Semaine du 7 août 2016

Hier, une petite virée à Québec et un passage obligé à la Signature. Il y a longtemps que je n'avais pas mis les pieds là. Deux employés qui semblaient faire figure d'agents de sécurité plutôt que de conseillers en vin.....L'un d'eux était nettement plus intéressé à la station de dégustions; et up! un petit " pouichhhh" pour lui-même en ignorant totalement les seuls clients du moment.....Ce que j'aimais de la Signature de Québec, c'était de rencontrer un vieux routier et lui demander une trouvaille entre 50$ et 60$. J'étais rarement déçue. Les temps changent....l'inventaire était assez ennuyeux. Beaucoup de Bourgogne hors de prix dans des millésimes ordinaires. J'ai ramassé 2 bouteilles du St-Joseph 2013 de Jean-Michel Gerin. J'aime beaucoup ce producteur. Donc, le vin est de couleur cerise assez foncée. Le nez est sur la violette et le poivre blanc. Un bouche à la texture très saline, les tanins sont fondus, belle acidité. Le poivre et le fruit noir en rétro, nous accompagnent jusqu'à la fin. Rien de très complexe, il s'agit d'une belle syrah agréable et facile à boire. Très bon!

Qu'est-ce qu'une texture saline?

2014 Domaine Henri Delagrange & Fils Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc
Dégusté autour de la piscine hier, ma 1ere expérience avec ce producteur.
Au nez, oh que c'est bon signe, frais léger, fleurs et fruits blancs, petite touche de miel...  très beau
je plonge donc...
En bouche, dans la même lignée, c'est beau.  Fruits blancs avec une pointe d'agrumes, la touche de miel rend le tout très charmeur avec un élevage très peu appuyé, frais et élégance en simplicité.

Je crois bien que ce petit blanc, à près de 30$, est mon meilleur RQP en blanc à prix doux.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Qu'est-ce qu'une texture saline?

Pour moi, c'est lorsque la minéralité remplace les tannins. Une trame saline enveloppante qui s'accroche, une sensation poudreuse....

Beaux vins d'intérêt ces derniers jours.

Domaine Charles Joguet - Clos du Chêne Vert 2005 : Un vin dégusté sur son plateau.  J'envie ceux qui leur en reste.  C'était ma dernière et quel grand plaisir.  Des arômes de petits fruits, la bouche est soyeuse, tanins fins, se boit tout seul.  92 pts.  38 $ bien investis.

Domaine Buisson-Charles - Meursault Vielles Vignes 2012 : Un autre beau plaisir.  Un vin dégageant des arômes de pêches, citron et miel.  La bouche est ample et grasse mais manque un peu de concentration.  Peut-être ouvert un peu tôt mais ça permet d'attendre ses grands frères qui dorment en cave.  90 pts.

Très intéressant....
Puis une comparaison de deux grands producteurs de blanc … sur leur meilleur rouge :

Lafon et Ramonet, deux producteurs qui réalisent souvent grands dans les deux couleurs....c'est rare!
Merci Vince, ne boit pas trop et rapporte quelques bouteilles!

Clos de la Maréchale 2007, Nuits-Saint-Georges, Mugnier, 80$ en ?.

Stéphanie m'a donné le goût d'ouvrir ça, j'aurais pas dû Rubis peu soutenu, limpide, quelques indices d'évolution avec un liséré orangé. Ça pinote à fond. Multitude de baies rouges fraîches, une pointe de fumée, petit relent d'écurie surprenant, du poivre, des fleurs, cou'donc, voilà un bouquet complexe !

Texture aérienne mais impression de virilité, fruité généreux, exubérant, sucré, tension nerveuse et amers forts. Purée, ce vin de millésime moyen et de 9 ans est un p'tit jeunot ! Dommage, c'est aussi un orphelin...Excellent bourgogne de caractère fort et affirmé, le tout exprimé avec prestance je tiens à le dire, que j'aurais pu, dû, attendre un autre 10 ans. C'est ce que je vais faire avec mon autre orphelin 2006 !

(Vachement meilleur, lire exquis, le lendemain)

Je ne risque rien Yves car j'en ai pu ! Dix ans, je disais ça de même .Mon point est que ce vin d'un millésime moyen et de 9 ans était très très en forme et n'avait pas encore atteint son plateau selon moi. Même dans les millésimes difficiles, il y a sûrement quelques individus prêts à courir le marathon !

Alain Roy a écrit:Clos de la Maréchale 2007, Nuits-Saint-Georges, Mugnier, 80$ en ?.

Stéphanie m'a donné le goût d'ouvrir ça, j'aurais pas dû   Rubis peu soutenu, limpide, quelques indices d'évolution avec un liséré orangé. Ça pinote à fond. Multitude de baies rouges fraîches, une pointe de fumée, petit relent d'écurie surprenant, du poivre, des fleurs, cou'donc, voilà un bouquet complexe !

Texture aérienne mais impression de virilité, fruité généreux, exubérant, sucré, tension nerveuse et amers forts. Purée, ce vin de millésime moyen et de 9 ans est un p'tit jeunot ! Dommage, c'est aussi un orphelin...Excellent bourgogne de caractère fort et affirmé, le tout exprimé avec prestance je tiens à le dire, que j'aurais pu, dû, attendre un autre 10 ans. C'est ce que je vais faire avec mon autre orphelin 2006 !

(Vachement meilleur, lire exquis, le lendemain)

Merci du clin d'oeil Alain! Si le vin est jeune mais déjà superbe, je ne m'en veux pas trop de l'avoir ouvert tôt - mieux vaut trop tôt que trop tard. Je suis surtout déçue en essayant un vin qui, selon l'appellation, devrait être accessible tôt mais qui est hyper réduit et soufré, donc pas buvable en l'état, souvent malgré la carafe et le repos ouvert en cave. Je comprends toutefois la déception quand c'est un orphelin, mais il faut goûter une fois pour connaître - si tu as le coup de coeur, tu orientes tes achats et tu prends des notes pour ta durée de garde.

Oui, ce n'était qu'un clin d'oeil pour te titiller Stéphanie ! C'est tout à fait raisonnable d'ouvrir un cru à 9 ans la première fois ! Mon problème c'est que c'était aussi le dernière . Il était excellent, particulièrement le lendemain. Je ne regrette pas du tout.

Alsace Riesling GC Schlossberg 2011 - Albert Mann:J'aile ce terroir pour les vins fins qu'il est capable de livrer Vlorsqu'ils sont parfaitement secs. Celui-ci, pur sur le plan olfactif, possède une bouche assez svelte marquée par des sucres un peu doucereux. Agréable.

Chablis Monts de Milieu 2014 - Samuel Billaud:Bu deux fois ces dernières semaines et à chaque fois un réel plaisir. Net, droit, bien étiré et construit sur une dynamique réjouissante qui rafraîchit le palais en laissant une emprunte florale racée. Du beau travail!

Saint Estèphe - Calon Ségur 1988: l'appellation et le millésime jouent l'austérité, le vin est mat, végétalement imprégné et texturé serré! Un Bordeaux classique et rugueux qui se livre en agrippant le palais et en lui déposant des strates aromatiques tantôt terriennes, tantôt sombrement fruitées. Sèrieux!

Mas La Plana 2007
Vin encore assez opaque, d'un rouge violacé. Nez fruité intense avec une légère touche poivrée, très agréable. La bouche est en ligne avec le nez, les tanins ont commencé à s'intégrer légèrement, ce vin possède un équilibre intéressant et de belles épices. Il y a encore pas mal de matière qui lui permettrait de se faire attendre encore quelques années sans problème.

Deux Châteauneuf du Pape qui se laissent approcher...

Châteauneuf du Pape : Domaine Charvin 2004
la robe est soutenue de couleur pourpre à rubis. Le bouquet d'une bonne intensité évoque les cerises, le cassis, , les épices variées, le chocolat, la tapenade. La bouche est élégante, très veloutée, un peu plus dense dans un corps fuselé, finement texturé, délicatement charnu et fruité. La finale est élancée, harmonieuse, d'une bonne persistance, ponctuée par une petite pointe végétale noble. Noté 16, même note plaisir

Châteauneuf du Pape : Domaine de La Mordorée 2004
La robe est assez profonde de teinte violine à sanguine. Le nez est expressif avec des arômes de cerise kirschées, de myrtilles, de boite à épices, d'herbes aromatiques, de chocolat et d'une pointe de café. . L'attaque est très veloutée ; le vin prend de l'ampleur et de la densité dans un centre charnu rehaussé de fruits épicés. La finale est allongée, d'une bon maintien, bien équilibrée, et d'une agréable persistance aromatique. Noté 16,5, note plaisir 16

Yves Martineau a écrit:

mathieu Cloutier a écrit:2014 Domaine Henri Delagrange & Fils Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc
Dégusté autour de la piscine hier, ma 1ere expérience avec ce producteur.
Au nez, oh que c'est bon signe, frais léger, fleurs et fruits blancs, petite touche de miel...  très beau
je plonge donc...
En bouche, dans la même lignée, c'est beau.  Fruits blancs avec une pointe d'agrumes, la touche de miel rend le tout très charmeur avec un élevage très peu appuyé, frais et élégance en simplicité.

Je crois bien que ce petit blanc, à près de 30$, est mon meilleur RQP en blanc à prix doux.

Je suis très biaisé mais c'est un plaisir de lire ceci Mathieu, j'ai un faible pour les vins de Didier Delagrange, incluant ses cuvées plus "simples" en blanc ou rouge. Le rouge 2015 sera une tuerie, s'il a réussi à préserver le fruit goûté dans les fûts en mars. Content que celle-ci t'ait plu.

Yves, je ne suis pas biaisé mais je suis un fan aussi, je trouve ce vin absolument délicieux et très bon avec effectivement un rapport QP difficile à battre. Ça se boit vraiment tout seul. Son HCdB Rouge est aussi pas mal du tout.

Mario Vaillancourt a écrit:

Yves Martineau a écrit:

mathieu Cloutier a écrit:2014 Domaine Henri Delagrange & Fils Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc
Dégusté autour de la piscine hier, ma 1ere expérience avec ce producteur.
Au nez, oh que c'est bon signe, frais léger, fleurs et fruits blancs, petite touche de miel...  très beau
je plonge donc...
En bouche, dans la même lignée, c'est beau.  Fruits blancs avec une pointe d'agrumes, la touche de miel rend le tout très charmeur avec un élevage très peu appuyé, frais et élégance en simplicité.

Je crois bien que ce petit blanc, à près de 30$, est mon meilleur RQP en blanc à prix doux.

Je suis très biaisé mais c'est un plaisir de lire ceci Mathieu, j'ai un faible pour les vins de Didier Delagrange, incluant ses cuvées plus "simples" en blanc ou rouge. Le rouge 2015 sera une tuerie, s'il a réussi à préserver le fruit goûté dans les fûts en mars. Content que celle-ci t'ait plu.

Yves, je ne suis pas biaisé mais je suis un fan aussi, je trouve ce vin absolument délicieux et très bon avec effectivement un rapport QP difficile à battre. Ça se boit vraiment tout seul. Son HCdB Rouge est aussi pas mal du tout.

Dégusté au resto Chez Sophie aujourd'hui et je suis 100% en accord avec vous les gars! Un super blanc qui dépasse certainement son appellation modeste. Le CR de Mathieu est pas mal représentatif de ce que j'ai bu aujourd'hui!

Patrick Essa a écrit:Alsace Riesling GC Schlossberg 2011 - Albert Mann:J'aile ce terroir pour les vins fins qu'il est capable de livrer Vlorsqu'ils sont parfaitement secs. Celui-ci, pur sur le plan olfactif, possède une bouche assez svelte marquée par des sucres un peu doucereux. Agréable.

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Tu pourras miser sur les 2014, qui sont non seulement leur meilleur millésime depuis 2010 mais devrait correspondre à ce que tu semble aimer de ce vin.