Semaine du 8 novembre 2014

Domaine Laurent Martray Brouilly Vieilles Vignes Combiaty 2012

Couleur cerise peu intense et translucide. Nez de fraise poivré, de bonbon à la crème, de poussière de roche et un brin terreux. En bouche, fraise écrasé, bouquet garnis, un peu de terre sablonneuse, une touche florale et épices en finale. Peu concentré ou profond, mais fin et délicieux. Du Bojo comme j’en boirais plus souvent.

Égrappage partiel, élevage en foudre de chêne et muid neuf. Fait 12,5% d’alcool.

Portes ouvertes à Sauternes : Rabaud-Promis

Rabaud-Promis : Promesse de Rabaud-Promis 2011 (second vin : jeunes vignes)
La robe offre une teinte or soutenue, Le nez est net et bien ouvert, avec des arômes d’oranges et de mandarines confites, nuancées d’une pointe d’abricot, avec des notes de miel et de léger safran. La bouche est élégante, pure, fraîche, d’une bonne densité, rehaussé de fruits rôtis. La finale est allongée, soutenue, harmonieuse grâce à une fraîcheur de bon aloi, très persistante, avec des saveurs de kumquat qui s’ajoutent à celle décelées à l’olfaction. Note potentielle 15,5/16

Rabaud-Promis 2009
La robe dorée est brillante, le bouquet s’intensifie à l’aération, et évoque l’abricot rôti, les oranges confites, le miel fin, les épices orientales, avec des notes de champignons nobles (morilles séchées). La bouche est riche, la liqueur est pure et dense, le milieu de bouche est ample, volumineux, et élégant souligné par des fruits rôtis signant un botrytis plein et de grande qualité. La finale est longue, intense, onctueuse, très harmonieuse grâce à une fine acidité sous-jacente, elle est mise en valeur par les séduisantes et très expressives saveurs observées à l’olfaction. Note potentielle 17,5/18

François Raveneau Chablis 1er Cru Chapelot 2011

Une bouteille bue au resto. Comme toujours chez Raveneau il se livre difficilement au début, quiconque serait trop pressé de la boire passerait complètement par dessus un vin intéressant, quoique très en dessous des 2010 en Montée de Tonnerre et Chapelot. Nez sur les fruits blancs, assez peu complexe mais typique de Raveneau avec cette touche de miel et cette richesse. La bouche déçoit un peu pour le producteur et le cru, avec ce creux en milieu de bouche et une impression légère de dilution, qui s'estompe toutefois avec le temps pour laisser place à plus de structure et d'acidité. Pour l'instant il s'agit d'un excellent premier cru dans ce millésime difficile, avec une grande buvabilité, laissons voir dans le temps si la magie Raveneau opérera pour en faire un vin plus distingué. 91

Produttori del Barbaresco Barbaresco 2006

Lot 10.161 (donc composé de vins normalement destinés aux cuvées riservas). Très beau nez sur le cuir, mais la bouche est marquée par une masse tannique très dense et un peu rugueuse. La finale est très serrée et asséchante. Prometteur mais beaucoup trop jeune. Sans doute dans une phase de fermeture. Dans un monde idéal, je ne touche pas à mes 2 bouteilles restantes avant 2020! 90-91+

J'aime beaucoup le cru de Chapelot!