La Paulée en Ligne
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Derniers sujets
» Semaine du 13 juin à l’heure de la coupe….du monde!
LA RÉFÉRENCE EmptyAujourd'hui à 10:20 par Yves Martineau

» Vegas - CH dans le carré d'As 2021
LA RÉFÉRENCE EmptyAujourd'hui à 8:12 par Alexandre Deslauriers

» Petit arrivage surprise aujourd'hui
LA RÉFÉRENCE EmptyHier à 17:34 par Ludwig Desjardins

» Semaine du 20 Juin 2021
LA RÉFÉRENCE EmptyHier à 16:14 par Frederick Blais

» Bonne fête des pères
LA RÉFÉRENCE EmptyLun 21 Juin 2021 - 10:06 par Alain Roy

» La loterie qui remplace le Courrier Vinicole
LA RÉFÉRENCE EmptyDim 20 Juin 2021 - 14:44 par Michel Larouche

» L'herbe en 2021
LA RÉFÉRENCE EmptyVen 18 Juin 2021 - 10:17 par Michel Larouche

» Arrivage Cellier du jeudi
LA RÉFÉRENCE EmptyJeu 17 Juin 2021 - 21:08 par Pierre Beauregard

» FADOQ, Herbe et Tennis
LA RÉFÉRENCE EmptyJeu 17 Juin 2021 - 11:12 par Michel Larouche

» Semaine du 6 juin 2021…y fait chaud!
LA RÉFÉRENCE EmptyMar 15 Juin 2021 - 20:49 par Vincent Messier-Lemoyne

» L'expérience en succursale tristounette
LA RÉFÉRENCE EmptyMar 15 Juin 2021 - 15:03 par François Guyot

» La Chronique sur Laurier, une grande table
LA RÉFÉRENCE EmptyLun 14 Juin 2021 - 20:54 par Michel Therrien

» Editorial sur Vin Québec
LA RÉFÉRENCE EmptyDim 13 Juin 2021 - 15:11 par André Laurendeau

» Vaccinnation COVID
LA RÉFÉRENCE EmptySam 12 Juin 2021 - 9:53 par André Laurendeau

» Roland Garros 2021
LA RÉFÉRENCE EmptyVen 11 Juin 2021 - 23:18 par Patrick Désy

Juin 2021
LunMarMerJeuVenSamDim
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Calendrier Calendrier

LA RÉFÉRENCE

Aller en bas

LA RÉFÉRENCE Empty LA RÉFÉRENCE

Message par Gael Giraud Mer 10 Juin 2009 - 17:03

Bonjour, selon vous :

qui est (à part moi bien sûr), LA RÉFÉRENCE du vin :

au Québec

En France

Dans le MONDE

Merci de vos réponses
Gael Giraud
Gael Giraud

Messages : 2001
Date d'inscription : 07/06/2009
Age : 100
Localisation : Mtl-Marseille

Revenir en haut Aller en bas

LA RÉFÉRENCE Empty Re: LA RÉFÉRENCE

Message par Pierre Beauregard Mer 10 Juin 2009 - 20:33

La réréfence ... est pour chacun pris individuellement un choix bien personnel. Pour ma part, au Québec ce sont les amis avec qui je déguste de temps en temps et pour lequel j'ai appris, au fil du temps, à connaître leur goût personnel et conséquemment je peux, en partie, m'identifier. Pour la France j'aime bien les découvertes d'Olivier Poussier et les connaissances générales (de la France) de Bettane exception faite lorsqu'il décide de proposer ses choix aux viticulteurs. Dans le monde c'est Parker pour le bordelais et le Rhône et Burrough pour la bourgogne. Ailleurs ? J'sais pas !
Pierre Beauregard
Pierre Beauregard

Messages : 2691
Date d'inscription : 03/06/2009

Revenir en haut Aller en bas

LA RÉFÉRENCE Empty Re: LA RÉFÉRENCE

Message par Gael Giraud Mer 10 Juin 2009 - 20:49

Au Québec: je ne sais pas trop, pas encore trouvé ma référence. Jacques Orhon ne me déplait pas, Ludwig de la SAQ Sélection, j'apprécie beaucoup le personnage, super vendeur, aimable, méga cultivé et pas pousse au crime.

En France: Bettane et quelques gars sur lapassionduvin.com.

Monde: Burghound, Jancis R et RP comme tout le monde

Sans bien les connaître, ni eux ni leurs oeuvres, j'apprécie leurs styles et me fie à la majorité de leur commentaires.
Gael Giraud
Gael Giraud

Messages : 2001
Date d'inscription : 07/06/2009
Age : 100
Localisation : Mtl-Marseille

Revenir en haut Aller en bas

LA RÉFÉRENCE Empty Re: LA RÉFÉRENCE

Message par Michel Therrien Jeu 11 Juin 2009 - 8:27

Une bonne question!
Je me fais confiance de plus en plus avec le nombre d'années, les dégustations, les lectures, les voyages mais en plus:

Au Québec: Plusieurs amis sommeliers ou agence.......Alain Bélanger, JP Lefebvre, Gilles Martin, Philippe Boisvert.....ainsi que plusieurs amis de la communauté virtuelle.

En France: RVF, dégustateurs.com, LPV, IVV et Michel Bettane

La Bourgogne: Patrick Essa, Allen Meadows et Pierre Séguin.

Monde: Parker, Gamberro et Decanter

_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien
Michel Therrien

Messages : 9234
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 57
Localisation : Joliette

Revenir en haut Aller en bas

LA RÉFÉRENCE Empty Re: LA RÉFÉRENCE

Message par Patrice Breton Jeu 11 Juin 2009 - 8:41

Question intéressante ...

Au QC : Personne en particulier ... plusieurs amis Very Happy
En France : RVF, Bettane
Monde : Parker et Burghound

_________________
L'alcool tue lentement. On s'en fout. On n'est pas pressés.
Patrice Breton
Patrice Breton
Admin

Messages : 210
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 53
Localisation : Longueuil

http://www.viceversawine.com

Revenir en haut Aller en bas

LA RÉFÉRENCE Empty Re: LA RÉFÉRENCE

Message par Mario Vaillancourt Jeu 11 Juin 2009 - 9:34

Pour le monde en général, Parker est un incontournable et j'aime bien Decanter également. Pour la France, j'aime beaucoup la RVF, Dégustateurs.com et Pat Essa. Bettane et Dessauve est une bonne référence mais je me méfie du pourquoi certains producteurs ne sont pas présents. Pour la Bourgogne, Burghound, degustateurs.com et BG aujourd'hui sont mes références, de même que plusieurs amis/connaissances de ce site.
Mario Vaillancourt
Mario Vaillancourt

Messages : 1283
Date d'inscription : 03/06/2009

Revenir en haut Aller en bas

LA RÉFÉRENCE Empty Re: LA RÉFÉRENCE

Message par Vincent Messier-Lemoyne Jeu 11 Juin 2009 - 9:47

Difficile pour moi de ne pas mentionner Phaneuf au Québec ... même si je n'achète plus son guide, je me suis longtemps référé à son jugement. Maintenant, ce sont davantage les amis ... et bien humblement, mon propre palais.

Pour le reste, Parker et Decanter à Bordeaux, Parker, Molesworth et Livingstone-Learmonth pour le Rhone, RVF et BD en Alsace, Loire ... Burghound et Essa pour la Bourgogne.

_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne
Vincent Messier-Lemoyne

Messages : 8385
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 36
Localisation : Montréal

Revenir en haut Aller en bas

LA RÉFÉRENCE Empty Re: LA RÉFÉRENCE

Message par Frederik Boivin Jeu 11 Juin 2009 - 10:22

Je me fie pas mal à mes expériences, et aux commentaires de passionnés qui semblent avoir les mêmes goûts que moi. Quand Michel avait parlé du St. Romain Sous Roches de Chassorney, dans son édition 2005, j'ay avait goûté... puis acheté 2 caisses!!! mon seul regret aura été de ne pas en avoir pris plus!!!

Je me suis aussi fait avoir avec des pseudo-recommandations de gens que je croyais avoir les mêmes goûts que moi... mais la plupart du temps, ça a plutôt été payant. J'ai quelques palais de référence sur eBob pour mes achats de vins des USA (quelques mailing lists... on achète souvent à gros prix sans avoir goûté auparavant...).

C'est sûr que je consulte Parker, Coates, Meadows... mais je ne suis pas certain qu'ils soient, aujourd'hui, mes références. En tout cas, wine spec ne l'est plus... trop souvent déçu...

ici, au québec, du côté des pro, niet...
Frederik Boivin
Frederik Boivin

Messages : 1930
Date d'inscription : 02/06/2009
Age : 46
Localisation : montréal

Revenir en haut Aller en bas

LA RÉFÉRENCE Empty Re: LA RÉFÉRENCE

Message par Julien Martel Jeu 11 Juin 2009 - 10:34

Au Québec je me fie aux recommandations d'amis qui ont des palais similaires. Et puisque 95% de mon argent va à la Bourgogne ces temps-ci, il est facile d'identifier les pros...

USA, Bordeaux et Rhône: Parker
Bourgogne: CellarTracker pour moi est la source #1. Ensuite Burghound et Coates.
Julien Martel
Julien Martel

Messages : 1816
Date d'inscription : 03/06/2009
Age : 40
Localisation : Ville Mont-Royal

Revenir en haut Aller en bas

LA RÉFÉRENCE Empty Re: LA RÉFÉRENCE

Message par Frederik Boivin Jeu 11 Juin 2009 - 10:49

va falloir partir une rubrique de suggestion de bourgognes!!!
Frederik Boivin
Frederik Boivin

Messages : 1930
Date d'inscription : 02/06/2009
Age : 46
Localisation : montréal

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum