Arrivage Signature - 19 février 2015

http://www.saq.com/content/dam/saq/pdf/fr/Signature/Lettre_circulaire-signature_19fevrier.pdf

Quelques vins de Jacques Prieur me font de l'œil....

Le Baron lorgne-t-il un Chevalier?

Jamais le Chevalier ne ferait de l'œil au Baron, si ce n'est au beurre noir.

Yves Martineau a écrit:Jamais le Chevalier ne ferait de l'œil au Baron, si ce n'est au beurre noir.

Avec la raie (pas celle du Baron), grand classique de la cuisine française !

En tout cas à 485$ on achète pas la note de Burghound!

Anecdote: il y avait cette fille avec qui je travaillais, elle était en salle et moi en cuisine, et elle ne parlait pas anglais mais nous avions régulièrement des touristes américains. Au meeting pré-service, j'annonce le poisson du jour: aujourd'hui c'est de la raie. Elle me demande c'est quoi en anglais ? ASSCRACK je lui réponds !!! Elle dit rien et s'en va vaquer à ses occupations....Hey baby, dis pas ça aux clients ah ah, raie c'est skate en anglais ! Tu me niaises-tu qu'elle me dit, skate ça veut dire patiner !

Pas pire Alain!

Je n'ai jamais bu de chevalier... Outre le fait qu'il fait partit de la famille élargie des montrachet, est-ce qu'un chevalier se compare a un batard? Ou encore un bienvenue-batard?

[quote="Jonathan Marquis"]Je n'ai jamais bu de chevalier... Outre le fait qu'il fait partit de la famille élargie des montrachet, est-ce qu'un chevalier se compare a un batard? Ou encore un bienvenue-batard?[/quote]

Ces questionnements portent à confusion ! Tu m'as fait rire Jonathan !

Jonathan Marquis a écrit:Je n'ai jamais bu de chevalier... Outre le fait qu'il fait partit de la famille élargie des montrachet, est-ce qu'un chevalier se compare a un batard? Ou encore un bienvenue-batard?

Jonathan,

Je n'ai pas bu des dizaines de Chevalier, puisque sommes tout assez rare et le prix va avec... Chevalier est, à mes souvenirs, plus minéral que le Bâtard et plus tendu aussi! À mon sens, Bienvenues ne peut pas se comparer à un Bâtard ou à un Chevalier... C'est bon, mais jamais autant que peut l'être un Chevalier ou un bon Bâtard-Montrachet!

Jonathan Marquis a écrit:Je n'ai jamais bu de chevalier... Outre le fait qu'il fait partit de la famille élargie des montrachet, est-ce qu'un chevalier se compare a un batard? Ou encore un bienvenue-batard?

Rapidement, à mon palais, après peu de bouteilles cependant,
Bâtard : gras, rond et puissant
Chevalier : fin, droit, puissant....la grande classe!
Bienvenues : délicat, tendre et fin
Montrachet : séveux, puissant et racé
Criots : trop peu et ceux dégusté......trop de bois.

Voici ce que Patrick écrit sur Chevalier, Montrachet et Bienvenues ...

http://www.degustateurs.pro/article-climat-gc-chevalier-montrachet-a-puligny-montrachet-116417947.html

http://www.degustateurs.pro/article-climat-grand-cru-montrachet-a-chassagne-et-puligny-116908221.html

http://www.degustateurs.pro/article-climat-grand-cru-bienvenues-batard-montrachet-a-puligny-montrachet-116418837.html

Michel Therrien a écrit:

Jonathan Marquis a écrit:Je n'ai jamais bu de chevalier... Outre le fait qu'il fait partit de la famille élargie des montrachet, est-ce qu'un chevalier se compare a un batard? Ou encore un bienvenue-batard?

Rapidement, à mon palais, après peu de bouteilles cependant,
Bâtard : gras, rond et puissant
Chevalier : fin, droit, puissant....la grande classe!
Bienvenues : délicat, tendre et fin
Montrachet : séveux, puissant et racé
Criots : trop peu et ceux dégusté......trop de bois.

Bon, selon Michel, je suis un Bâtard...
Je vais en ouvrir un ce soir, ce Morey-Coffinet, pour confirmer le tout...

Tu n'es pas le seul Fred!

Michel Therrien a écrit:
Chevalier : fin, droit, puissant....la grande classe!

Rien de moins, merci

Je viens de comprendre!

Dans le monde du vin, il y a les LA LA LA.

Mais il y a aussi les LE LE LE: LE Chevalier, LE Baron et LE Prince!

Stéphanie Chénier a écrit:Je viens de comprendre!

Dans le monde du vin, il y a les LA LA LA.

Mais il y a aussi les LE LE LE: LE Chevalier, LE Baron et LE Prince!

Vraiment bonne cette analogie!
Les LeLeLe vs les LaLaLa.....

Tu as tout compris Stéphanie et tu vois comme le Baron est élogieux à l'égard du Chevalier? ("la grande classe"!)

Sans oublier Le Professeur et son ami de toujours, L'Ermite.

S'cusez là!

moi je serais plutôt un Chevalier Bienvenues Montrachet, avec la puissance du Batard. Beau mix. Merci Michel

Il yaura des Combettes 2009 et (erreur sur les 2012 mais bien des 2011 à Qc) en cave....bien heureux car vraiment de belles visites au Domaine et les vins sont nettement moins boisés x 2008.

C'est du 2012 à Montréal.