La Paulée en Ligne
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Derniers sujets
» Une devinette
ahhh la dégustation à l'aveugle et les professionnels du vin! EmptyAujourd'hui à 13:32 par Olivier Collin

» Porto Blanc 30 ans Devesa finalement disponible
ahhh la dégustation à l'aveugle et les professionnels du vin! EmptyAujourd'hui à 12:49 par Michelle Champagne

» Semaine du 21 février 2021
ahhh la dégustation à l'aveugle et les professionnels du vin! EmptyAujourd'hui à 11:44 par Michel Therrien

» Arrivage Cellier du jeudi
ahhh la dégustation à l'aveugle et les professionnels du vin! EmptyHier à 13:42 par Patrick Désy

» La maladie ou l'obsession de la finesse
ahhh la dégustation à l'aveugle et les professionnels du vin! EmptyHier à 8:29 par Patrick Désy

» Le CH 2021
ahhh la dégustation à l'aveugle et les professionnels du vin! EmptyMer 24 Fév 2021 - 23:20 par Ludwig Desjardins

» IP: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau
ahhh la dégustation à l'aveugle et les professionnels du vin! EmptyMer 24 Fév 2021 - 21:20 par Yves Martineau

» Semaine du 14 février 2021
ahhh la dégustation à l'aveugle et les professionnels du vin! EmptyLun 22 Fév 2021 - 16:29 par Michel Larouche

» Semaine du 31 janvier 2021
ahhh la dégustation à l'aveugle et les professionnels du vin! EmptyLun 22 Fév 2021 - 15:00 par Michelle Champagne

» Semaine du 7 février 2021
ahhh la dégustation à l'aveugle et les professionnels du vin! EmptyLun 22 Fév 2021 - 7:20 par Francois Fontaine

» Australian Open 2021
ahhh la dégustation à l'aveugle et les professionnels du vin! EmptyDim 21 Fév 2021 - 9:35 par Michel Therrien

» Une fois la bouteille ouverte, on fait quoi?
ahhh la dégustation à l'aveugle et les professionnels du vin! EmptySam 20 Fév 2021 - 19:23 par Michel Larouche

» Napa 2018 - Une autre année de 100 points?
ahhh la dégustation à l'aveugle et les professionnels du vin! EmptyVen 12 Fév 2021 - 18:25 par Frederick Blais

» 2020: vos rouges de l'année?
ahhh la dégustation à l'aveugle et les professionnels du vin! EmptyVen 12 Fév 2021 - 14:47 par Alexander Smith

» Semaine du 24 janvier 2021
ahhh la dégustation à l'aveugle et les professionnels du vin! EmptyVen 5 Fév 2021 - 18:35 par Patrick Désy

Février 2021
LunMarMerJeuVenSamDim
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728

Calendrier Calendrier

ahhh la dégustation à l'aveugle et les professionnels du vin!

Aller en bas

ahhh la dégustation à l'aveugle et les professionnels du vin! Empty ahhh la dégustation à l'aveugle et les professionnels du vin!

Message par Frederick Blais Ven 23 Sep 2016 - 18:00

Je ne mettrai pas de noms évidemment mais situation intéressante ce soir!

Quelques personnes débarquent chez Niepoort, dont un critique très réputé que je crois très sérieux et intègre. Je me dis que c'est le temps d'ouvrir quelque chose de bon parce que la personne a apporté du bon vin et de la bonne bouffe, mais aussi j'étais curieux d'avoir son opinion pour bien comprendre le vin.

J'Ouvre donc Fonsalette 2007 à l'aveugle et j'en sert à tout le monde. Mr Niepoort me regarde en souriant parce qu'il était très content du vin et il me dit, je sais c'est quoi et merci beaucoup. Le critique prend une gorgée et s'en va fumer, aucun commentaire. aucune émotion... plus tard on dévoile le vin, et que vois-je, le critique qui décide finalement de venir boire à grande lampée ce qui était dans son verre Smile il en redemande en plus Smile

Un peu plus tard on a une discussion sur les vins natures. Il me dit, le souffre est le plus grand défenseur du terroir. Sans cela, on ne boit que des vins natures qui goutent la même chose.... C'est facile comme affirmation mais quand même ce n'est pas stupide, on discute souvent sur le forum que les vins natures goûtent trop souvent la même chose ou ont trop souvent le même caractère... à suivre!
Frederick Blais
Frederick Blais

Messages : 2512
Date d'inscription : 06/06/2009

Revenir en haut Aller en bas

ahhh la dégustation à l'aveugle et les professionnels du vin! Empty Re: ahhh la dégustation à l'aveugle et les professionnels du vin!

Message par Michelle Champagne Sam 24 Sep 2016 - 12:53

La dégustation à l'aveugle est un sport extrême. Comment ne pas allumer sur ce vin? C'est assez incroyable! Je retiens de ce critique qui fume.....que le souffre est le plus grand défenseur du terroir. Cela porte à réflexion.  Peux-tu me donner son nom en PM? Laughing
Michelle Champagne
Michelle Champagne

Messages : 2243
Date d'inscription : 26/07/2009

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum