.... Cependant, j'ai déjà vu des poissons rouges...

Vrai que faux car plutôt 18 bouteilles!

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 9159
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 57
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

Vouloir régler un problème et en créer un autre. - Page 2 Empty Re: Vouloir régler un problème et en créer un autre.

Message par Olivier Collin Mer 19 Oct 2016 - 10:56

Je dois avouer trouver toute cette discussion un brin ronflante... Je comprends la frustration de Ian, mais je dirais:

1) le monde du vin est tellement, tellement mais tellement vaste que l'on a l'embarras du choix et on peut laisser tomber des agences/producteurs/restaurants qui se montrent trop exigeants pour nous laisser accéder à leurs précieuses bouteilles.

2) à long terme ces petits choix de clientèle privilégiée ne sont pas forcément bons pour les agences/producteurs/restaurants concernés.
Olivier Collin
Olivier Collin

Messages : 2322
Date d'inscription : 03/06/2009

Revenir en haut Aller en bas

Vouloir régler un problème et en créer un autre. - Page 2 Empty Re: Vouloir régler un problème et en créer un autre.

Message par Alain Roy Mer 19 Oct 2016 - 11:04

Yves Martineau a écrit:Les restaurants qui commandent en IP font en fait des réservations, ils prennent parfois plusieurs mois pour sortir les vins.

Ah bon, c'était pas de même dans mon vieux temps ! Laughing
Alain Roy
Alain Roy

Messages : 2640
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal

Revenir en haut Aller en bas

Vouloir régler un problème et en créer un autre. - Page 2 Empty Re: Vouloir régler un problème et en créer un autre.

Message par Alain Roy Mer 19 Oct 2016 - 11:10

C'est sûr qu'il y a de la fierté pour une agence/producteur d'entrée ses vins dans un resto, mais il y a aussi un intérêt commercial évident et bien légitime: le volume d'achat ! Mais le volume d'offre total, même seulement à la saq, c'est pas ça qui manque au Québec ! cheers
Alain Roy
Alain Roy

Messages : 2640
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal

Revenir en haut Aller en bas

Vouloir régler un problème et en créer un autre. - Page 2 Empty Re: Vouloir régler un problème et en créer un autre.

Message par Michelle Champagne Mer 19 Oct 2016 - 12:08

Alain Roy a écrit:C'est sûr qu'il y a de la fierté pour une agence/producteur d'entrée ses vins dans un resto, mais il y a aussi un intérêt commercial évident et bien légitime: le volume d'achat ! Mais le volume d'offre total, même seulement à la saq, c'est pas ça qui manque au Québec ! cheers

Il faut se demander aussi; combien de caisses d'autres produits, les restaurants doivent "obligatoirement" acheter pour conserver son allocation? On jase...
Michelle Champagne
Michelle Champagne

Messages : 2253
Date d'inscription : 26/07/2009

Revenir en haut Aller en bas

Vouloir régler un problème et en créer un autre. - Page 2 Empty Re: Vouloir régler un problème et en créer un autre.

Message par Alain Roy Mer 19 Oct 2016 - 12:25

Mon cas est trop simple et ne répondra pas à ta question. Au début des années deux milles, les agences se pointent à notre resto, nous font goûter et essaient de nous convaincre d'entrer leurs vins. On choisit ce qu'on aime, on commande la quantité que l'on veut, on paie, on est livré. Quand y'en a pu, on commande la quantité que l'on veut, on paie, on est livré. Aussi simple que ça ! Aucun agent ne m'a parlé d'obligation ou d'allocation. Mais j'avoue qu'on était pas assez in dans le vin pour être au courant de l'existence de vins mythiques rares, d'allocation etc.. C'était une business qui faisait affaire avec des business ! Faut croire que ça a bien changé aujourd'hui ! Mais pas tant que ça d'après moi. Les discussions sont toujours animées ici dès qu'il s'agit d'allocation perdue ou de vins rares et mythiques, mais tout un monde existe en dehors de ça ! rendeer
Alain Roy
Alain Roy

Messages : 2640
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal

Revenir en haut Aller en bas

Vouloir régler un problème et en créer un autre. - Page 2 Empty Re: Vouloir régler un problème et en créer un autre.

Message par Stéphanie Chénier Mer 19 Oct 2016 - 12:50

Michelle Champagne a écrit:
Stéphanie Chénier a écrit:
Michelle Champagne a écrit:Si je comprends bien, le problème réside dans la perte d'allocation car pour le reste, il existait pour la majorité de la population. Est-ce que je dois verser une larme? Je lève mon chapeau à ces producteurs qui désirent rendre leurs vins plus accessibles et font rouler l'économie! Laughing

La population métropolitaine qui fréquente régulièrement les restos ou les mêmes restos, qui y a accès et qui y dépense une bonne part de son budget, lui permettant un accès à la carte des vins souvent officieuse.

Je ne suis pas d'accord avec ton enthousiasme à ce sujet Michelle...  Mais bon, chacun a droit à son opinion - il n'y a qu'à regarder les foules qui voteront pour Trump!

Evil or Very Mad

Stéphanie, probablement que mes interventions vous titillent à l'occasion et que vous cherchiez le moment pour me le faire savoir mais l'allusion à Trump est très maladroite....concernant mon intervention, c'était de l'ironie! Wink

Pas vraiment...

Je ne crois pas - comme vous le mentionnez, l'humour semble difficile à transparaître sur un blogue...
Stéphanie Chénier
Stéphanie Chénier

Messages : 2190
Date d'inscription : 26/04/2014
Localisation : CMM/zone rouge

Revenir en haut Aller en bas

Vouloir régler un problème et en créer un autre. - Page 2 Empty Re: Vouloir régler un problème et en créer un autre.

Message par Yves Martineau Mer 19 Oct 2016 - 12:52

Alain, ce que tu décris est sans doute encore vrai pour tous les produits à la SAQ, soit la vaste majorité.

L'importation privée est tout un monde, mais aussi, la passion du vin au Québec a cru de manière exponentielle, la demande mondiale a augmenté, bref les marchés ont changé et créé des phénomènes de rareté qu'on ne voyait pas réellement auparavant ou si peu.

Ça apporte de petites frustrations, mais ce ne sont pas de grands problèmes, il y a tellement de vins intéressants, comme tu dis.
Yves Martineau
Yves Martineau

Messages : 6852
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

Vouloir régler un problème et en créer un autre. - Page 2 Empty Re: Vouloir régler un problème et en créer un autre.

Message par Alain Roy Mer 19 Oct 2016 - 13:07

Je suis bien d'accord avec toi. Pour être sûr d'être bien compris, mon cas parle bien d'achats en IP. Me semble que les "petits" vins d'IP doivent être encore aujourd'hui dispos sur commande pour les restos, sans obligation, sans quantité minimale et sans avoir d'allocation chez l'agent, non ? Par exemple ceux que l'on achetait chez Vini-Vins ou le Maître de Chaie ? Je comprends par contre que chaque agence a ses politiques propres (c'est drôlement formulé ça !).
Alain Roy
Alain Roy

Messages : 2640
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal

Revenir en haut Aller en bas

Page 2 sur 2 Précédent  1, 2

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum