Semaine du 28 août 2016

 
Domaine le Sang des Cailloux Vacqueyras Cuvée Lopy 2005 (8/25/2016)
Je ne suis pas en général un grand fan du millésime 2005 qui montre souvent trop de structure à mon goût, du moins dans le sud. Il y a bien sur des exceptions, celui-ci en est une.
 
Le nez montre un côté animal que j'associe souvent au mourvèdre, avec un fruit bien noir. Fougueux et puissant, les tannins sont arrondis mais présents, il fait plus Bandol que Rhône sud avec cette structure. Le fruit est bien mûr et prend le dessus de manière spectaculaire, après deux heures d'ouverture, goûteux, encore bien primaire, frais et long. Les tanins sont gommeux, il n'est même pas encore à pleine maturité et durera facilement 15 à 20 ans. Un vacqueyras qui donnerait du fil à retordre à bien des châteauneufs ou des bandols. 92 pts