Semaine du 4 octobre 2015
+9
Michel Therrien
Frederik Boivin
Jean-Philip Journeault
Stéphanie Chénier
Michelle Champagne
Vincent Messier-Lemoyne
Alain Roy
Patrick Ayotte
Yves Martineau
13 participants
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Semaine du 4 octobre 2015
A. et P. de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine 2005
Un vin parfumé, floral, qui possède encore une certaine puissance tannique. Il est néanmoins ouvert, frais, avec un bon fruit. Contrairement à la précédente, cette bouteille me semble à deux ou trois ans de la maturité. 89+ pts
Château La Tour Blanche Sauternes 2003
format 375ml
Couleur évoluée, dorée.
Un nez qui embaume la pêche mûre, le butterscotch. C’est délicieux, d’une richesse hors normes, un peu langoureuse, avec tout de même un certaine grâce aérienne dans cette finale assez longue et savoureuse. Il faut le prendre frais sinon il parait un peu mou. Une pointe d’alcool en finale lui enlève du charme et de la distinction. 90-91 pts
Un vin parfumé, floral, qui possède encore une certaine puissance tannique. Il est néanmoins ouvert, frais, avec un bon fruit. Contrairement à la précédente, cette bouteille me semble à deux ou trois ans de la maturité. 89+ pts
Château La Tour Blanche Sauternes 2003
format 375ml
Couleur évoluée, dorée.
Un nez qui embaume la pêche mûre, le butterscotch. C’est délicieux, d’une richesse hors normes, un peu langoureuse, avec tout de même un certaine grâce aérienne dans cette finale assez longue et savoureuse. Il faut le prendre frais sinon il parait un peu mou. Une pointe d’alcool en finale lui enlève du charme et de la distinction. 90-91 pts
Dernière édition par Yves Martineau le Ven 9 Oct 2015 - 11:09, édité 1 fois
Yves Martineau- Messages : 8142
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 4 octobre 2015
Clos des Fous Grillos Cantores Cabernet-Sauvignon Cachapoal 2012
Couleur grenat moyennement dense. Arômes de fruits rouges, de prunes, de cuir et de fleurs séchées avec un léger côté austère pour le moment. Plus expressif et charmeur en bouche, avec un registre gustatif similaire, ce vin offre une belle fraîcheur. Un classique chez moi et bien content de ce nouveau millésime! Très bien (89)
Composé à 100% de Cabernet-Sauvignon d’un vignoble situé à plus de 2000 mètres d’altitude. Élevage en cuve de béton. Fait 14% d’alcool.
Couleur grenat moyennement dense. Arômes de fruits rouges, de prunes, de cuir et de fleurs séchées avec un léger côté austère pour le moment. Plus expressif et charmeur en bouche, avec un registre gustatif similaire, ce vin offre une belle fraîcheur. Un classique chez moi et bien content de ce nouveau millésime! Très bien (89)
Composé à 100% de Cabernet-Sauvignon d’un vignoble situé à plus de 2000 mètres d’altitude. Élevage en cuve de béton. Fait 14% d’alcool.
Re: Semaine du 4 octobre 2015
Yves Martineau a écrit:A. et P. de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine 2005
Un vin parfumé, floral, qui possède encore une certaine puissance tannique. Il est néanmoins ouvert, frais, avec un bon fruit. Contrairement à la précédente, cette bouteille me semble à deux ou trois ans de la maturité. 89+ pts
Ah.......une Digoine de 12-15 ans, c'est bon en ta !
Alain Roy- Messages : 3294
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal
Re: Semaine du 4 octobre 2015
Clos des 60 Ouvrées 2009, Volnay 1er cru, La Pousse D'Or, acheté en 2012, 90$.
Rubis étincelant, jeune, transparent, clair. Vapeur fumée s'estompant rapidement pour laisser place à d'intenses effluves de petites baies rouges toutes fraîches et finement poivrées, sucre et fleurs apportant élégance à ce bouquet fort avenant. Quelle fraîcheur, comme si c'était le printemps qui était à nos portes et non l'automne. Première gorgée me laissant une sensation d'austérité. J'ai l'impression de pas aimer ça autant qu'Yves M. . Déjoué suis-je probablement par la complexité. Il (le vin, pas Yves !) impose que je me concentre. Alors: virilité exprimée avec assurance et classe, fruité rouge timide mais senti, vivacité évidente et longue finale sur de nobles amers. Moins jouissif que ses pairs, mais plus sérieux, intellectuel diraient certains. Pas un "one night stand", mais un cru à apprivoiser pour une relation à long terme. On va quand même baiser le premier soir et son austérité sera parfaite avec mon boudin noir ! Tellement qu'on va remettre ça demain. Au final, miam encore encore encore encore Volnay !
Rubis étincelant, jeune, transparent, clair. Vapeur fumée s'estompant rapidement pour laisser place à d'intenses effluves de petites baies rouges toutes fraîches et finement poivrées, sucre et fleurs apportant élégance à ce bouquet fort avenant. Quelle fraîcheur, comme si c'était le printemps qui était à nos portes et non l'automne. Première gorgée me laissant une sensation d'austérité. J'ai l'impression de pas aimer ça autant qu'Yves M. . Déjoué suis-je probablement par la complexité. Il (le vin, pas Yves !) impose que je me concentre. Alors: virilité exprimée avec assurance et classe, fruité rouge timide mais senti, vivacité évidente et longue finale sur de nobles amers. Moins jouissif que ses pairs, mais plus sérieux, intellectuel diraient certains. Pas un "one night stand", mais un cru à apprivoiser pour une relation à long terme. On va quand même baiser le premier soir et son austérité sera parfaite avec mon boudin noir ! Tellement qu'on va remettre ça demain. Au final, miam encore encore encore encore Volnay !
Dernière édition par Alain Roy le Mer 7 Oct 2015 - 20:20, édité 1 fois
Alain Roy- Messages : 3294
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal
Re: Semaine du 4 octobre 2015
Alain Roy a écrit:Clos des 60 Ouvrées 2009, Volnay 1er cru, La Pousse D'Or, acheté en 2012, 105$.
Rubis étincelant, jeune, transparent, clair. Vapeur fumée s'estompant rapidement pour laisser place à d'intenses effluves de petites baies rouges toutes fraîches et finement poivrées, sucre et fleurs apportant élégance à ce bouquet fort avenant. Quelle fraîcheur, comme si c'était le printemps qui était à nos portes et non l'automne. Première gorgée me laissant une sensation d'austérité. J'ai l'impression de pas aimer ça autant qu'Yves M. . Déjoué suis-je probablement par la complexité. Il (le vin, pas Yves !) impose que je me concentre. Alors: virilité exprimée avec assurance et classe, fruité rouge timide mais senti, vivacité évidente et longue finale sur de nobles amers. Moins jouissif que ses pairs, mais plus sérieux, intellectuel diraient certains. Pas un "one night stand", mais un cru à apprivoiser pour une relation à long terme. On va quand même baiser le premier soir et son austérité sera parfaite avec mon boudin noir ! Tellement qu'on va remettre ça demain. Au final, miam encore encore encore encore Volnay !
De la poésie mon cher!
Invité- Invité
Re: Semaine du 4 octobre 2015
Je reviens d’une superbe semaine à Paris … quelques flacons dégustés là-bas, en vrac :
Domaine du Collier La Charpenterie saumur 2010 : Un peu d’élevage au départ, avec des notes de vanille et de rhum, puis du fruits blanc et jaune, des fleurs jaunes et des cailloux frottés. Bouche puissante, assez grasse, mais contenue, avec un caractère sauvage, intense. Bel éclat, bon équilibre et jolie longueur. Je ne cesse de m’émerveiller à quel point le Saumurois donne des chenins masculins et sauvages alors que Vouvray et Montlouis donne des vins nettement plus délicats … terroir, terroir, dis-moi qui sont les plus beaux? Mais pourquoi choisir! Excellent, dans un style moderne.
Bernard Gripa Les Figuiers st-péray 2013 : Couleur peu intense mais à la teinte foncée, aux reflets gris. Nez discret au départ, qui s’ouvrira sur l’aubépine, la pêche blanche, l’abricot et la violette. Bouche au grain suave, sans être très grasse ou volumineuse, mais avec une impression de mâche. Finale savoureuse, aux notes de fruits mûrs et de réglisse, reposant sur de fins amers qui font saliver. A magnifiquement tenu sur 48 heures. Un style plus proche d’un Hermitage que les St-Péray que j’avais dégustés par le passé (ceux de Voges, qui s’apparentent davantage à de bons Bourgognes en ce qui a trait à la texture et à l’élevage du moins). Très bien, voire plus.
Felettig Clos Le Village chambolle-musigny 2011 : Un cru qui, comme son nom l’indique, jouxte le village! Joli nez de fruits rouges, avec un peu de bois, quelques épices et une fine nuance végétale. Bouche pure, jolie, friande, gourmande et simple. Finale de longueur correcte, parfaitement équilibrée, juteuse. Un Bourgogne de plaisir. J’aime bien les 2011 lorsqu’ils se montrent sous ce jour accessible, parfumé. Bien, voire plus.
Chassorney Sous Roche st-romain 2013 : Couleur pâle et bien brillante. Nez un peu réduit au départ, animal. Il s’ouvrira sur des notes de fruits rouges frais (canneberge, rhubarbe, framboise), de fumée, de pot-pourri. La bouche est pimpante, croquante, sur un fruit juteux et des tanins minéraux. Un ensemble festif, gouleyant et pur qui s’est sifflé sans mal. Bien, voire plus.
Jean-Jacques Confuron Fleurières nuits-st-georges 2012 : Couleur sombre, mais brillante. Nez de fruits noirs frais, d’encens, de violette et d’anis. Ensemble très parfumé, modérément complexe, avec un peu d’élevage, mais très appétissant. Bouche bien mûre, ronde, charnue même, mais avec des tanins très fins, parfaitement couverts par ce fruit opulent. Longueur et complexité modérées, mais de la chair, des parfums … J’aurais juré que ce cru était du côté Vosne … or, il est situé juste sous les Pruliers! Très bien.
Domaine du Collier La Charpenterie saumur 2010 : Un peu d’élevage au départ, avec des notes de vanille et de rhum, puis du fruits blanc et jaune, des fleurs jaunes et des cailloux frottés. Bouche puissante, assez grasse, mais contenue, avec un caractère sauvage, intense. Bel éclat, bon équilibre et jolie longueur. Je ne cesse de m’émerveiller à quel point le Saumurois donne des chenins masculins et sauvages alors que Vouvray et Montlouis donne des vins nettement plus délicats … terroir, terroir, dis-moi qui sont les plus beaux? Mais pourquoi choisir! Excellent, dans un style moderne.
Bernard Gripa Les Figuiers st-péray 2013 : Couleur peu intense mais à la teinte foncée, aux reflets gris. Nez discret au départ, qui s’ouvrira sur l’aubépine, la pêche blanche, l’abricot et la violette. Bouche au grain suave, sans être très grasse ou volumineuse, mais avec une impression de mâche. Finale savoureuse, aux notes de fruits mûrs et de réglisse, reposant sur de fins amers qui font saliver. A magnifiquement tenu sur 48 heures. Un style plus proche d’un Hermitage que les St-Péray que j’avais dégustés par le passé (ceux de Voges, qui s’apparentent davantage à de bons Bourgognes en ce qui a trait à la texture et à l’élevage du moins). Très bien, voire plus.
Felettig Clos Le Village chambolle-musigny 2011 : Un cru qui, comme son nom l’indique, jouxte le village! Joli nez de fruits rouges, avec un peu de bois, quelques épices et une fine nuance végétale. Bouche pure, jolie, friande, gourmande et simple. Finale de longueur correcte, parfaitement équilibrée, juteuse. Un Bourgogne de plaisir. J’aime bien les 2011 lorsqu’ils se montrent sous ce jour accessible, parfumé. Bien, voire plus.
Chassorney Sous Roche st-romain 2013 : Couleur pâle et bien brillante. Nez un peu réduit au départ, animal. Il s’ouvrira sur des notes de fruits rouges frais (canneberge, rhubarbe, framboise), de fumée, de pot-pourri. La bouche est pimpante, croquante, sur un fruit juteux et des tanins minéraux. Un ensemble festif, gouleyant et pur qui s’est sifflé sans mal. Bien, voire plus.
Jean-Jacques Confuron Fleurières nuits-st-georges 2012 : Couleur sombre, mais brillante. Nez de fruits noirs frais, d’encens, de violette et d’anis. Ensemble très parfumé, modérément complexe, avec un peu d’élevage, mais très appétissant. Bouche bien mûre, ronde, charnue même, mais avec des tanins très fins, parfaitement couverts par ce fruit opulent. Longueur et complexité modérées, mais de la chair, des parfums … J’aurais juré que ce cru était du côté Vosne … or, il est situé juste sous les Pruliers! Très bien.
Dernière édition par Vincent Messier-Lemoyne le Jeu 8 Oct 2015 - 15:59, édité 1 fois
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8690
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 4 octobre 2015
Alain Roy a écrit:Yves Martineau a écrit:A. et P. de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine 2005
Un vin parfumé, floral, qui possède encore une certaine puissance tannique. Il est néanmoins ouvert, frais, avec un bon fruit. Contrairement à la précédente, cette bouteille me semble à deux ou trois ans de la maturité. 89+ pts
Ah.......une Digoine de 12-15 ans, c'est bon en ta !
Je suis présentement à Rome et j'interreromps mon coït pour te dire: on se calme!
Michelle Champagne- Messages : 2998
Date d'inscription : 26/07/2009
Re: Semaine du 4 octobre 2015
Je n'ai rien contre le "coïtus interromptus", ça donne juste le goût de remettre ça ! Avec une Digoine bien sûr...Michelle, n'oublie pas de prendre une gorgée de la fontaine de Trévi, si tu veux retourner à Rome !
Alain Roy- Messages : 3294
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal
Re: Semaine du 4 octobre 2015
Domaine Faiveley Mercurey La Framboisiere 2013
Rubis très léger. Explose au nez avec ses arômes primaires de fruits rouges, une pointe de verdeur et d’épices douces. Bon niveau d’acidité combinée à des saveurs de canneberges et de notes de framboises. Léger, mais savoureux.
Élevage en fûts de chêne dont 15% sont neufs durant 11 mois. Fait 12,5% d’alcool
Rubis très léger. Explose au nez avec ses arômes primaires de fruits rouges, une pointe de verdeur et d’épices douces. Bon niveau d’acidité combinée à des saveurs de canneberges et de notes de framboises. Léger, mais savoureux.
Élevage en fûts de chêne dont 15% sont neufs durant 11 mois. Fait 12,5% d’alcool
Re: Semaine du 4 octobre 2015
Domaine Huet Vouvray Le Mont demi-sec 2002 (CV L'art d'enrichir sa cave)
1ère bouteille: oxydée
2e bouteille: robe topaze; nez sur les pommes et les noix; en bouche c'est un mélange de miel et de noix avec peu de fruits; les notes oxydatives sont évidentes mais avec le gruyère vieilli en grotte, elles s'effacent. C'est complexe, de longueur modérée. Je ne connais pas encore bien les demi-secs ligériens, mais je pense que les arômes sont attendus à ce stade. C'est intéressant et nouveau pour nous, mais je crois que je le préférerais un peu plus jeune. Je crois que c'est bien fait, mais ce n'est pas ce qui nous allume. La note est très personnelle (nous ne sommes pas des fans de vins jaunes, vins de voile ou autres vins à notes oxydatives; ce vin allumerait certainement la passion de plusieurs): 83
CORRECTION MAJEURE: ce n'est pas le demi-sec, mais bien le Vouvray sec! La SAQ l'a annoncé comme "demi-sec" mais la description de Parker qui suit parle d'un vin sec. De plus, ma bouteille ne porte pas la mention "demi-sec" sous "Le Mont". Ça change un peu à ce qu'on devrait s'attendre de ce vin!
1ère bouteille: oxydée
2e bouteille: robe topaze; nez sur les pommes et les noix; en bouche c'est un mélange de miel et de noix avec peu de fruits; les notes oxydatives sont évidentes mais avec le gruyère vieilli en grotte, elles s'effacent. C'est complexe, de longueur modérée. Je ne connais pas encore bien les demi-secs ligériens, mais je pense que les arômes sont attendus à ce stade. C'est intéressant et nouveau pour nous, mais je crois que je le préférerais un peu plus jeune. Je crois que c'est bien fait, mais ce n'est pas ce qui nous allume. La note est très personnelle (nous ne sommes pas des fans de vins jaunes, vins de voile ou autres vins à notes oxydatives; ce vin allumerait certainement la passion de plusieurs): 83
CORRECTION MAJEURE: ce n'est pas le demi-sec, mais bien le Vouvray sec! La SAQ l'a annoncé comme "demi-sec" mais la description de Parker qui suit parle d'un vin sec. De plus, ma bouteille ne porte pas la mention "demi-sec" sous "Le Mont". Ça change un peu à ce qu'on devrait s'attendre de ce vin!
Dernière édition par Stéphanie Chénier le Jeu 8 Oct 2015 - 19:28, édité 1 fois
Stéphanie Chénier- Messages : 2260
Date d'inscription : 26/04/2014
Re: Semaine du 4 octobre 2015
En Caillerets 2009, Volnay 1er cru, La Pousse d'Or, acheté en 2012, 95$.
Rubis assez dense, pètant de jeunesse. Bouquet intense, viril, full fruits frais, avec vanille, bois...Texture veloutée, explosion de baies rouges un brin sucrées, tension pleinement supportante, fins amers en finale. Un vin pulpeux, gourmand, frais, accessible, élégamment parfumé, jouissif, même pas envie de bouffer. Celle-là est prête à s'abandonner au moment présent, pas besoin d'un plan de match à long terme pour faire tomber ses barrières. Miam que c'est bon...Je suis en train de devenir dépendant de Volnay.
Rubis assez dense, pètant de jeunesse. Bouquet intense, viril, full fruits frais, avec vanille, bois...Texture veloutée, explosion de baies rouges un brin sucrées, tension pleinement supportante, fins amers en finale. Un vin pulpeux, gourmand, frais, accessible, élégamment parfumé, jouissif, même pas envie de bouffer. Celle-là est prête à s'abandonner au moment présent, pas besoin d'un plan de match à long terme pour faire tomber ses barrières. Miam que c'est bon...Je suis en train de devenir dépendant de Volnay.
Alain Roy- Messages : 3294
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal
Re: Semaine du 4 octobre 2015
Plus accessible que le Clos des 60 Ouvrées donc?
C'est fascinant quand même car ce Clos est compris dans le plus grand ensemble qu'est Caillerets ...
Te faudra bientôt croiser d'Angerville si tu veux concrétiser ta dépendance!
C'est fascinant quand même car ce Clos est compris dans le plus grand ensemble qu'est Caillerets ...
Te faudra bientôt croiser d'Angerville si tu veux concrétiser ta dépendance!
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8690
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 4 octobre 2015
Alain Roy a écrit:En Caillerets 2009, Volnay 1er cru, La Pousse d'Or, acheté en 2012, 95$.
Rubis assez dense, pètant de jeunesse. Bouquet intense, viril, full fruits frais, avec vanille, bois...Texture veloutée, explosion de baies rouges un brin sucrées, tension pleinement supportante, fins amers en finale. Un vin pulpeux, gourmand, frais, accessible, élégamment parfumé, jouissif, même pas envie de bouffer. Celle-là est prête à s'abandonner au moment présent, pas besoin d'un plan de match à long terme pour faire tomber ses barrières. Miam que c'est bon...Je suis en train de devenir dépendant de Volnay.
J'ai beaucoup aimé ce que j'ai goûté de la Pousse d'Or jusqu'à maintenant: beaucoup de fruit, accessible en jeunesse, mais tout-de-même complexe.
Je crois qu'il faudra que j'organise une horizontale...
Merci de m'y faire penser Alain!
Stéphanie Chénier- Messages : 2260
Date d'inscription : 26/04/2014
Re: Semaine du 4 octobre 2015
Stéphanie Chénier a écrit:[
J'ai beaucoup aimé ce que j'ai goûté de la Pousse d'Or jusqu'à maintenant: beaucoup de fruit, accessible en jeunesse, mais tout-de-même complexe.
Je crois qu'il faudra que j'organise une horizontale...
Merci de m'y faire penser Alain!
Pas juste Pousse d'Or, je suis très surpris de me régaler autant avec tout ces Volnay fort jeunes !
Alain Roy- Messages : 3294
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal
Re: Semaine du 4 octobre 2015
[quote="Vincent Messier-Lemoyne"]Plus accessible que le Clos des 60 Ouvrées donc?
C'est fascinant quand même car ce Clos est compris dans le plus grand ensemble qu'est Caillerets ...
Te faudra bientôt croiser d'Angerville si tu veux concrétiser ta dépendance![/quote]
T'inquiète, j'ai encore quelques cartes dans mon jeu Volnay !
C'est fascinant quand même car ce Clos est compris dans le plus grand ensemble qu'est Caillerets ...
Te faudra bientôt croiser d'Angerville si tu veux concrétiser ta dépendance![/quote]
T'inquiète, j'ai encore quelques cartes dans mon jeu Volnay !
Alain Roy- Messages : 3294
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal
Re: Semaine du 4 octobre 2015
Alain Roy a écrit:Stéphanie Chénier a écrit:[
J'ai beaucoup aimé ce que j'ai goûté de la Pousse d'Or jusqu'à maintenant: beaucoup de fruit, accessible en jeunesse, mais tout-de-même complexe.
Je crois qu'il faudra que j'organise une horizontale...
Merci de m'y faire penser Alain!
Pas juste Pousse d'Or, je suis très surpris de me régaler autant avec tout ces Volnay fort jeunes !
J'aime beaucoup Les Santenots de Buisson-Charles: lui aussi est très bon jeune.
Difficile d'en garder pour le voir évoluer avec le temps...
Je crois que le Volnay de certains producteurs doit être oublié un peu plus longtemps en cave, selon mes lectures (car pas encore goûté): D'Angerville et Lafon par exemple. Est-ce l'avis des gens ici?
Stéphanie Chénier- Messages : 2260
Date d'inscription : 26/04/2014
Re: Semaine du 4 octobre 2015
J'ai également ouvert 2 Volnay récemment qui m'ont poussé à explorer d'avantage cette commune soit le Domaine Camille Giroud Volnay Premier Cru Les Lurets 2012 et le Lucien Le Moine Volnay Premier Cru Les Brouillards 2012 (++++). Du négoce de haute couture pas aussi moderne qu'on peut le lire ici et là !!! Richesse oui mais pas au détriment de l'élégance et de l'harmonie ! À essayer !
Jean-Philip Journeault- Messages : 272
Date d'inscription : 02/02/2012
Re: Semaine du 4 octobre 2015
Pierre-Marie Chermette Coeur de Vendanges Beaujolais 2014
Rubis légèrement violacé, Beaujolais suprenamment foncé. Arômes de confitures de fruits rouges, d’épices, de terre, c’est assez complexe comme nez. En bouche c’est du Gamay sérieux, fruité avec une belle dose d’épices, une bonne acidité. Finale savoureuse où une pointe de caramel est perceptible. Clairement au-dessus de son rang de simple Beaujolais. Est-ce l’effet des vignes centenaires desquelles les fruits sont issus ? Ce qui est certain, c’est que j’aime! Très bien+ (90)
Fait de Gamay de vignes centenaires d’une parcelle de 1ha. Élevage pour moitié en pièces de 5 à 10 ans et l’autre moitié en foudres de chêne anciens. Fait 12,5% d’alcool
Rubis légèrement violacé, Beaujolais suprenamment foncé. Arômes de confitures de fruits rouges, d’épices, de terre, c’est assez complexe comme nez. En bouche c’est du Gamay sérieux, fruité avec une belle dose d’épices, une bonne acidité. Finale savoureuse où une pointe de caramel est perceptible. Clairement au-dessus de son rang de simple Beaujolais. Est-ce l’effet des vignes centenaires desquelles les fruits sont issus ? Ce qui est certain, c’est que j’aime! Très bien+ (90)
Fait de Gamay de vignes centenaires d’une parcelle de 1ha. Élevage pour moitié en pièces de 5 à 10 ans et l’autre moitié en foudres de chêne anciens. Fait 12,5% d’alcool
Re: Semaine du 4 octobre 2015
Vincent Messier-Lemoyne a écrit:
Chassorney Sous Roche st-aubin 2013 : Couleur pâle et bien brillante. Nez un peu réduit au départ, animal. Il s’ouvrira sur des notes de fruits rouges frais (canneberge, rhubarbe, framboise), de fumée, de pot-pourri. La bouche est pimpante, croquante, sur un fruit juteux et des tanins minéraux. Un ensemble festif, gouleyant et pur qui s’est sifflé sans mal. Bien, voire plus.
St-aubin ou St-Romain?
J'ai souvenir du St-Romain sous Roche de Chassorney, millésime 2005, qui était exquis!!!
Frederik Boivin- Messages : 1943
Date d'inscription : 02/06/2009
Age : 49
Localisation : montréal
Re: Semaine du 4 octobre 2015
St-Romain ... au moins un qui lit.
Correction faite.
Correction faite.
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8690
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 4 octobre 2015
Vincent Messier-Lemoyne a écrit:St-Romain ... au moins un qui lit.
Correction faite.
est-ce toujours en IP avec Rezin?
Frederik Boivin- Messages : 1943
Date d'inscription : 02/06/2009
Age : 49
Localisation : montréal
Re: Semaine du 4 octobre 2015
Frederik Boivin a écrit:Vincent Messier-Lemoyne a écrit:St-Romain ... au moins un qui lit.
Correction faite.
est-ce toujours en IP avec Rezin?
Il ne lit pas trop....dégusté à Paris!
_________________
WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Semaine du 4 octobre 2015
Michel Therrien a écrit:Frederik Boivin a écrit:Vincent Messier-Lemoyne a écrit:St-Romain ... au moins un qui lit.
Correction faite.
est-ce toujours en IP avec Rezin?
Il ne lit pas trop....dégusté à Paris!
lol...
la question se voulait générale... ils n'ont pas eu tous les millésimes, bien que le producteur soit toujours listé sur leur site web...
Frederik Boivin- Messages : 1943
Date d'inscription : 02/06/2009
Age : 49
Localisation : montréal
Re: Semaine du 4 octobre 2015
Rézin n'a pas eu de 2013 ... ils vont essayer d'avoir des 2014.
_________________
"Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill
Vincent Messier-Lemoyne- Messages : 8690
Date d'inscription : 12/05/2009
Age : 39
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 4 octobre 2015
Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Rézin n'a pas eu de 2013 ... ils vont essayer d'avoir des 2014.
y a plusieurs millésime qu'ils n'ont pas eu... grrrrr...
Frederik Boivin- Messages : 1943
Date d'inscription : 02/06/2009
Age : 49
Localisation : montréal
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