Les mystérons ont frappé mon bourgogne!

Michelle Champagne a écrit:Hier, j'ai ouvert pour la deuxième fois, un petit bourgogne Tonnerre 2014 du Domaine Dominique Gruhier. Il s'agit d'un bourgogne blanc très honnête pour l'apéro. Cependant, un phénomène tout à fait bizarre s'est produit. Comme nous n'avions pas terminé bouteille, celle-ci fut déposé au frigo pour le lendemain. Croyez-le ou non, le vin est maintenant rose foncé.....misère, c'est la première fois que cela m'arrive. Oxidation à vitesse grand V??? Chose certaine, ce vin a un défaut.

Patrick Pollefeys a écrit:

Michelle Champagne a écrit:Hier, j'ai ouvert pour la deuxième fois, un petit bourgogne Tonnerre 2014 du Domaine Dominique Gruhier. Il s'agit d'un bourgogne blanc très honnête pour l'apéro. Cependant, un phénomène tout à fait bizarre s'est produit. Comme nous n'avions pas terminé bouteille, celle-ci fut déposé au frigo pour le lendemain. Croyez-le ou non, le vin est maintenant rose foncé.....misère, c'est la première fois que cela m'arrive. Oxidation à vitesse grand V??? Chose certaine, ce vin a un défaut.

Je ne connais pas la réponse à ce problème, mais je tiens à souligner la pertinence de l'allusion à Capitaine Scarlet.

Patrick Essa a écrit:C'est un blanc issu d'une vendange machine qui a été traité au phytate de calcium pour excès de fer. L'oxydation prolongée et le froid ont re-activé la casse ferrique...bref un vin taré au départ.

André Laurendeau a écrit:Et que dire de Fusée XL-5 et de Supercar ???

Patrick Pollefeys a écrit:

André Laurendeau a écrit:Et que dire de Fusée XL-5 et de Supercar ???

Dans fusée Xl-5, Zazou me tombait sur les nerfs!