Dégustation semi-aveugle, thème: ''grosses pointures'' nouveau monde (17 avril)
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Re: Dégustation semi-aveugle, thème: ''grosses pointures'' nouveau monde (17 avril)
C'est noté, Jérôme.
Concernant la bouffe, je vais m'en occuper :-)
Concernant la bouffe, je vais m'en occuper :-)
Jonathan Ménard- Messages : 587
Date d'inscription : 30/06/2014
Localisation : Montréal
Re: Dégustation semi-aveugle, thème: ''grosses pointures'' nouveau monde (17 avril)
Je pense bien aller chercher le Seresin Sun & Moon 2010, ainsi qu'un pirate de la cave (dans le thème bien sûr).
http://seresin.co.nz/wines/seresin.php?wine=63
http://seresin.co.nz/wines/seresin.php?wine=63
Olivier Giroux- Messages : 187
Date d'inscription : 06/06/2010
Re: Dégustation semi-aveugle, thème: ''grosses pointures'' nouveau monde (17 avril)
merci Olivier, donc c'est à jour:
Jonathan Ménard: Runrig 2004
Alain Landry: Carnival of Love 2009
Jérôme Berlinguette: L'aventure Estate Cuvée 2009
Michel Larouche: Kilikanoon Oracle 2004
Olivier Giroux: Seresin Sun & Moon 2010
Francois Fontaine: Two Hands Ares 2005
Je pense que dans un contexte semi-aveugle ça va être très intéressant :-)
Petite question: habituellement lorsque j'organise mes dégustations en aveugle je transverse les bouteilles dans des carafes, que je numérote ensuite. Là, on a un Pinot noir qui risque d'être facilement reconnu visuellement, est-ce que vous suggérez une autre façon de faire ?
Jonathan Ménard: Runrig 2004
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Michel Larouche: Kilikanoon Oracle 2004
Olivier Giroux: Seresin Sun & Moon 2010
Francois Fontaine: Two Hands Ares 2005
Je pense que dans un contexte semi-aveugle ça va être très intéressant :-)
Petite question: habituellement lorsque j'organise mes dégustations en aveugle je transverse les bouteilles dans des carafes, que je numérote ensuite. Là, on a un Pinot noir qui risque d'être facilement reconnu visuellement, est-ce que vous suggérez une autre façon de faire ?
Jonathan Ménard- Messages : 587
Date d'inscription : 30/06/2014
Localisation : Montréal
Re: Dégustation semi-aveugle, thème: ''grosses pointures'' nouveau monde (17 avril)
Jonathan Ménard a écrit:
Petite question: habituellement lorsque j'organise mes dégustations en aveugle je transverse les bouteilles dans des carafes, que je numérote ensuite. Là, on a un Pinot noir qui risque d'être facilement reconnu visuellement, est-ce que vous suggérez une autre façon de faire ?
Les yeux bandés
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WineBoy
La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.
Michel Therrien- Messages : 9890
Date d'inscription : 01/06/2009
Age : 60
Localisation : Joliette
Re: Dégustation semi-aveugle, thème: ''grosses pointures'' nouveau monde (17 avril)
il y a aussi les verres noirs, j'en ai un seul, le problème c'est que ça coûte cher de s'équiper pour un groupe
Yves Martineau- Messages : 8142
Date d'inscription : 07/06/2009
Localisation : Montréal
Re: Dégustation semi-aveugle, thème: ''grosses pointures'' nouveau monde (17 avril)
Personnellement, je crois que c'est le pinot de la Nouvelle-Zélande qui se rapproche le plus de la Bourgogne. Alors, avec cette brochette, il est inutile d'essayer de tromper qui que ce soit. Carafe et have fun!
Michelle Champagne- Messages : 2998
Date d'inscription : 26/07/2009
Re: Dégustation semi-aveugle, thème: ''grosses pointures'' nouveau monde (17 avril)
Michel Therrien a écrit:Jonathan Ménard a écrit:
Petite question: habituellement lorsque j'organise mes dégustations en aveugle je transverse les bouteilles dans des carafes, que je numérote ensuite. Là, on a un Pinot noir qui risque d'être facilement reconnu visuellement, est-ce que vous suggérez une autre façon de faire ?
Les yeux bandés
de la bonne vieille façon!
Jonathan Ménard- Messages : 587
Date d'inscription : 30/06/2014
Localisation : Montréal
Re: Dégustation semi-aveugle, thème: ''grosses pointures'' nouveau monde (17 avril)
Michelle Champagne a écrit:Personnellement, je crois que c'est le pinot de la Nouvelle-Zélande qui se rapproche le plus de la Bourgogne. Alors, avec cette brochette, il est inutile d'essayer de tromper qui que ce soit. Carafe et have fun!
Hors Europe, c'est les Pinot de Norman Hardie(Canada) que j'ai trouvé le plus proche de la Bourgogne. La N-Z, un peu trop comme l'Orégon c'est souvent animal et résineux.
Frederick Blais- Messages : 2934
Date d'inscription : 06/06/2009
Re: Dégustation semi-aveugle, thème: ''grosses pointures'' nouveau monde (17 avril)
Frederick Blais a écrit:Michelle Champagne a écrit:Personnellement, je crois que c'est le pinot de la Nouvelle-Zélande qui se rapproche le plus de la Bourgogne. Alors, avec cette brochette, il est inutile d'essayer de tromper qui que ce soit. Carafe et have fun!
Hors Europe, c'est les Pinot de Norman Hardie(Canada) que j'ai trouvé le plus proche de la Bourgogne. La N-Z, un peu trop comme l'Orégon c'est souvent animal et résineux.
Ce n'est pas ce que je connais des pinots de l'Orégon qui sont pour moi axés sur le fruit avec beaucoup de rondeur comparés aux pinots de N-Z plus précis et frais. Je n'ai jamais goûté ceux de Norman Hardie. Donc, je ne peux me prononcer.
Michelle Champagne- Messages : 2998
Date d'inscription : 26/07/2009
Re: Dégustation semi-aveugle, thème: ''grosses pointures'' nouveau monde (17 avril)
Je serais partant, avec Kilikanoon Oracle 2006 ou Bergström Pinot Noir 2011, si une des deux offrandes convient à l'organisateur!
Possibilité d'ajouter un blanc d'apéritif au besoin.
Possibilité d'ajouter un blanc d'apéritif au besoin.
Frédéric Bricaud- Messages : 479
Date d'inscription : 29/09/2013
Age : 50
Localisation : Montréal
Re: Dégustation semi-aveugle, thème: ''grosses pointures'' nouveau monde (17 avril)
Bonjour, Frédéric, allons-y pour le Kilikanoon Oracle 2006
Jonathan Ménard- Messages : 587
Date d'inscription : 30/06/2014
Localisation : Montréal
Frédéric Bricaud- Messages : 479
Date d'inscription : 29/09/2013
Age : 50
Localisation : Montréal
Re: Dégustation semi-aveugle, thème: ''grosses pointures'' nouveau monde (17 avril)
1. A-t-on des nouvelles de Sylvain?
2. Jonathan n'oublie pas de nous informer de ton adresse par mp.
3. J'aurais voté pour le Pinot, afin de mettre un peu de challenge (deux Pinot) et de diversité dans cette soirée...
À vendredi!
2. Jonathan n'oublie pas de nous informer de ton adresse par mp.
3. J'aurais voté pour le Pinot, afin de mettre un peu de challenge (deux Pinot) et de diversité dans cette soirée...
À vendredi!
Olivier Giroux- Messages : 187
Date d'inscription : 06/06/2010
Re: Dégustation semi-aveugle, thème: ''grosses pointures'' nouveau monde (17 avril)
Tu vas nous envoyer l'info pour le lieu de la dégustation.
C'est bien beau le vieux MTL, mais je ne vais pas cogner à toutes les portes...
Je garde le Carnival of Love au frais.
Aucune aération, ni préparation.
C'est bien beau le vieux MTL, mais je ne vais pas cogner à toutes les portes...
Je garde le Carnival of Love au frais.
Aucune aération, ni préparation.
Alain Landry- Messages : 675
Date d'inscription : 28/10/2010
Re: Dégustation semi-aveugle, thème: ''grosses pointures'' nouveau monde (17 avril)
Moi aussi je votait pour le Pinot mais je respecte le choix de notre hote...coté parking, est-ce tres compliquer dans ton coin...
Michel Larouche- Messages : 1024
Date d'inscription : 04/06/2009
Age : 60
Localisation : Rock-Bottom, Waste-Island
Re: Dégustation semi-aveugle, thème: ''grosses pointures'' nouveau monde (17 avril)
Ok je vous envoi les info par MP
Aucun problème pour le 2e pinot, si c'est ok pour Frédéric.
ceci dit, par expérience en test à l'aveugle les Pinot se font assez souvent ''brasser'' lorsque mesurés à des Shiraz et Cab... Mais bon, on s'entend que de toute manière la soirée n'aura rien de scientifique
Aucun problème pour le 2e pinot, si c'est ok pour Frédéric.
ceci dit, par expérience en test à l'aveugle les Pinot se font assez souvent ''brasser'' lorsque mesurés à des Shiraz et Cab... Mais bon, on s'entend que de toute manière la soirée n'aura rien de scientifique
Jonathan Ménard- Messages : 587
Date d'inscription : 30/06/2014
Localisation : Montréal
Re: Dégustation semi-aveugle, thème: ''grosses pointures'' nouveau monde (17 avril)
for the record: je carbure ces derniers mois quasi exclusivement à du pinot (bourgogne) donc je n'ai aucun problème à ajouter du pinot.
Je vais d'ailleurs devoir ajuster mes papilles gustatives en mode ''gros jus'' pour vendredi. Peut-être en me tappant un bon gros déjeuner avec des toasts à la confiture de fraises ? haha
Je vais d'ailleurs devoir ajuster mes papilles gustatives en mode ''gros jus'' pour vendredi. Peut-être en me tappant un bon gros déjeuner avec des toasts à la confiture de fraises ? haha
Jonathan Ménard- Messages : 587
Date d'inscription : 30/06/2014
Localisation : Montréal
Re: Dégustation semi-aveugle, thème: ''grosses pointures'' nouveau monde (17 avril)
On peut toujours faire deux vagues.
Jérôme Berlinguette- Messages : 331
Date d'inscription : 19/09/2013
Localisation : Montréal
Re: Dégustation semi-aveugle, thème: ''grosses pointures'' nouveau monde (17 avril)
Pas de souci, je peux toujours amener les deux et on décide sur place.
Frédéric Bricaud- Messages : 479
Date d'inscription : 29/09/2013
Age : 50
Localisation : Montréal
Re: Dégustation semi-aveugle, thème: ''grosses pointures'' nouveau monde (17 avril)
Frédéric Bricaud a écrit:Pas de souci, je peux toujours amener les deux et on décide sur place.
Bonne idée!
Jonathan Ménard- Messages : 587
Date d'inscription : 30/06/2014
Localisation : Montréal
Re: Dégustation semi-aveugle, thème: ''grosses pointures'' nouveau monde (17 avril)
Désolé, j aurais grandement apprécié, mais mon horaire du temps ce complique causé par la surcharge de travail actuellement.
Sylvain Rhainds- Messages : 194
Date d'inscription : 03/11/2014
Age : 43
Localisation : MTL
Re: Dégustation semi-aveugle, thème: ''grosses pointures'' nouveau monde (17 avril)
Il est fort possible que la soirée soit complète; j'ai un ami qui pourrait s'ajouter.
Jonathan Ménard- Messages : 587
Date d'inscription : 30/06/2014
Localisation : Montréal
Re: Dégustation semi-aveugle, thème: ''grosses pointures'' nouveau monde (17 avril)
Jérôme Berlinguette a écrit:On peut toujours faire deux vagues.
Je ne déteste pas l'idée de faire 2 vagues.. surtout avec 2 pinot.
Faudra voir ce que les autres en pensent
Jonathan Ménard- Messages : 587
Date d'inscription : 30/06/2014
Localisation : Montréal
Re: Dégustation semi-aveugle, thème: ''grosses pointures'' nouveau monde (17 avril)
Je tiens à rassurer tout le monde: Je suis encore vivant.
J'ai beaucoup aimé l'expérience, méchante belle gang sur ce forum.
J'ai beaucoup aimé l'expérience, méchante belle gang sur ce forum.
Jonathan Ménard- Messages : 587
Date d'inscription : 30/06/2014
Localisation : Montréal
Re: Dégustation semi-aveugle, thème: ''grosses pointures'' nouveau monde (17 avril)
Merci pour tout Jonathan! Vous nous avez superbement accueilli!
L'ambiance et les gens étaient au rendez-vous... les vins un peu moins!! Mais l'essentiel c'est d'avoir passé un très bon moment.
L'ambiance et les gens étaient au rendez-vous... les vins un peu moins!! Mais l'essentiel c'est d'avoir passé un très bon moment.
Frédéric Bricaud- Messages : 479
Date d'inscription : 29/09/2013
Age : 50
Localisation : Montréal
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