Semaine du 26 juillet
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Alex Bélanger
Michel Therrien
Mario Vaillancourt
Stéphanie Chénier
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Semaine du 26 juillet
Chassagne-Montrachet 1er cru Les Caillerets 2009, Domaine Jean-Noël Gagnard
Un très beau vin, d'abricots, de pêches, légèrement beurré (superbe avec un morceau de vieux cheddar), une belle longueur MAIS les notes oxydatives s'installent donc si vous en avez, ne l'attendez pas davantage! 89
Un très beau vin, d'abricots, de pêches, légèrement beurré (superbe avec un morceau de vieux cheddar), une belle longueur MAIS les notes oxydatives s'installent donc si vous en avez, ne l'attendez pas davantage! 89
Stéphanie Chénier- Messages : 2261
Date d'inscription : 26/04/2014
Re: Semaine du 26 juillet
Stéphanie Chénier a écrit:Chassagne-Montrachet 1er cru Les Caillerets 2009, Domaine Jean-Noël Gagnard
Un très beau vin, d'abricots, de pêches, légèrement beurré (superbe avec un morceau de vieux cheddar), une belle longueur MAIS les notes oxydatives s'installent donc si vous en avez, ne l'attendez pas davantage! 89
Problème déjà rencontré avec ce producteur malheureusement et je pense fortement documenté.
Mario Vaillancourt- Messages : 1297
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Semaine du 26 juillet
Mario Vaillancourt a écrit:Stéphanie Chénier a écrit:Chassagne-Montrachet 1er cru Les Caillerets 2009, Domaine Jean-Noël Gagnard
Un très beau vin, d'abricots, de pêches, légèrement beurré (superbe avec un morceau de vieux cheddar), une belle longueur MAIS les notes oxydatives s'installent donc si vous en avez, ne l'attendez pas davantage! 89
Problème déjà rencontré avec ce producteur malheureusement et je pense fortement documenté.
Hélas...
Tant de vignerons victimes de cette foutue "premox".
Plusieurs Chablis tiennent mieux la route que les vins de la Côte d'Or, comme tu l'as mentionné dans ta dernière intervention Mario. Rien de garanti toutefois, et j'aime les couleurs de chacun. J'aime les Bourgogne blancs et je continuerai d'en acheter, simplement je dois me discipliner à les boire plus tôt.
Stéphanie Chénier- Messages : 2261
Date d'inscription : 26/04/2014
Re: Semaine du 26 juillet
Stéphanie Chénier a écrit:Mario Vaillancourt a écrit:Stéphanie Chénier a écrit:Chassagne-Montrachet 1er cru Les Caillerets 2009, Domaine Jean-Noël Gagnard
Un très beau vin, d'abricots, de pêches, légèrement beurré (superbe avec un morceau de vieux cheddar), une belle longueur MAIS les notes oxydatives s'installent donc si vous en avez, ne l'attendez pas davantage! 89
Problème déjà rencontré avec ce producteur malheureusement et je pense fortement documenté.
Hélas...
Tant de vignerons victimes de cette foutue "premox".
Plusieurs Chablis tiennent mieux la route que les vins de la Côte d'Or, comme tu l'as mentionné dans ta dernière intervention Mario. Rien de garanti toutefois, et j'aime les couleurs de chacun. J'aime les Bourgogne blancs et je continuerai d'en acheter, simplement je dois me discipliner à les boire plus tôt.
J'adore les grands Bourgogne blancs aussi et je ne peux certainement pas m'en passer, alors j'ai un peu pris la même résolution que toi Stéphanie de les boire plus tôt, même si à l'occasion je trouve encore des trésors qui ont bien vieilli, mais malheureusement j'ai été échaudé à plusieurs reprises.
Mario Vaillancourt- Messages : 1297
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Semaine du 26 juillet
Ma règle x le premox : boire avant 10 ans sauf si multiples achats (>4) alors j'en garde une pour l'expérience.....
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WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 10033
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 61
Localisation : Joliette
Re: Semaine du 26 juillet
Contrairement aux vins rouges, lesquels j'aime bien les attendre et les boire aboutis, je consomme moi aussi les blancs assez rapidement. Le Domaine Jean-Noël Gagnard ne fait plus partie des producteurs de blancs que j'achète. J'ai eu pas mal de déceptions avec celui-ci, notamment au niveau de ses Bâtards (2004 et 2006 totalement oxydés) !!
Dernière édition par Yvan J. Grisé le Mar 28 Juil 2015 - 12:55, édité 1 fois
Invité- Invité
Re: Semaine du 26 juillet
Pauillac Chat.au Longueville au Baron Pichon de Longueville 1995
La robe est pourpre moyenne avec ménisque briqué 2-3 mm.
Un bouquet de bonne intensité avec chocolat brun, café rôti, tabac et un peu de cassis. Bien agréable ce nez!
La bouche offre un beau volume, en attaque les tannins sont fins et fondus en milieu de bouche puis la texture devient plus étoffée et charnue mais ça manque d'éclat ou de fraicheur, une certaine amertume en finale sur des notes d'herbes séchées.
C'est bon mais pas grand.
Ensemble assez droit avec longueur moyenne et bonheur mitigé.
16-16,5/20.
À mon avis, à boire sans tarder.
ps: j'aurais aimé savoir comment écrire Cht.au comme sur l'étiquette. Étiquette Pichon Baron
La robe est pourpre moyenne avec ménisque briqué 2-3 mm.
Un bouquet de bonne intensité avec chocolat brun, café rôti, tabac et un peu de cassis. Bien agréable ce nez!
La bouche offre un beau volume, en attaque les tannins sont fins et fondus en milieu de bouche puis la texture devient plus étoffée et charnue mais ça manque d'éclat ou de fraicheur, une certaine amertume en finale sur des notes d'herbes séchées.
C'est bon mais pas grand.
Ensemble assez droit avec longueur moyenne et bonheur mitigé.
16-16,5/20.
À mon avis, à boire sans tarder.
ps: j'aurais aimé savoir comment écrire Cht.au comme sur l'étiquette. Étiquette Pichon Baron
Dernière édition par Michel Therrien le Mar 28 Juil 2015 - 12:06, édité 1 fois
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Michel Therrien- Messages : 10033
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 61
Localisation : Joliette
Re: Semaine du 26 juillet
comme ceci: Chat.au?
l’option «exposant» n’est disponible qu’après avoir cliqué sur «prévisualiser», puis en cliquant sur l’icône représentant des points de suspension dans un carré blanc… il en va de même pour l’option «indice».
l’option «exposant» n’est disponible qu’après avoir cliqué sur «prévisualiser», puis en cliquant sur l’icône représentant des points de suspension dans un carré blanc… il en va de même pour l’option «indice».
Dernière édition par Alex Bélanger le Mar 28 Juil 2015 - 14:40, édité 1 fois
Re: Semaine du 26 juillet
Alex Bélanger a écrit:comme ceci: Chat.au?
l’option exposant n’est disponible qu’après avoir cliquer sur «prévisualiser», puis en cliquant sur l’icône représentant des points de suspension dans un carré blanc… il en va de même pour l’option «indice».
Trop fort pour la ligue....
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WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 10033
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 61
Localisation : Joliette
Re: Semaine du 26 juillet
Stéphanie Chénier a écrit:Mario Vaillancourt a écrit:Stéphanie Chénier a écrit:Chassagne-Montrachet 1er cru Les Caillerets 2009, Domaine Jean-Noël Gagnard
Un très beau vin, d'abricots, de pêches, légèrement beurré (superbe avec un morceau de vieux cheddar), une belle longueur MAIS les notes oxydatives s'installent donc si vous en avez, ne l'attendez pas davantage! 89
Problème déjà rencontré avec ce producteur malheureusement et je pense fortement documenté.
Hélas...
Tant de vignerons victimes de cette foutue "premox".
Plusieurs Chablis tiennent mieux la route que les vins de la Côte d'Or, comme tu l'as mentionné dans ta dernière intervention Mario. Rien de garanti toutefois, et j'aime les couleurs de chacun. J'aime les Bourgogne blancs et je continuerai d'en acheter, simplement je dois me discipliner à les boire plus tôt.
Je dirais plutôt; tant de consommateurs....j'ai beaucoup de difficultés à croire qu'en 2015 avec tout le bagage de connaissances, ils n'ont pas réussi à trouver une piste de solutions. Je pense, peut-être à tort, que ce ne sont pas tous les vignerons qui mettent l'énergie à régler le problème. Ici, un Chassagne 2009 + Gagnard, disons que les planètes étaient bien alignées....
Michelle Champagne- Messages : 3089
Date d'inscription : 26/07/2009
Re: Semaine du 26 juillet
En horizontal, un Chassagne-Montrachet 2012 et un Chassagne-Montrachet 1er cru Clos St-Jean 2012 de Morey-Coffinet.
Œil: le générique nettement plus flamboyant, plus rouge écarlate et plus soutenu que le 1er. Ce dernier semble du genre sérieux...
Nez: discret, floral, épicé, frais, fruité rouge sucré pour le générique. La logique se poursuit avec un nez plus sérieux pour le 1er, ici il y a un peu de fumée, le fruité rouge semble plus pur, plus dense, sans fleurs. Un peu de caramel aussi, il m'apparait plus élevé et moins frais.
Bouche: c'est une deuxième rencontre, vraiment j'adore le générique. Sa douceur me séduit, son fruité frais, joyeux et un peu poivré me comble. Noblesse dans la simplicité, joie pure. Le 1er est nettement moins fruité, plus austère. La patine par contre est plus fine, on doit deviner sa sensualité, il ne se donne pas facilement. Il est plus complexe et mieux accompli, ça parait plus évident quand je reviens au générique.
Œil: le générique nettement plus flamboyant, plus rouge écarlate et plus soutenu que le 1er. Ce dernier semble du genre sérieux...
Nez: discret, floral, épicé, frais, fruité rouge sucré pour le générique. La logique se poursuit avec un nez plus sérieux pour le 1er, ici il y a un peu de fumée, le fruité rouge semble plus pur, plus dense, sans fleurs. Un peu de caramel aussi, il m'apparait plus élevé et moins frais.
Bouche: c'est une deuxième rencontre, vraiment j'adore le générique. Sa douceur me séduit, son fruité frais, joyeux et un peu poivré me comble. Noblesse dans la simplicité, joie pure. Le 1er est nettement moins fruité, plus austère. La patine par contre est plus fine, on doit deviner sa sensualité, il ne se donne pas facilement. Il est plus complexe et mieux accompli, ça parait plus évident quand je reviens au générique.
Alain Roy- Messages : 3462
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal
Re: Semaine du 26 juillet
De toute évidence, on a des atomes crochus car je prévois présenter le même face-à-face avec mon club! Il est toutefois difficile de trouver des dates de disponibilité pour un groupe donc la confrontation aura peut-être lieu en privé...Alain Roy a écrit:En horizontal, un Chassagne-Montrachet 2012 et un Chassagne-Montrachet 1er cru Clos St-Jean 2012 de Morey-Coffinet.
Œil: le générique nettement plus flamboyant, plus rouge écarlate et plus soutenu que le 1er. Ce dernier semble du genre sérieux...
Nez: discret, floral, épicé, frais, fruité rouge sucré pour le générique. La logique se poursuit avec un nez plus sérieux pour le 1er, ici il y a un peu de fumée, le fruité rouge semble plus pur, plus dense, sans fleurs. Un peu de caramel aussi, il m'apparait plus élevé et moins frais.
Bouche: c'est une deuxième rencontre, vraiment j'adore le générique. Sa douceur me séduit, son fruité frais, joyeux et un peu poivré me comble. Noblesse dans la simplicité, joie pure. Le 1er est nettement moins fruité, plus austère. La patine par contre est plus fine, on doit deviner sa sensualité, il ne se donne pas facilement. Il est plus complexe et mieux accompli, ça parait plus évident quand je reviens au générique.
Stéphanie Chénier- Messages : 2261
Date d'inscription : 26/04/2014
Re: Semaine du 26 juillet
C'est de ta faute Stéphanie si j'ai acheté ces vins ! (Re: Semaine du 24 mai 2015)
(je ne le regrette pas !)
(je ne le regrette pas !)
Alain Roy- Messages : 3462
Date d'inscription : 25/06/2010
Localisation : montreal
Re: Semaine du 26 juillet
Michel Therrien a écrit:Pauillac Chat.au Longueville au Baron Pichon de Longueville 1995
La robe est pourpre moyenne avec ménisque briqué 2-3 mm.
Un bouquet de bonne intensité avec chocolat brun, café rôti, tabac et un peu de cassis. Bien agréable ce nez!
La bouche offre un beau volume, en attaque les tannins sont fins et fondus en milieu de bouche puis la texture devient plus étoffée et charnue mais ça manque d'éclat ou de fraicheur, une certaine amertume en finale sur des notes d'herbes séchées.
C'est bon mais pas grand.
Ensemble assez droit avec longueur moyenne et bonheur mitigé.
16-16,5/20.
À mon avis, à boire sans tarder.
ps: j'aurais aimé savoir comment écrire Cht.au comme sur l'étiquette. Étiquette Pichon Baron
Michel,
Bu par ces temps de canicule? C'est dur pour ce genre de vin cette température...
Olivier Collin- Messages : 2483
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Semaine du 26 juillet
Petite question pour la canicule justement.
Si le vin est en cave depuis disons 10-15 ans et qu'il est sorti le jour même de la dégustation.Même si il fait 30 degrés dehors,cela va paraitre tant que ça ??
Si le vin est en cave depuis disons 10-15 ans et qu'il est sorti le jour même de la dégustation.Même si il fait 30 degrés dehors,cela va paraitre tant que ça ??
Invité- Invité
Re: Semaine du 26 juillet
Si on est dans un environnement climatisé je ne vois pas quel est le problème.
Ludwig Desjardins- Messages : 5777
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 26 juillet
Olivier Collin a écrit:Michel Therrien a écrit:Pauillac Chat.au Longueville au Baron Pichon de Longueville 1995
La robe est pourpre moyenne avec ménisque briqué 2-3 mm.
Un bouquet de bonne intensité avec chocolat brun, café rôti, tabac et un peu de cassis. Bien agréable ce nez!
La bouche offre un beau volume, en attaque les tannins sont fins et fondus en milieu de bouche puis la texture devient plus étoffée et charnue mais ça manque d'éclat ou de fraicheur, une certaine amertume en finale sur des notes d'herbes séchées.
C'est bon mais pas grand.
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16-16,5/20.
À mon avis, à boire sans tarder.
ps: j'aurais aimé savoir comment écrire Cht.au comme sur l'étiquette. Étiquette Pichon Baron
Michel,
Bu par ces temps de canicule? C'est dur pour ce genre de vin cette température...
Bu samedi soir dernier pour accompagner un faux filet sur le BBQ. Il ne faisait pas vraiment chaud et la maison est à 20 degrés via la climatisation.
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WineBoy
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Michel Therrien- Messages : 10033
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 61
Localisation : Joliette
Re: Semaine du 26 juillet
20 degrés?! Wow ça c'est de la clim.
Ludwig Desjardins- Messages : 5777
Date d'inscription : 05/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Semaine du 26 juillet
20 °C et selon les pièces entre 20 et 22.....
Nous aimons la fraicheur lors des dodos et des retours à la maison mais on passe une bonne partie du temps à jogger, jouer au tennis et au golf.
Nous aimons la fraicheur lors des dodos et des retours à la maison mais on passe une bonne partie du temps à jogger, jouer au tennis et au golf.
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Michel Therrien- Messages : 10033
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 61
Localisation : Joliette
Re: Semaine du 26 juillet
Merci Michel pour la réponse. Je demandais parce que j'ai constaté lors de la canicule en France il y a quelques semaines que certains types de vins se tiraient nettement mieux d'affaire que d'autres (même en rafraîchissant les vins adéquatement) dans des conditions difficiles.
Olivier Collin- Messages : 2483
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Semaine du 26 juillet
Concernant la température des derniers jours, Bu hier soir sur la terrace du chalet après une journée au lac comme j'en ai rarement vu depuis fort longtemps, par une température incroyable et après une journée de bateau, baignade et soleil, un Chateau Clarke 2009, Listrac-Médoc, rafraîchi au frigo environ 90 minutes et ensuite mis dans un receptacle réfrigéré ( un truc pour transporter et conserver des vins blancs froids): le nez naturellement ne jasait pas beaucoup étant donné que le vin était plus que frais au départ mais cela nous a permis de boire ce vin habituellement assez tannique, pas le plus fain et le plus racé non plus et parfois un peu austère (malgré que le 2009 est fort réussi à mon humble avis), et de l'apprécier en cette soirée chaude. Buvant lentement, le vin se réchauffant dans la coupe, quand même une bouche fraîche, les tannins pas aussi agressants et le vin quand même frais, équilibré et très savoureux. Il faut dire que les circonstances et l'ambiance m'auraient fait apprécier un Québérac!!
En apéro, un Chablis Tête d'Or 2012 de Billaud-Simon: c'est limpide, frais, savoureux, vif, minéral, ça se boit tout seul, un Chablis tout simple que j'adore et qui en donne pas mal selon moi.
En apéro, un Chablis Tête d'Or 2012 de Billaud-Simon: c'est limpide, frais, savoureux, vif, minéral, ça se boit tout seul, un Chablis tout simple que j'adore et qui en donne pas mal selon moi.
Dernière édition par Mario Vaillancourt le Mer 29 Juil 2015 - 14:01, édité 1 fois (Raison : Fautes de frappe)
Mario Vaillancourt- Messages : 1297
Date d'inscription : 03/06/2009
Re: Semaine du 26 juillet
Domaine Buisson Charles Meursault Vieilles Vignes 2008 : Couleur jaune avec reflet ambré. Joli nez, sur les fruits murs, un peu exotique, abricot, ananas avec la touche Meursault de crème fraiche. Le vin prend quelques minutes pour se mettre en place et finalement dévoiler le caractère acide du millésime à travers tout de même ce fruit très mur. Je suis surpris de voir autant de maturité et de fraicheur en même temps dans ce vin, le tout se mari bien, finale pleine de minéralité, un peu courte par contre. 16.5/20
Frederick Blais- Messages : 2997
Date d'inscription : 06/06/2009
Re: Semaine du 26 juillet
Frederick Blais a écrit:Domaine Buisson Charles Meursault Vieilles Vignes 2008 [/b]: Couleur jaune avec reflet ambré. Joli nez, sur les fruits murs, un peu exotique, abricot, ananas avec la touche Meursault de crème fraiche. Le vin prend quelques minutes pour se mettre en place et finalement dévoiler le caractère acide du millésime à travers tout de même ce fruit très mur. Je suis surpris de voir autant de maturité et de fraicheur en même temps dans ce vin, le tout se mari bien, finale pleine de minéralité, un peu courte par contre. 16.5/20
Michelle Champagne- Messages : 3089
Date d'inscription : 26/07/2009
Re: Semaine du 26 juillet
Milésime 2008 : acidité haute, fermentation malo-lactique fort lente (se termine été 2009 chez plusieurs), notes pommes chaudes souvent avec un caractère oxydatif perçu par plusieurs mais qui disparaissent à l'air.....donc pas oxydatives.
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Michel Therrien- Messages : 10033
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 61
Localisation : Joliette
Re: Semaine du 26 juillet
Merci Michel pour l'information. Très intéressant, personnellement, j'aime bien le millésime 2008 et je n'ai pas perçu d'acidité haute. Probablement que mon niveau d'intolérance est plus élevé.
Michelle Champagne- Messages : 3089
Date d'inscription : 26/07/2009
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