Et bah ça alors !

Alain Roy a écrit:Je me suis fait un p'tit cadeau de Noël: un Vin de Constance. Sur l'étiquette à l'endos est inscrit: "Contient sulfites,œuf, lait et poisson" !!! C'est bon en cri...pareil ! Dégusté accompagné d'un Mons, camembert au lait cru de Normandie, envoyé par la poste (oui oui) par la mère de ma coloc, le fromage le plus puant et le plus fort qu'il m'ait été donné de déguster, à l'exception d'un Pied-de-Vent des Îles-de-la-Madeleine oublié un mois dans le frigo (je l'écrirais plutôt de cette façon ce fromage: pieds devants), bref, en conclusion, je suis en extase, et c'est pas encore Noël !

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Les œufs et le poisson sont utilisés dans les colles qui servent à clarifier les vins. Je présume que ça doit être la même chose pour le lait.

Philippe Gingras a écrit:

Alain Roy a écrit:Je me suis fait un p'tit cadeau de Noël: un Vin de Constance. Sur l'étiquette à l'endos est inscrit: "Contient sulfites,œuf, lait et poisson" !!! C'est bon en cri...pareil ! Dégusté accompagné d'un Mons, camembert au lait cru de Normandie, envoyé par la poste (oui oui) par la mère de ma coloc, le fromage le plus puant et le plus fort qu'il m'ait été donné de déguster, à l'exception d'un Pied-de-Vent des Îles-de-la-Madeleine oublié un mois dans le frigo (je l'écrirais plutôt de cette façon ce fromage: pieds devants), bref, en conclusion, je suis en extase, et c'est pas encore Noël !

J'ai acheté ça à ma boss...elle est mieux d'aimer !
J'ai adoré pas mal tout les millésimes dégustés.

Patrick Essa a écrit:C'est un vin qui a d'abord été collé avec du blanc d'œuf puis soutiré et mis en grand contenant. Pour l'affiner en raison d'une turbidité élevée on a d'abord incorporé une collé  base de caséine - poudre lactée - car elle a le pouvoir d'éclaircir un vin trop jaune doré et enfin on a usé d'une Ichtyo-colle qui est - une vraie saloperie à manipuler! - réalisée à partir de gélatine de poisson et qui a agrégé les parties solides du vin en fond de cuve en limitant les risques de casse tartriques.
  Si j'osais je dirais que le collage au blanc à un peu foiré et que les deux autres colles ont été utilisées pour éclaircir le vin...

Alain Roy a écrit:

Philippe Gingras a écrit:

Alain Roy a écrit:Je me suis fait un p'tit cadeau de Noël: un Vin de Constance. Sur l'étiquette à l'endos est inscrit: "Contient sulfites,œuf, lait et poisson" !!! C'est bon en cri...pareil ! Dégusté accompagné d'un Mons, camembert au lait cru de Normandie, envoyé par la poste (oui oui) par la mère de ma coloc, le fromage le plus puant et le plus fort qu'il m'ait été donné de déguster, à l'exception d'un Pied-de-Vent des Îles-de-la-Madeleine oublié un mois dans le frigo (je l'écrirais plutôt de cette façon ce fromage: pieds devants), bref, en conclusion, je suis en extase, et c'est pas encore Noël !

J'ai acheté ça à ma boss...elle est mieux d'aimer !
J'ai adoré pas mal tout les millésimes dégustés.

Là, je te reconnais Alain !!

Pour le même prix, tu aurais pu lui offrir six bouteilles de Zinfandel rosé de la Gallo Family, c'est bien plus impressionnant !