L'oxydation prématurée menace les vins rouges

par Invité Mer 12 Fév 2014 - 11:10

Article intéressant dans la dernière livraison de la RVF.

Un aperçu ici: http://library.madeinpresse.fr/samples/MP4V1oZ4yz8j-9

par Ludwig Desjardins Mer 12 Fév 2014 - 11:12

J'ai lu ça mais il semble que ça manque de données empiriques. On dirait des craintes, mais le tout n'est pas encore documenté comme pour les blancs bourguignons. Et comme d'habitude dans le merveilleux monde du vin, la stratégie de l'autruche prime souvent au départ.

par daniel.seriot Mer 12 Fév 2014 - 12:27

Il faudra, tout de même lire l'article complètement sur la RVF de mars pour en savoir plus.

par Ludwig Desjardins Mer 12 Fév 2014 - 12:28

daniel.seriot a écrit:Il faudra, tout de même lire l'article complètement sur la RVF de mars pour en savoir plus.

J'ai ce magazine depuis un mois... Sorti le 10 janvier.

par daniel.seriot Mer 12 Fév 2014 - 12:50

C'est sur celui de Février, comme je n'achète plus ce magazine régulièrement, je ne l'ai pas vu.
Est-ce que ça mérite que je me le procure?

par Ludwig Desjardins Mer 12 Fév 2014 - 14:19

Pas vraiment et je trouve le magazine de plus en plus soporifique et dénué de contenu.

par Invité Mer 12 Fév 2014 - 18:54

C'est mon dernier mois d'abonnement électronique et franchement je ne renouvellerai pas. D'accord avec toi Ludwig !

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