Semaine du 29 novembre 2015

Je ne suis pas seul sur mon île !

Débuté vendredi soir et terminé le lendemain :

Jean-Pierre Gaussens Longue Garde bandol 2007 : Couleur sombre, mais dans des teintes de rouge, sans rien d’opaque toutefois. Le nez est légèrement animal, mais sans que ça ne soit dérangeant. On y trouve surtout des notes viandeuses, sanguines, de prune, de fourrure, d’herbes grillées et de cacao amer. La bouche est étonnamment ronde et voluptueuse, avec une matière fruitée riche, mûre et abondante, mais sans excès, probablement issue des largesses du millésime. Finale de bonne longueur, encore là riche, sans être décadente. Je dois admettre l’avoir trouvé presque trop facile le premier soir … Il s’est révélé passablement plus tendu, intense et sauvage le lendemain. La finale était vigoureuse, ferrugineuse et sanguine, plus classique en fait. Il semble donc lui rester passablement de gras de bébé à digérer! Très bien, voire plus.

Alain Roy a écrit:Je ne suis pas seul sur mon île !

Pas sûr que ce soit fait pour vieillir cette cuvée ... Je me suis régalé d'un 2014 ce soir en tout cas.