Diner Action de Grâce
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Jérôme Berlinguette
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Jérôme Berlinguette- Messages : 331
Date d'inscription : 19/09/2013
Localisation : Montréal
Re: Diner Action de Grâce
(l'ordre de dégustation suivait la photo)
En accord avec les commentaires sur les 2002. Ils se livrent très bien aujourd'hui.
Le Pavie Macquin se montrait sous un meilleur jour après 1h+ dans le verre. Encore très jeune et fermé, mais l'aération aidait à faire ressortir la richesse du vin.
Le Pommard de Jadot gardait tout de même une bonne acidité et il offrait une certaine fraîcheur après les tannins des vins qui le précédaient.
En accord avec les commentaires sur les 2002. Ils se livrent très bien aujourd'hui.
Le Pavie Macquin se montrait sous un meilleur jour après 1h+ dans le verre. Encore très jeune et fermé, mais l'aération aidait à faire ressortir la richesse du vin.
Le Pommard de Jadot gardait tout de même une bonne acidité et il offrait une certaine fraîcheur après les tannins des vins qui le précédaient.
Jérôme Berlinguette- Messages : 331
Date d'inscription : 19/09/2013
Localisation : Montréal
Re: Diner Action de Grâce
Malgré le côté oxydatif, j'ai bien aimé le Huet, derrière il y avait de l'acidité et des sucres, bien sûr il faut aimer la pomme au four, mais ça passe mieux que sur un blanc sec je trouve...
Je suis confiant pour PM08, il est trop jeune mais dans dix ans...
Mon vin du diner: l'Armailhac.
Je suis confiant pour PM08, il est trop jeune mais dans dix ans...
Mon vin du diner: l'Armailhac.
Frédéric Bricaud- Messages : 479
Date d'inscription : 29/09/2013
Age : 50
Localisation : Montréal
Re: Diner Action de Grâce
Patrick Désy a écrit:Suis surpris par l'allure du PC 2004, un millésime qui se goûte généralement bien en ce moment.
+1, également surprise!
Michelle Champagne- Messages : 2998
Date d'inscription : 26/07/2009
Re: Diner Action de Grâce
Effectivement, beaucoup de Bordeaux RG 2004 sont très bons actuellement. Ça fait 2 fois cette année que je bois le Pontet 2004, 2 bouteilles provenant de la même source et je l'ai trouvé monolithique et raide !
À tel point, que je l'ai reconnu à l'aveugle cette fois-ci !
Quand je le compare au 2002, quelle différence !
Enfin, ce PC 2004 ne me plaît pas du tout actuellement. On pourra éventuellement le dégusté à nouveau dans les prochaines années et constater qu'il a évolué positivement.
À tel point, que je l'ai reconnu à l'aveugle cette fois-ci !
Quand je le compare au 2002, quelle différence !
Enfin, ce PC 2004 ne me plaît pas du tout actuellement. On pourra éventuellement le dégusté à nouveau dans les prochaines années et constater qu'il a évolué positivement.
Invité- Invité
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